Комплексный анализ устойчивого развития гостиничных предприятий

• Автор: Катушонок, Кирилл Алексеевич
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 178 с. : ил.

Оглавление
ВВЕДЕНИЕ

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНЦЕПЦИИ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ

1.1 Концепция устойчивого развития как базовое понятие

1.2 Современные научные взгляды на концепцию устойчивого развития

1.3 Реализация концепции устойчивого развития в Российской Федерации

1.4 Подходы к изучению устойчивого развития гостиничных предприятий

2. НАПРАВЛЕНИЯ КОМПЛЕКСНОГО АНАЛИЗА УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Внешние факторы устойчивого развития гостиничного предприятия

2.2 Внутренние факторы устойчивого развития гостиничного предприятия

2.3 Система индикаторов и уровней устойчивого развития гостиничного предприятия

3. КОМПЛЕКСНЫЙ АНАЛИЗ УСТОЙЧИВОГО РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ОАО «ГОСТИНИЦА КРАСНОЯРСК»
3.1 Индикаторы устойчивого развития предприятия гостеприимства
3.2 Методика расчета индикаторов устойчивого развития гостиничного предприятия
3.3 Оценка устойчивого развития гостиничного предприятия ОАО «Гостиница
Красноярск»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение
Приложение

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования. Концепция устойчивого развития не только не теряет актуальности, но и усиливает свою значимость в мировом сообществе, начиная с принятия ее на Конференции ООН по окружающей среде и развитию в Рио-де-Жанейро в 1992 году, в силу возможности ее применения для анализа, сохранения и развития всех сфер жизни человечества. [36]
В настоящий момент Концепция устойчивого развития включает в себя три основных направления: экологическое, экономическое и социальное, тогда как в 1992 году была на повестке дня только проблема сохранения окружающей среды. Обострение экономических проблем в последние десятилетия связано с недостаточным следованием принципам устойчивого развития, определяющих рациональное использование ресурсов не в ущерб будущему существованию людей.
Как отмечается в целом ряде исследований (например, Гирусова Э.В., Данилова-Данильяна В.И., Мантатова В.В.), универсальный характер принципов, заложенных в Концепции устойчивого развития, делает возможным их применение в различных сферах человеческой деятельности, в том числе и в сфере туризма, в целом, и гостеприимства, в частности. Гостиничное предприятие имеет жесткую привязку к местности, что определяет необходимость рассмотрения вопросов его устойчивого развития во взаимосвязи экологических, экономических и социальных аспектов конкретного региона и непосредственной территории его местонахождения. Это позволит осуществить комплексный анализ устойчивого развития гостиничного предприятия, рассматриваемого в настоящем исследовании как целенаправленное системное всестороннее изучение различных показателей (социальных, экономических, экологических), характеризующих деятельность предприятия и региона на основе использования совокупности социально-экономических принципов, методов и приемов.

Степень разработанности проблемы
Проблема устойчивого развития представляет интерес для широкого круга как отечественных (Гирусов Э.В., Данилов-Данильян В.И., Мазуров Ю.Л., Кузнецова Мантатов В.В., Моисеев H.H., Платонова В.М., Урсул А.Д. и других), так и зарубежных (Харрод Р., Стиглиц Дж., Кейнс Дж. И других) ученых. В частности, расширение круга вопросов, рассматриваемых в рамках устойчивого развития, отражено в публикациях Бобылева С.Н., Гирусова Э.В., Урсула
A.Д. и других. Связь устойчивого развития с вопросами жизни и деятельности человека представлено в работах Большакова Б. Е, Касимова Н.С. и других. Возможность применения принципов устойчивого развития к различным сферам деятельности человека рассматривается в трудах Бобылева C.H., Гирусов Э.В., Урсул А.Д. и других. Аспекты интеграции закономерностей устойчивого развития в туристскую сферу деятельности рассматриваются в работах Гуляева
B.Г., Новикова B.C. и других.
Вопросы комплексного анализа деятельности предприятий представлены в трудах Басовского Л.Е., Шеремета А.Д., Фурсова М.Н. и других. Общие закономерности и подходы к осуществлению комплексного анализа предприятий отражены в работах Листопада И.Н., Лунева А.М. и других. Особенности комплексного анализа гостиничных предприятий содержится в исследованиях Ефимовой О.П., Яковлева Г.А. других.
Отдельные вопросы гостиничных предприятий содержится в работах Кускова A.C., Филипповского Е.Е. и других.
Вместе с этим, следует отметить, что в представленных работах акцент делается на исследовании содержания Концепции устойчивого развития в целом, а не на вопросах ее интеграции в отдельные сферы экономики, в том числе туризм и гостеприимство. При этом широкий спектр возможностей применения Концепции устойчивого развития делает реальным ее использования в качестве инструмента анализа деятельности гостиничных предприятий. На основании вышесказанного было выявлено объективно существующее противоречие,

Моисеевым.[23] Основная идея устойчивого развития, по мнению Урсула, заключается в сохранении цивилизации и биосферы. Поэтому в определенном смысле она представляется консервативной идеей хотя бы по своей этимологии (от лат. conservatio — сохранение). Вместе с тем она существенно отличается от «традиционного» консерватизма (если будет уместно так выразиться) и представляет собой неоконсервативно-глобальное мировоззрение. [66,67,68]
Придерживаясь ноосферной концепции устойчивого развития, Г. В. Платонов также отмечает такой факт, как название концепции — «устойчивое развитие». Во-первых, представляется неудачным перевод на русский язык английского слова «sustainable, вернее было бы сказать не «устойчивое», а «само-поддерживающееся» или «самоподдерживаемое» развитие. Во-вторых, неточен здесь не только русский перевод, но и исходное слово — английский термин «sustainable». Комплексное, синтетическое содержание понятия «устойчивое развитие» включает не только момент устойчивости, но и динамизм экономического и экологического развития, а также моменты свободы и демократичности, гуманизма и гласности в обществе и т. д. Из ныне существующих научных терминов в данном случае больше всего подходило бы «экоразвитие» (экологическое, экологически безопасное, экологически сбалансированное), или эконо-логичное (экономико-экологичное), или биосферосовместимое, или ноосферное развитие. Но каждый из этих, хотя и более содержательных в научном отношении, терминов тем не менее, не отражает всей полноты и многообразия свойств, сторон, граней, которые связываются ныне с концепцией (стратегией) «устойчивого развития». А некоторые из них слишком претенциозны или требуют дополнительного разъяснения для экологически неподготовленных людей. Что касается словосочетания «устойчивое развитие», то оно при всей, казалось бы, недостаточной четкости имеет свои преимущества и стало уже входить в наш лексикон. В свою очередь это демонстрирует то, что концепция устойчивого развития порой настолько все объемлема и широка в своем охвате, что даже