Влияние скармливания селенсодержащих балансирующих кормовых добавок на рост и обмен веществ молодняка кур

• Автор: Ворсина, Наталья Викторовна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 149 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. 1 Материал и методика исследований
3. 2 Природно-климатические условия Амурской области
3. 3 Зональные особенности в химическом составе и питательности зерновых
кормов Приамурья
3. 4 Изучение содержания селена в агросфере Амурской области
3. 4. 1 Содержание селена в почве
3. 4. 2 Содержание селена в кормах
4. Результаты научно-хозяйственных и балансовых опытов
4. 1 Результаты первого научно-хозяйственного опыта
4. 2 Изменение живой массы молодняка кур за период опыта
4.2. Результаты второго научно-хозяйственного опыта
4.2.1 Изменение живой массы молодняка кур за период опыта
4.2.2 Переваримость и баланс питательных веществ
4.2.3 Гематологические показатели
5. ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЕЛЕНОБОГАЩЕННОГО КОМБИКОРМА В КОРМЛЕНИИ МОЛОДНЯКА КУР
6. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Отечественный и зарубежный опыт убедительно свидетельствуют о том, что большую роль в развитии птицеводства играет их полноценное кормление, базирующееся на научно обоснованной системе производства комбикормов, рецепты которых разработаны с учетом природно-климатических и экономических условий разных регионов РФ. Природно-климатические и экологические условия кормопроизводства оказывают большое влияние на особенности химического состава и питательность местных кормов, определяют их урожайность и экономическую сторону производства. Эти вопросы нашли отражение в исследованиях российских ученых Асеева П.А., Ееоргиевского В.И., Дмитроченко А.П., Егорова И.А., Краснощековой Т.А., Фисина В.И., Околеловой Т.М., и др.
В условиях Приамурья, где основу комбикормов составляют корма собственного производства, наблюдается дефицит требуемых для птицы питательных веществ. Среди них особое место занимает группа минеральных элементов, содержащихся в кормах в очень малых количествах, исчисляемых тысячными и миллионными долями грамма на один кг сухого вещества, но играющих очень важную роль в организме.
В настоящее время известно около 50 минеральных элементов, которые регулярно встречаются в тканях животных. Системы классификаций этих элементов основаны, во-первых, на количественном содержании элементов в организме и, во-вторых, на их значении для жизнедеятельности. В соответствии с классификацией, основанной на количественном признаке, все минеральные элементы делятся на две группы: макро- и микроэлементы. Относительно полно изучена потребность сельскохозяйственных животных в

следующих макроэлементах: кальций, фосфор, натрий, хлор, сера, магний, калий, и микроэлементах: медь, кобальт, цинк, марганец, железо, йод.
Значение для жизнедеятельности организма тех или иных элементов изучено ещё не в полной мере. Микроэлементы, как металлокомпоненты, входят в состав многих витаминов, гормонов, ферментов активируют или ингибируют их действие и этим обеспечивают их физиологическую функцию и интенсивность процессов обмена веществ. Минеральные вещества не могут быть синтезированы в организме или заменены другими питательными веществами. В организм животных они поступают только с кормами и водой. Важнейшим фактором балансирования рационов по комплексу питательных и биологически активных веществ является использование микродобавок, среди которых особое место занимают недостающие в биосфере микроэлементы, в том числе и селен.
При недостатке селена в организме животных снижается активность целого ряда важнейших ферментов, нарушаются процессы нейтрализации гидроперекисей и перекисей липидов, развивается оксидантный стресс. Кроме того, селен функционально связан с обменом йода, цинка витамина Е и других нормируемых питательных веществ. Кроме этого селен является антагонистом особо токсичных химических элементов ртути, свинца и кадмия. Дефицит селена вызывает симптомы гипотиреоидизма, вследствие чего снижается уровень обменных процессов в организме и невозможна полная реализация генетического потенциала продуктивности животных и птицы. Обогащение селеном рационов животных - один из способов решения проблемы в питании человека. Путем скармливания селена животным в оптимальных нормах происходит обогащение селеном продукции с

диагностируют по изменению цвета гребешка (при облучении птицы ультрафиолетовыми лучами (кварцевой лампой) цвет - темно-зеленый). Лечебнопрофилактические меры применения селенита натрия в комбинации с витамином Е позволяли наиболее эффективно устранять заболевание. Механизм действия селена на организм цыплят заключается в том, что этот элемент является основным компонентом фермента - глутатионапероксидазы. У цыплят получающих необходимое количество селена, наблюдается высокий уровень этого фермента в крови. При отсутствии фермента в плазме крови у цыплят развивается экссудативный диатез. Наиболее часто заболевают цыплята в возрасте от 5 до 40 дней. Болезнь протекает остро, большинство заболевших погибает в течение 10-15 дней. Первыми заметными симптомами обычно являются подкожные отеки в области груди, шеи, головы, живота, у основания бедер и крыльев. Отеки образуются в результате нарушения проницаемости стенок капилляров, сосудов и выхода экссудата в подкожно-жировую клетчатку.
Мероприятия по профилактике экссудативного диатеза у цыплят должны быть направлены, прежде всего, на устранение причин, вызывающих заболевание. Зерновые корма, входящие в состав комбикормов, должны отличаться высоким качеством и содержать необходимое количество витамина Е и селена При дефиците витамина Е в рационе у цыплят возникает энцефаломаляция. Особенно тяжело протекает это заболевание там, где грубо нарушаются технологические процессы выращивания цыплят. Возникает эта болезнь у 7-дневных цыплят. Некоторые исследователи считают, что причиной энцефаломаляции является скармливание недоброкачественного зерна. Другие авторы причину видят в недостатке в рационе витамина Е и селена. Хорошие результаты при профилактике энцефаломаляции получают при включении 0,6-