Продуктивность свиней различных половозрастных групп в зависимости от уровня витамина C в рационах

• Автор: Чимагомедова, Анна Курбановна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Ставрополь
• Количество страниц: 137 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологическая роль витаминов и их влияние на обмен веществ в организме и продуктивность свиней
1.2. Физиологическое значение аскорбиновой кислоты
1.3. Участие аскорбиновой кислоты в обмене веществ
1.4. Использование аскорбиновой кислоты в питании свиней различных половозрастных групп
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Материал и методика исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Влияние разного уровня аскорбиновой кислоты на продуктивность и физиолого-биохимические показатели в организме супоросных и подсосных свиноматок
3.1.1. Переваримость и использование питательных веществ корма
3.1.2. Обмен азота у супоросных свиноматок
3.1.3. Обмен кальция и фосфора у подопытных животных
3.1.4. Выделение витамина С с мочой и калом
3.1.5. Гематологические показатели подопытных свиноматок
3.2. Использование аскорбиновой кислоты при выращивании поросят-отъемышей
3.2.1. Переваримость питательных веществ
3.2.2. Морфологические и биохимические показатели крови поросят
3.2.3. Иммунологическая реактивность организма поросят
3.3. Потребность молодняка свиней 2-4 месячного возраста в аскорбиновой кислоте и эффективность ее скармливания
3.3.1. Живая масса и среднесуточные приросты молодняка свиней

3.3.2. Результаты физиологического опыта
3.3.3. Результаты морфологических и биохимических показателей крови
3.4. Эффективность обогащения рационов откармливаемого молодняка свиней аскорбиновой кислотой
3.4.1. Затраты кормов на производство свинины
3.4.2. Переваримость и использование питательных веществ
3.4.3. Морфологические и биохимические показатели крови подопытного молодняка свиней
3.4.4. Результаты контрольного убоя животных и основные показатели мясосальной продуктивности
3.4.5. Содержание витамина С в мясе и во внутренних органах подопытных животных
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ВВЕДЕНИЕ
Одной из актуальных проблем, требующих незамедлительного решения, является обеспечение населения мясной продукцией отечественного производства.
Согласно принятой концепции развития свиноводства в России к 2010 году запланировано увеличить объем производства свинины в год до 2,07 млн. тонн, к 2015 году - до 3,2 млн. тонн (в убойной массе), что в расчете на душу населения будет составлять 24 кг. Намеченные показатели предполагается достичь за счет увеличения численности поголовья свиней до 30,8 млн. голов, снижения продолжительности выращивания и откорма до 100 кг в 180 дней и сокращения расхода кормов на 1 центр прироста - с 7,9 до 3,8 - 4,0 центра кормовых единиц.
Важными условиями интенсификации свиноводства являются создание прочной кормовой базы, организация полноценного кормления различных половозрастных групп свиней с учетом многих факторов питания, среди которых значительное место занимают витамины. Недостаток их в рационах вызывает нарушение обмена веществ, снижение продуктивности и воспроизводительной способности свиней.
В улучшении витаминного питания животных большое значение имеет повышение качества кормов и использование в рационах синтетических витаминов, выпускаемых промышленностью страны. Задача заключается в том, чтобы разумно и научно обоснованно использовать их в комбикормах и кор-мосмесях с учетом технологии производства продуктов животноводства и содержания этих веществ в кормах.
Значение витаминов в кормлении различных половозрастных групп свиней исключительно велико. Все стороны жизнедеятельности организма животного связаны с их влиянием на обмен веществ. Благодаря своей биологической активности они регулируют основные физиологические процессы, протекающие в организме. Особое место в питании животных занимает витамин С (аскорбиновая кислота), которая играет большую роль в белковом, углеводном,

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Материал и методика исследования
Работа выполнена в 2008-2011 годы на кафедре кормления сельскохозяйственных животных Ставропольского государственного аграрного университета и на свиноводческой ферме ЗАО «Совхоз им. Кирова» Труновского района, Ставропольского края по схеме, представленной на рисунке 1.
Для проведения 1-научно-хозяйственного опыта было отобрано 48 голов супоросных свиноматок крупной белой породы аналогичных по возрасту, живой массе, покрытых в одно время (в течение 7-10 дней) одними и теми же хря-ками-производителями, из которых формировали 4 группы (по 12 голов в каждой). Супоросным и подсосным свиноматкам 1-контрольной группы скармливали полнорационный комбикорм (ПК). Животным II, III, IV - опытных групп скармливали ПК с добавлением соответственно по 80, 120 и 160 мг аскорбиновой кислоты на 1 кг корма (табл. 1).
При проведении первого научно-хозяйственного опыта свиноматки контрольной и опытных групп получали комбикорма приведенные в таблице 3.
Научно-хозяйственный опыт на поросятах-отъемышах проводили методом групп. Отъем от свиноматок осуществляли в возрасте 28 дней. По принципу парных аналогов с учетом породы, пола, возраста, живой массы поросята были разбиты на пять групп, по 25 голов в каждой. Исследования проводили по следующей схеме (табл. 2).
При проведении научно-хозяйственного опыта рано отнятые поросята
получали комбикорма, описанные в таблице 4 и 5.