Использование пробиотика и ферментных препаратов в кормлении ремонтного молодняка и кур-несушек

• Автор: Олисаев, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 137 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Состояние кормовой базы и перспективы организации рационального кормления сельскохозяйственной птицы
1.2. Зоотехническое и биологическое значение ферментных препаратов
в питании сельскохозяйственной птицы
1.3. Повышение продуктивности и пищеварительного метаболизма у сельскохозяйственной птицы за счет скармливания пробиотиков
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Кормление подопытной птицы
3.2. Сохранность поголовья, динамика роста и расход корма на 1 кг прироста живой массы подопытной птицы
3.3. Ферментативная активность содержимого некоторых отделов желудочно-кишечного тракта подопытной птицы
3.4. Результаты физиологических опытов на подопытной птице
3.4.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
3.4.2. Использование азота корма подопытной птицей
3.4.3. Использование кальция корма подопытной птицей
3.4.4. Использование фосфора корма подопытной птицей
3.5. Морфологические и биохимические показатели крови
подопытной птицы
3.6. Содержание витаминов А и Е в крови и печени птицы
3.7. Состав микрофлоры кишечника подопытной птицы
3.8. Яичная продуктивность, морфологические и инкубационные
качества яиц кур-несушек
3.9. Результаты производственного опыта и их экономическая оценка
на ремонтном молодняке и курах-несушках
3.9.1. Результаты производственной апробации

3.9.2. Экономическая эффективность использования пробиотика и
ферментных препаратов в кормлении мясной птицы
3.10. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Разработка и внедрение интенсивных технологий производства птицеводческой продукции сопровождается более широким использованием биологически активных веществ. В связи с этим имеется необходимость постоянного творческого поиска по совершенствованию технологических процессов, использованию новейших достижений науки, эффективных методов организации труда, расширению ассортимента и повышению качества выпускаемой продукции, что связано с постоянными научными исследованиями и внедрением их в производство. Новые технологии выращивания птицы, специфичность и направленность селекции при получении новых пород, производственных типов и кроссов оказывают влияние на развитие и соотношение пластического материала в организме, на выход и качество мяса и куриных яиц (А. Дунин и др., 2004).
Во второй половине XX века в качестве биологического стимулятора роста яичной продуктивности и обмена веществ в полнорационные комбикорма сельскохозяйственной птицы в нашей стране и за рубежом стали включать пробиотики. Имеется большое количество публикаций отечественных и зарубежных авторов (Б.Г. Цугкиев и др., 2003; И.Д. Тменов и др., 2003; В.В. Тедтова и др., 2004, А.Г. Тохтиев, 2006) о положительном влиянии пробиотиков на организм птицы, выражаемом в усилении биокаталитической активности ферментных систем желудочно-кишечного тракта, в изменении популяций микроорганизмов кишечника в благоприятном для сельскохозяйственной птицы направлении, в интенсификации обменных процессов между кровью и пищеварительным трактом, что ведет к усилению углеводного, белкового и жирового обменов, усилению роста молодняка и интенсификации яйценоскости.
Особенно перспективным пробиотиком является препарат Бифидум СХЖ на основе живых бифидобактерий, которые в симбиозе с другими микроорганизмами, в том числе с лактобациллами, пропионовокислыми бактериями, приживляясь в желудочно-кишечном тракте, выделяют ферменты, повышаю-

разом в целом улучшают деятельность желудочно-кишечного тракта. Бифидобактерии образуют защитный слой на слизистой кишечника, препятствуя проникновению в кровоток эндотоксинов (Е.Ф. Цагараева, 2006).
Пробиотик Бифидум СХЖ - применяется с 1991 года для профилактики гнойно-инфекционных заболеваний и лечения диарей разной этиологии. Вместе с тем доказано его положительное влияние на рост и развитие птицы. Для уточнения действия этого препарата на цыплят-бройлеров при скармливании его в течение всего периода выращивания были проведены исследования в отделе кормления птицы ВНИТИП. Наилучшие результаты наблюдались в группе цыплят, получавших Бифидум СХЖ первые 4 дня жизни с 3%-ным раствором глюкозы, а с 5-го дня - с кормом по 0,1хЮ7КОЕ бифидобактерий на одну голову в сутки до конца эксперимента (И. Егоров, Ф. Мягких, 2003).
Бифидум СХЖ оказал положительное влияние на микрофлору кишечника цыплят, у них достоверно повысился популяционный уровень бифидобактерий и лактофлоры. Пробиотик бифидум - СХЖ с успехом может заменять кормовые антибиотики, угнетающие полезные микроорганизмы и снижающие усвояемость питательных веществ (И. Егоров, Ф. Мягких, 2003).
На основе бифидобактерий фирмой АО «Партнер» выпускается пробиотик Бифидум СХЖ, а в ВНИИ биотехнологии и ВНИИ генетики микроорганизмов на основе бифидобактерий, молочнокислого стрептококка - 75, ацидофильной палочки - 200 млн./г. Указанные препараты проявляют антагонистическую активность в отношении патогенных микроорганизмов, угнетая их рост и снижая патогенность (О.Л. Корочкин, 1996).
З.Ф. Джанова (1995), по данным собственных научных исследований, рекомендует совместное применение пробиотика бифидумбактерина сухого ветеринарного (БСВ) и иммуномодулятора тималина с целью профилактики коли-бактериоза у цыплят раннего возраста и повышения их иммунного статуса. Введение БСВ и тималина также рекомендуется в куриные эмбрионы 17-18 суточного возраста для более раннего заселения кишечника будущих цыплят бифидобактериями и повышение их иммунного статуса (З.Ф. Джанова, 1995).