Сравнительная эффективность скармливания бычкам элементарной серы с концентратами и силосом козлятника восточного с ней заготовленного

• Автор: Ромашкин, Андрей Степанович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 112 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Основы силосования растительного сырья
1.2. Консервирование растений с применением
химических консервантов
1.3. Роль серы в кормлении жвачных животных
1.4. Козлятник восточный - перспективная
кормовая культура
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1 Методика научно-исследовательской работы
2.2. Лабораторный опыт
2.3. Научно-хозяйственный опыт
2.3.1. Консервирование козлятника восточного
в производственных условиях
2.3.2. Кормление и содержание подопытных
животных
2.3.3. Переваримость питательных веществ
рационов
2.3.4. Использование азотистой части рационов подопытными животными
2.3.5. Продуктивное использование энергии
рационов подопытными бычками
2.3.6. Рост и развитие подопытных бычков
2.3.7. Гематологические исследования
2.3.8. Мясная продуктивность и качество мяса
подопытных животных
2.3.8.1. Убойные качества и морфологический
состав туш
2.3.8.2. Химический состав и энергетическая
ценность продуктов убоя
2.3.8.3. Конверсия протеина и энергии рационов
в продукцию подопытных бычков
2.3.9. Экономическая эффективность применения серы
при консервировании силоса из козлятника восточного и скармливании ее бычкам
3. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Прочную кормовую базу для хозяйств в условиях Южного Урала без заготовки силоса создать невозможно, так как на его долю в зимне-стойловый период в составе рациона приходится 35-45% по питательности.
В зоне Южного Урала наиболее продуктивными силосными культурами являются кукуруза, подсолнечник, сорго, озимая рожь. У всех названных культур наблюдается заметный дефицит сырого протеина и они не в полной мере решают проблему устранения его недостатка в рационах крупного рогатого скота.
Проблему протеина необходимо решать путем использования в кормлении скота растительного белка. По мнению И.С. Попова (1966), Л.Г. Боярского (1988) этот путь основной и самый эффективный.
Наиболее перспективные пути повышения производства растительного белка в хозяйствах - возделывание известных бобовывх культур: люцерны, эспарцета, клевера, а также малоизученного козлятника восточного.
Козлятник восточный можно использовать в течение всего периода вегетации, листья и стебли остаются зелеными и после созревания семян. Его зеленая масса имеет высокую кормовую ценность, так как в 1 кг сухого вещества содержится 0,81-0,93 корм, ед., 140-200 г сырого протеина и 9,8-10,7 МДж обменной энергии (В.Б. Беляк, 1999, Х.М. Сафин, Я.З. Каипов, 1999, Л. Трузина, 2003 и др.).
Бобовые растения с высоким показателем буферной ёмкости, зависящей от содержания белка, из-за дефицита сахаров силосовать можно с применением эффективных химических консервантов (В.А. Бондарев, 1983,
В.А. Раменский, В.И. Левахин, 2004).
В настоящее время силосование с химическими консервантами является самым эффективным способом повышения сохранности питательных веществ и энергетической ценности корма. Сущность химического консервирования растений состоит в полном уничтожении или частичном

2.2. Лабораторный опыт
Из свежескошенной массы козлятника восточного в фазе бутонизации получить силос хорошего качества без химических консервантов весьма затруднительно. Для повышения сохранности сухого вещества и его качества мы применяли элементарную серу. Ее влияние на биохимические и микробиологические процессы, протекающие при силосовании козлятника восточного, можно определить первоначально по количеству выделенных газов, и затем по показателям активной кислотности и наличию органических кислот.
Изучение динамики выделения газов при силосовании козлятника восточного проводилось со дня заполнения лабораторных емкостей для полного их выделения. Определение количества выделенных газов различных вариантов силосования дает возможность сделать предварительную оценку эффективности использования разных доз элементарной серы. Дозы внесения серы нами были взяты с учетом литературных данных Л.А. Чаплыгиной (1984), А.М. Спиридонова (2000) и др.
Данные о количестве выделенных газов при силосовании козлятника восточного в фазе бутонизации приведены в таблице 2.
Таблица
Количество выделенных газов при силосовании козлятника восточного
Силос Выделено газов на 1кг массы, л
Без добавок 14,6±0
С добавлением серы 2,5 г/кг 9,7+0,43***
С добавлением серы 3,0 г/кг 8,8+0,54***
С добавлением серы 3,5 г/кг 7,9±0,67**
Примечание: здесь и далее - **- Р < 0,01; ***- Р < 0,001.
Наиболее высокая степень интенсивности газообразования отмечалась в первую неделю. Количество выделенных газов показывает степень распада питательных веществ, чем меньше выделенных газов, тем меньше распалось питательных веществ.