Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при скармливании кормов из вико-овсяной смеси, заготовленных по разной технологии

• Автор: Салынская, Екатерина Юрьевна
• Шифр специальности: 06.02.08, 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 149 с. : ил.

Содержание
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Полноценное кормление - основа повышения продуктивности
животных
1.2 Факторы влияющие на качество заготавливаемых кормов
1.2.1 Фаза вегетации растений
1.2.2 Способы заготовки и хранения кормов
1.3 Тип кормления и питательная ценность рационов крупного
рогатого скота
2. Результаты собственных исследований
2.1 Материал и методы исследований
2.2 Влияние технологии заготовки кормов из вико-овсяной смеси на
питательную и энергетическую ценность
2.3 Кормление подопытных животных
2.3.1 Переваримость питательных веществ рационов
2.3.2 Обмен энергии в организме подопытных животных
2.3.3 Использование азотистой части рационов подопытными бычками
2.4 Рост и развитие подопытных животных
2.4.1 Весовой рост
2.4.2 Линейный рост
2.5 Морфологические и биохимические показатели крови у
подопытных бычков
2.6 Мясная продуктивность и качество мяса
2.6.1 Убойные качества и морфологический состав туш
2.6.2 Характеристика качества мяса
2.6.3 Химический состав средней пробы мяса и длиннейшей мышцы
спины
2.6.4 Биологическая ценность мяса подопытных животных
2.6.5 Химический состав и физические свойства внутреннего жира
2.6.6 Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии
2.7 рационов в съедобную часть тканей тела подопытных животных Экономическая эффективность использования кормов из вико
овсяной смеси, заготовленных по разной технологии
3. Обсуждение результатов собственных исследований
4. Выводы
5. Предложения производству
6. Список литературы
7. Приложения
Введение
Актуальность темы. Одним из главных условий увеличения производства продукции животноводства и снижения ее себестоимости является организация прочной кормовой базы, обеспечивающей животных питательными веществами в необходимом количестве и оптимальных соотношениях. Для этого требуется увеличение производства кормовых средств за счет подбора высокоценных в кормовом отношении культур, повышение их урожайности, разработка новых менее энергоемких технологий их возделывания и заготовки. В связи с этим важным резервом в укреплении кормовой базы является использование наиболее прогрессивных технологий заготовки и хранения кормов, позволяющих снизить потери питательных веществ и повысить их энергетическую ценность. (В.И.Игловиков, 1987; А.П.Калашников, В.В.Щеглов, 1989; А.В.Кислов, 1989; Б.Х.Галиев, 1998; Е.А.Ажмулдинов, 2000; В.Ф.Перевозников, 2003; В.И.Левахин, 2004, 2007, 2009; В.К.Пошвин, 2006; Ю.И.Левахин, 2007, В.Г.Резниченко, 2011).
Одной из перспективных культур в кормовом отношении является вика. По данным ряда исследований, использование викового сена в кормлении крупного рогатого скота в составе рациона, заготовленного в оптимальную фазу вегетации, имеет высокую продуктивную отдачу (А.П.Торгашева, Б.П.Гончаров, 1970; Г.В.Коренев, В.М.Костромитин, 1975; Ю.М.Агаев, 2007).
Однако, корма заготовленные из вики, богаты протеином, но бедны углеводами (сахаром). В связи с этим возделывание вики целесообразно проводить в смеси со злаковыми культурами с целью обогащения кормов не только протеином, но и углеводами, а также для предотвращения полегания вики, повышения урожайности этой смеси. Очень ценной однолетней продовольственной и кормовой культурой является овес. Овес хорошо используется на зеленый корм, сено, сенаж, силос, особенно с однолетними бобовыми культурами (A.A.Смирнов, В.А.Самодуров, 2007).

интенсивного земледелия, в кормовом балансе коров мясного направления продуктивности значительное место занимает солома, рациональное использование которой в кормлении животных приобретает исключительно важное значение. Солому можно скармливать в измельченном виде с кукурузным силосом и концентрированными кормами в составе гранул и брикетов.
В.К.Пошвин (2006) изучая различные типы кормления молодняка крупного рогатого скота рекомендует применять сенажный тип кормления. Автор установил, что скармливание бычкам на откорме в составе рациона сенажа, наиболее экономически выгоден. Использование сенажного типа кормления позволяет повысить продуктивность животных на 7,4-14,7 %, снизить себестоимость производимой продукции - на 9,5-21,8 % при одновременном увеличении уровня рентабельности на 5,5-9,8 % по сравнению с другими типами кормления (силосном, сенном).
Односторонние типы кормления - концентратный, безконцентратный, сочный и другие, приводят к умеренной продуктивности животных по сравнению с разносторонним (смешанным). В связи с этим важное значение имеет отрицательное соотношение грубых, сочных и концентрированных кормов.
Однако в настоящее время, все более остро стоит вопрос рационального использования концентрированных кормов в животноводстве. В целом по стране удельный вес зерновых кормов в рационах животных увеличился с 23 в 1965 году до 35 % в 1980 году при одновременном сокращении доли грубых и сочных кормов (В.К.Месяц, 1983).
В результате проведенного анализа Л.Г.Боярский (1985), С.А.Юргин и др. (1985) установили, что в ряде экономических районов РСФСР расход концентратов на 1 ц прироста молодняка крупного рогатого скота составил 3,9 ц.
В большинстве стран с развитым мясным скотоводством (Канада, США, Великобритания) интенсификация откорма крупного рогатого скота