Научно-практическое обоснование комплексного использования биологически активных добавок и пробиотиков с учетом состава комбикормов мясной птицы

• Автор: Баева, Анжелика Ахсарбековна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 2013
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 325 с. : 14 ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Состояние и перспективы производства кормов в промышленном птицеводстве
1.2 Зоотехнические приемы по повышению биологической полноценности кормления в птицеводстве
1.2.1 Использование ферментных препаратов для повышения энергетической и питательной ценности кормов птицы
1.2.2 Эффективность использования Б-метилметионина в рационах сельскохозяйственной птицы
1.2.3 Биологическое значение пробиотиков в питании сельскохозяйственной птицы
1.2.4 Алиментарное значение фосфолипидов для сельскохозяйственной птицы
2 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1 Результаты 1 серии опытов на цыплятах-бройлерах
3.1.1 Кормление подопытных цыплят
3.1.2 Сохранность поголовья, продуктивность и расход корма на 1 кг прироста живой массы у цыплят-бройлеров
3.1.3 Результаты 1 серии физиологических опытов
3.1.3.1 Переваримость питательных веществ кормов
3.1.3.2 Использование азота корма подопытной птицей
3.1.3.3 Использование кальция и фосфора корма подопытной птицей
3.1.4 Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительного тракта
3.1.5 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят
3.1.6 Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
3.1.7 Результаты производственного опыта на цыплятах-бройлерах и

экономическая оценка его данных
3.2 Результаты 2 серии опытов на цыплятах-бройлерах
3.2.1. Кормление подопытных цыплят
3.2.2 Сохранность, продуктивность и оплата корма продукцией цып-лят-бройлеров
3.2.3 Результаты 2 серии физиологических опытов
3.2.3.1 Переваримость питательных веществ кормов
3.2.3.2 Использование азота корма подопытной птицей
3.2.3.3 Использование кальция и фосфора корма подопытной птицей
3.2.4 Ферментативная активность содержимого некоторых отделов пищеварительного тракта
3.2.5 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят
3.2.6 Масса и химический состав печени, содержание в крови и печени бройлеров некоторых жирорастворимых витаминов
3.2.7 Результаты контрольного убоя цыплят-бройлеров
3.2.7.1 Убойные качества цыплят-бройлеров
3.2.7.2 Пищевая и биологическая ценность птичьего мяса
3.2.8. Результаты производственного опыта на цыплятах-бройлерах и 147 экономической оценки его данных.
3.3 Результаты 3 серии опытов на цыплятах-бройлерах
3.3.1 Кормление подопытных цыплят
3.3.2 Сохранность, продуктивность и расход корма на 1 кг прироста живой массы цыплят-бройлеров
3.3.3 Результаты 3 серии физиологических опытов
3.3.3.1 Переваримость питательных веществ кормов
3.3.3.2 Использование азота корма подопытной птицей
3.3.3.3 Использование кальция и фосфора корма подопытной птицей
3.3.4 Состав микрофлоры и ферментативная активность содержимого желудочно-кишечного тракта подопытной птицы
3.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови цыплят

3.3.6 Масса и химический состав печени подопытной птицы
3.3.7 Результаты контрольного убоя подопытной птицы
3.3.7.1 Убойные качества цыплят-бройлеров
3.3.7.2 Пищевая и биологическая ценность птичьего мяса
3.3.8 Результаты производственного опыта на цыплятах-бройлерах и экономической оценки его данных
3.4 Результаты 4 серии опытов на цыплятах-бройлерах
3.4.1 Кормление подопытных цыплят
3.4.2 Сохранность, продуктивность и расход корма на 1 кг прироста живой массы у цыплят-бройлеров
3.4.3 Результаты 4 серии физиологических опытов
3.4.3.1 Переваримость питательных веществ кормов
3.4.3.2 Использование азота корма подопытной птицей
3.4.3.3 Использование кальция и фосфора корма подопытной птицей
3.4.4. Состав микрофлоры и ферментативная активность содержимого желудочно-кишечного тракта подопытной птицы
3.4.5 Морфологические и биохимические показатели крови цыплят
3.4.6 Масса и химический состав печени подопытной птицы
3.4.7 Результаты контрольного убоя подопытной птицы
3.4.7.1 Убойные качества цыплят-бройлеров
3.4.7.2 Пищевая и биологическая ценность птичьего мяса
3.4.8 Результаты производственного опыта на цыплятах-бройлерах и экономическая оценка его данных
3.5 Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Приложения

Из ферментных препаратов нового поколения наиболее эффективными оказались вильзим, пуриветон и эндофид, добавки которых в рационы кур оказали благоприяное воздействие на морфологический и биохимический состав крови и активность ферментов жидкой внутренней среды, на переваримость питательных веществ и усвоение минеральных соединений кормов (Б. Галец-кий, 2000).
При проведении экспериментов по изучению эффективности включения концентрата «Брикон», в состав которого входит МЭК «Авизим-1300» в рационы с разным содержанием зерна пшеницы (20, 40, 50 и 60%) А. Мышакин и др. (2002) установили его положительное влияние на мясную продуктивность бройлеров, потребительские качества грудных и ножных мышц и оплату корма продукцией.
При введении в рационы ферментного препарата «Авизим-1100» Е. Ма-люшин и др. (2001) добились улучшения хозяйственно-биологических показателей молодняка яичных кур, что у птицы опытной группы выразилось в увеличении среднесуточных приростов, сохранности поголовья, интенсификации пищеварительного метаболизма, а также сокращения срока половой зрелости и яйценоскости. Кроме того, у молодок опытной группы в печени увеличилась концентрация витамина А.
В кормлении сельскохозяйственной птицы целесообразно применять ферментные препараты с учетом той активности ферментов, по которой они стандартизируются. Это связано с субстратной специфичностью энзимов. Поэтому умелый подбор мультиэнзимного комплекса должен осуществляться с учетом основных компонентов рациона. Это содействует оптимизации физио-лого-биохимических процессов в пищеварительном канале, лучшему перевариванию и усвоению питательных веществ комбикормов (Т. Крындушкина, В. Романенко, 2008; Л.Н. Лихобабина, 2011).
Таким образом, из приведенного библиографического материала видно, что в условиях ограниченного выбора зерновых и протеиновых компонентов комбикормов акцент делается на увеличении доли зерновых, жмыхов и шротов