Эффективность использования про- пребиотических препаратов "ПКД" и "БИОТЕК" в составе рационов для свиней

• Автор: Александров, Павел Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 110 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. Обзор литературы и постановка изучаемой проблемы
1.1. Формирование «микроэкологической системы» у поросят
1.2. Микроэкологическая система кишечника свиней в условиях
техногенных издержек промышленного производства свинины
1.3. Микроценоз поросят в послеотьемную фазу
1.4. Кормовые биологически-акгивные препараты
1.4.1. Кормовые ферментные препараты
1.4.2. Маннановые олигосахариды
1.4.3. Подкислители
1.4.4. Пробиотики
1.4.5. Про-пребиотические комплексы
1.5. Заключение по обзору литературы
2. Собственные исследования
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Материалы и методы исследований
2.2.1. Зоотехнические исследования
2.2.2. Контрольный убой откармливаемых свиней
2.2.3. Аналитические исследования
2.2.4. Микробиологические исследования
3. Результаты исследований
3.1. Физиологическая значимость и экономическая
целесообразность использования в системе кормления поросят нового пробиотического комплекса «ПКД»
3.1.1. Потребление корма подопытным молодняком
3.1.2. Микробный пейзаж поросят

Метаболиты сахаролитической микрофлоры
Продуктивный потенциал выращиваемого молодняка
Физиологическая значимость и экономическая целесообразность использования в системе откорма свиней
нового пре- пробиотического комплекса «Биотек»
Потребление корма откармливаемым молодняком
Микробный пейзаж толстого кишечника откармливаемого
молодняка
Продуктивность откармливаемого молодняка свиней
Выход продуктов убоя и их качество
Экономическая эффективность использования пре-пробиотических комплексов нового поколения «ПКД» и «Биотек» в системе кормления выращиваемого и
откармливаемого молодняка свиней
Заключение
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Введение
Актуальность. Свиноводство является интенсивной и эффективной отраслью животноводства, что в современных условиях придает ей особое значение индустриального сегмента АПК России.
Доля свинины в потребительском балансе в развитых странах достигает 40%, в России - 33%, в перспективе к 2020 г - 40%.
Интенсификация свиноводства в условиях индустриального производства с усиленной селекцией животных на мясность требует поиска инновационных методов формирования продуктивного здоровья свиней, обеспечивающего высокие репродуктивные способности и интенсивность роста потомства с повышенной мясностью. Качественное потомство - основа продуктивного потенциала для достижения свиньями товарной массы, и как следствие, экономической эффективности производства свинины.
Выращивание качественного молодняка и интенсивность его откорма до товарной массы зависит от ряда основополагающих факторов: генетической предрасположенности проявлять свой продуктивный потенциал, системы кормления (корм, его питательность, форма), отвечающей физиологическим потребностям в фазу интенсивного роста, охраны здоровья и высокой технологической дисциплины производственного процесса.
Особое значение в обеспечении высокого физиологического статуса свиней, особенно растущего молодняка, принадлежит равновесным метаболическим взаимоотношениям между макроорганизмом и микроценозом. Макроорганизм с микроценозом желудочно-кишечного тракта представляет стабильную «микроэкологическую систему». Микроценоз в организме свиней обеспечивает условия естественной резистентности, стимуляцию синтеза иммуноглобулинов и антител, создание иммунологического барьера и антагонизма по отношению к патогенным микробам.

acidophilus и L.bulgaricus, во втором L.bulgaricum и L.thermiophilum при температуре 27-54ПС до достижения активной кислотности среды в пределах pH 2,4-3,8. Смесь сухих веществ сгущают до влажности 48-60%. Смесь первого варианта смешивают с кукурузной мукой, высушивают при t=65CC до влажности 12-14%. Добавки аэрируют и выдерживают в емкости не менее 4 ч и охлаждают до температуры 16DC.
Восстановленную сухую сыворотку вместе с экстрактом дрожжей и щелочью с кислотностью среды смеси рН=5,3 ферментировали при t=44°C молочнокислыми бактериями L.bulgaricus. В результате биологической и диализной обработки получили сывороточный продукт, содержащий бактериальные клетки, лактаты и сывороточные белки, в процессе диализа -лактат аммония. Первый используется в качестве корма для животных, второй - в промышленных условиях превращается в молочную кислоту и сульфат аммония.
В США из ферментатируемой молочнокислььми бактериями молочной сыворотки получают белковый корм лечебно-профилактического действия «Бактолакт». Продукт содержит лактат аммония, лактоальбумины и продукты метаболизма молочнокислых бактерий [73].
В Польше из молочной сыворотки ферментатированной пропионовокислыми бактериями получают пробиотический препарат с концентрацией монокарбоновых кислот ' в биомассе до 2,5%, а пропионовокислых бактерий до 4-6 г/дм3 с содержанием 5-12 мг витамина В12 [93, 130].
В России НПО «Углич» разработана промышленная технология производства пробиотического продукта «Ацидобифидин» [15], содержащего бифидобактерии и ацидофильную палочку. Технология его выработки основана на использовании молочной сыворотки, обогащенной энзиматическими гидролизатами кормовых дрожжей, кормовым препаратом витамина В)2, ацидофильной палочкой и бифидобактериями.