Селекционно-технологические способы повышения продуктивных и воспроизводительных качеств мясных кур

• Автор: Гуржий, Павел Геннадьевич
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 131 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л Проблема патологий конечностей у сельскохозяйственной птицы
1.2 Причины возникновения наминов ног и способы их пр офилактики
1.3 Образование костной ткани и особенности развитие опорно-
двигательного аппарата
1.4 Взаимосвязь параметров развития костяка и мясных качеств птицы
2. МАТЕРТХАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1 Динамика роста костей тазовой конечности и осевого скелета у цып-
лят кроссов СК-Русь и Ехш
3.2 Сравнительная характеристика мясных качеств и экстерьерных по-
казателей петухов кроссов СК-Русь и Шжб-ЗОВ
3.3 Фенотипические корреляции и возрастная повторяемость хозяйст-
'>. венно-полезных и экстерьерных признаков у молодняка и взрослой птицы кроссов Ск-Русь и
3.4 Коррелятивные связи между мясными качествами и развитием кос-
тяка птицы
3.5 Селекционно-технологические способы профилактики ножных на-
минов
3.5.1 Возрастная динамика развития ножных наминов у петухов
3.5.2. Способы профилактики ножных наминов у мясной птицы
4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ
ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Прогресс селекции мясной птицы на повышение роста живой массы повлек за собой значительное сокращение сроков откорма бройлеров. В результате увеличился коэффициент оборачиваемости производственных помещений, приведший к росту потребностей в суточном молодняке для комплектования уже существующих производственных мощностей. Это послужило основной причиной интенсификации использования родительского стада мясных кур.
В связи с этим большое внимание уделяется клеточному содержанию птицы, как основе промышленной технологии. Существование этой системы в сравнении с напольным содержанием обосновано не только высокими экономическими, но и физиологическими показателями птицы.
Яичная продуктивность, прирост живой массы, эффективность использования корма, масса яиц и скорлупы при клеточном содержании птицы выше, чем на полу.
Необходимость перевода племенного стада птицы на клеточное содержание обусловлена еще рядом причин. Основные из них - соответствие условий эксплуатации бройлеров и условий содержания родительского, прародительского и селекционного поголовья бройлерных кроссов, что способствует адекватности воспроизводства на всех этапах, повышая приспособленность птицы к клеточному содержанию. Птица отселекционированная в клетках проявляет лучшую продуктивность при содержании на полу, чем отселекционированная на полу, но при выращивании бройлеров в клетках (Слепухин В.В., Токарева Н.Н. и др., 1997)
Однако выращивание птицы в клетках приводит к различным патологиям ног. Как правило, аномалии конечностей развиваются в комплексе с другими заболеваниями. В.М. Жуков (1988), считает наиболее уязвимым для развития патологических процессов в тазовых конечностях птицы голеноплюсневый

сустав. Односторонний отбор по живой массе, скорости роста мясной птицы привели к отставанию адаптационных возможностей голеноплюсневого сустава и способствовали развитию патологических процессов в этом суставе и, главным образом, образованию ножных наминов.
Намины на ногах птицы являются одной из самых серьезных проблем при клеточной технологии содержания мясных кур. Продолжительные исследования, научные опыты, анализ деятельности хозяйств показывают, что ножные намины не только снижают плодовитость мясной птицы, но и оказывают зачастую негативное влияние на экономические показатели племенных хозяйств (Сидоренко Л.И., 1996).
Выделяют общие причины патологий ног. Это условия содержания, факторы кормления, инфекционные заболевания и генетические факторы (В.И.Фисинин, Е.Ю. Байковская, 1995).
Патологии в опорно-двигательном аппарате в первую очередь отмечаются у особей с повышенной скоростью роста и живой массой.
Увеличение мышечной массы животного в конечном итоге ведет к значительному утяжелению скелета, грузоподъемность которого возрастает гораздо медленнее, чем масса мускулатуры и остальных органов
В естественной природе существует компромисс между ростом живой массы животного и организацией опорной системы, то есть опорная система изменяет свою конструкцию и прочность вслед за ростом живой массы, но в то же время и сдерживает её.
В условия промышленного выращивания кур и интенсивной селекции на повышение мясных качеств, скелет птицы не успевает адаптироваться к постоянно увеличивающейся живой массе.
Однако есть данные о том, что дюке при высокой живой массе некоторые особи не имеют патологий конечностей и наминов на подошве ног. Таким образом, можно говорить о генетической предрасположенности к данным заболеваниям.

Сергеев В. и Виноходова Г. (1974) рекомендуют оценку производителей и кур мясных линий проводить не только по происхождению, экстерьеру, живой массе и продуктивности, но и по крепости конституции как признаку, связанному с высокими воспроизводительными качествами.
Indirabai, Т.К., Nair, B.R.K. (1985) рекомендуют использовать длину голени в качестве критерия в селекции цыплят-бройлеров на увеличение живой массы.
Пенионжкевич Э.Э. и Шахнова Л.В. (1966), Merritt E.S. (287), Хатт Ф. (1969), Шахнова Л.В. (1972), Волкова Д. (1973) отмечают, что массовая селекция наиболее эффективна по признакам, характеризующимся высокой наследуемостью.
Ряд авторов сходятся во мнении, что высокие коэффициенты наследуемости хозяйственно полезных и экстерьерных показателей птицы свидетельствует о высоком генетическом разнообразии родительских форм по селекционируемым признакам (Dickenson G.E., 1963; Рокицкий П.Ф., 1969,1974; Иогансон И. С соавт., 1970; Шталь В. и др., 1973; Злочевская К.В., 1971; Злочевская с со-авт., 1975).
Работы Кушнера Х.Ф. (1972), Пенионжкевича Э.Э. (1973), Гальперн И.Л. с соавт. (1973) указывают на то, что наследуемость большинства признаков мясных кур обусловлена генотипами особей и влиянием среды.
В тоже время характер наследования хозяйственно полезных и экстерьерных признаков зависит от уровня селекции (Гальперн И., Яковлева Г., 1970; Jaap R.G., 1963; Maloney М.А. and oth., 1963; Dev D. and Sharma М., 1972).
В настоящее время у птицы изучена наследуемость более 40 признаков. Анализ полученных данных свидетельствует о значительных колебаниях величины коэффициента наследуемости одних и тех же признаков. По мнению Боголюбского С.И. (1991) такие расхождения вызваны условиями, в которых проводилось испытания птицы, а также генотипическим разнообразием линии по тем или иным количественным признакам.
По данным Романовского Д.М. и Редих В.К. (1961,1962); Jaap R.G. and oth. (1962); Кушнера Х.Ф. (1964); Гафни Л.Д. (1966); Мерритта Э.С. с соавт.