Эффективность применения тимогена при промышленном выращивании уток на мясо

• Автор: Лукьянов, Анатолий Федорович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 114 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Обоснование применения иммуномодуляторов при выращивании птицы
1.2 Цитомедины - пептидные биорегуляторы
1.3 Применение иммуномодуляторов в птицеводстве
2. Материал, методика и условия проведения исследований
3. Результаты исследований
3.1. Рекогносцировочные опыты
3.1.1. Влияние аэрозольной обработки утят тимогеном на их продуктивность
3.1.2. Влияние перорального введения тимогена на зоотехнические показатели выращивания утят
3.2. Исследование 1. Опыт 1. Влияние способа обработки и дозы тимогена на показатели выращивания утят кросса «Медео»
3.2.1. Влияние тимогена на морфологические показатели крови утят
3.3. Исследование 1. Опыт 2. Влияние аэрозольного и перорального способа обработки утят тимогеном на зоотехнические и биохимические показатели выращивания утят кросса «Медео»
3.3.1. Использование питательных веществ корма утятами
3.3.2. Мясные качества и химический состав мяса утят-бройлеров
3.3. Исследование 2. Опыт 1. Влияние аэрозольного и перорального способа обработки утят тимогеном на зоотехнические показатели выращивания утят кросса «Благоварский»
4. Результаты производственной проверки
5. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Разработанной в Российской Федерации целевой программой развития птицеводства намечено к 2000 г. довести производство мяса птицы в живой массе до 3750 тыс. т, яиц до 52 млрд. шт. Федеральной программой развития птицеводства в России предусматривается получать основное количество продукции на крупных предприятиях индустриального типа.
Современное развитие утководства в странах с рыночной экономикой характеризуется процессом концентрации производства, углублением его специализации, использованием высокопродуктивных линий и кроссов птицы, а также механизацией и автоматизацией трудоемких процессов.
Как известно, утки являются одним из перспективных видов сельскохозяйственной птицы. Из числа биологических особенностей уток птицеводами широко используются преимущественно те, которые способствуют наиболее эффективному производству основной продукции -утиного мяса. Утиное мясо отличается специфическим вкусом, оно нежное, сочное и биологически полноценное. Показатель биологической полноценности утиного мяса равен 87%, то есть на 18-20 % превышает показатель говядины. В мясе уток пекинской породы содержится: воды - 63-68%, сырого протеина - 18-20%, в том числе около 17% белков, из которых 98% относятся к полноценным. Сбалансированность аминокислот в мясе пекинских уток близка к оптимальной формуле. Минеральных веществ содержится около 1 %, в том числе (мг %): фосфора - 260, кальция - 10-20, железа - 2,7-3,0; меди - 0,5-0,6; марганца - 0,11 - 0,12. Кроме того, оно богато витаминами.
В основе повышения эффективности утководства лежит совершенствование производства, поддержание и совершенствование племенных и продуктивных качеств птицы, кроссов специализированных

линий и перспективных пород. Однако интенсивная эксплуатация птицы обусловила возникновение ряда новых проблем, связанных со снижением жизнеспособности и продуктивности молодняка уток. Прежде всего, это различные стрессовые факторы (биологические, технологические, кормовые, антигенные раздражители и др.), которые в свою очередь влияют на нарушение обменных процессов в организме птицы, угнетают функцию и регуляторные связи тимуса с другими иммунными органами, способствуя развитию вторичных иммунодефицитных состояний (23, 24, 44).
Известно, что для коррекции иммунодефицитного состояния применяют иммуномодуляторы, арсенал которых очень широк.
В отечественной и зарубежной литературе описаны многочисленные опыты применения этих препаратов в качестве биостимуляторов, иммуномодуляторов и адъювантов препаратов, а также вакцин. В то же время эта информация далеко неполная в вопросах, касающихся способов введения и доз иммуномодуляторов сельскохозяйственной птице. Кроме того, экспериментально установлено, что в зависимости от вида клеток, на которые направлено действие факторов, может проявляться стимулирующее, угнетающее или модулирующее действие. Помимо всего, некоторые препараты обладают побочными реакциями, эффекторные механизмы которых не известны, что указывает на необходимость более глубокого их изучения.
Наиболее перспективными являются препараты, полученные из тимуса животных. Они уже дали положительный результат при применении в птицеводстве. Так, доказано, что тималин усиливает клеточное звено иммунитета, способствует восстановлению и улучшению обменных процессов, повышает сохранность цыплят и эффективность специфической профилактики при болезни Марека (28, 56, 58, 59).
В результате обширных экспериментальных исследований цитомединов, выделенных из тимуса, была определена наиболее эффективная фракция, на

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ЗЛ. Рекогносцировочные опыты ЗЛЛ. Влияние аэрозольной обработки утят тимогеном на их продуктивность
Результаты выращивания утят опытных и контрольных групп представлены в таблицах 5 и 6.
Полученные в опыте данные показали, что иммуностимулятор тимоген оказал положительное влияние на зоотехнические показатели выращивания утят при различных дозах и экспозициях обработки.
Анализ данных таблицы 5 позволяет сделать вывод о том, что на протяжении всего откорма живая масса утят 4 группы была выше по сравнению с живой массой утят 1, 2, 3 и 5 групп. Так, в возрасте 2-х недель она была выше на 19,9; 17,6; 7,4 и 26,8 г соответственно. В 6-недельном возрасте разница по этому показателю в этих группах составила по отношению к 4 группе утят 32,6; 25,0; 8,5 и 45,5 г соответственно. Причем статистически достоверная разница была отмечена между группами 1, 2 и 5 (Р< 0,01) в пользу утят группы 4. Подобная тенденция сохранилась и в конце выращивания. В частности утята опытных групп 1,2,3 и 4 превосходили по живой массе в возрасте 8 недель птицу контрольной группы на 15,5; 22,4; 60,5 и 90 г (Р<0,001), или на 0,6; 0,9; 2,5 и 3,7 % соответственно.
Сравнивая между собой живую массу утят опытных групп, где птицу обрабатывали аэрозольно различными дозами тимогена, следует отметить, что самой высокой, на протяжении всего периода выращивания, она была в группах 4 и 3 (доза препарата 400 и 500 мкг/м3). Разница между этими группами была незначительной и статистически недостоверной во все возрастные периоды.