Формирование мясной продуктивности у овец киргизской тонкорунной породы

• Автор: Курамаев, Малик Дуйшенович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 121 с.

СОДЕРЖАНИЕ
Ведение
1. Обзор литературы
1.1.. Влияние условий внешней среды на рост и развитие животного
организма
1.2 Видовые и возрастные особенности анатомии
скелета млекопитающих, влияющие на его рост и развитие
1.3 Видовые, возрастные особенности и факторы, влияющие
на химический состав костей
1.4. Рост и развитие внутренних органов
2. Материал, методики и условия проведения исследований
3. Результаты исследований и их обсуждение
3.1. Морфологический состав туши
3.2. Весовой рост скелета
3.2.1. Рост скелета в целом и его отделов
3.2.2. Рост частей осевого отдела скелета
3.2.3. Рост частей периферического отдела скелета
а). Кости грудной конечности
б). Кости тазовой конечности
3.3. Линейный рост скелета
3.3.1. Рост осевого отдела
а). Позвоночный столб
3.2.2. Рост периферического отдела
а). Кости грудной конечности
б). Кости тазовой конечности
3.4. Исследование химического состава мяса
3.5. Исследование химического состава костной ткани
длинных трубчатых костей

3.6. Рост и развитие внутренних органов
4. Выводы
5. Предложения производству
6. Список литературы

Введение
Актуальность темы. В деле повышения продуктивности животноводства и направленном преобразовании рогатого скота, и в частности овец, необходимо глубокое знание природы и особенностей жизнедеятельности организма сельскохозяйственных животных, поэтому особое значение приобретает изучение закономерностей их
индивидуального развития.
В экономике Республики Киргизии особое место занимает
овцеводство. Одной из основных пород овец, разводимых в Республике Киргизия, является киргизская тонкорунная порода. Поэтому для наших исследований мы остановили свой выбор именно на этой породе.
Наиболее важными факторами внешней среды для животных является условия кормления и содержания их в молодом возрасте. Изменяя условия кормления животных в молодом возрасте, мы можем реализовать полезные наследственные качества их в нужном направлении, и в частности в повышении мясной продуктивности
Одним из основных морфологических признаков, который определяет экстерьер животных, является особенность строения скелета.
Скелет играет большую роль в организме животного, являясь твердой основой тела, аппаратом движения и, наконец, кроветворным органом. Кроме того, он служит защитой для внутренних органов. От расположения костей скелета зависит телосложение животного, которое изменяется с изменением скелета. У сельскохозяйственных животных скелет влияет и на продуктивность. Зная закономерности роста и развития костяка и управляя его изменчивостью можно влиять и на продуктивность. Поэтому получение также данных о росте и развитии скелета животных имеет не только научное, но и практическое значение.

пишут, что кости овец пастбищного содержания больше минерализированы. Однако В.П.Родин (1965) в костях баранчиков пастбищного содержания находит меньше минеральных солей и больше органических веществ.
Изучая фосфорно-кальциевый обмен животных и птиц,
З.М.Давыдова (1958, 1962), А.В.Боложин (1971), установили, что гиподинамия приводит к уменьшению в костях золы кальция, а у кур деминерализация депо происходит во время интенсивной яйцекладки.
Возрастные изменена минерального состава, влаги и органических веществ в костях животных отражены в работах Н.Ф.Богдашева (1936), Р.С.Абросимовой (1954), Н.Г.Карманова (1964), Г.Г.Гизатулина (1957), В.А.Александрова (1966), Е.Н.Слесаревой (1967), П.А.Арутюняна и В.П.Попова (1968), Н.А.Зыкина (1971), О.Ф.Кириленко, П.М.Михайлюка (1971). Авторы отмечают, что у всех сельскохозяйственных животных и птиц (начиная с утробного периода) с возрастом увеличивается содержание в золе кальция и уменьшается - фосфора и влаги. Увеличение золы в костях лошади продолжается до 6-7 лет, у крупного рогатого скота -до 1-3 лет, у овец - до 6-8 месяцев. Исследователи указывают: увеличение золы в костях происходит с одновременным уменьшением влаги, содержание органических веществ больше в молодом возрасте.
Интенсивное накопление солей в костях совпадает с ее интенсивным ростом, особенно это характерно для овец в утробном и первые периоды после рождения, подчеркивает Д.С.Спирюхова (1977).
М.У.Мансурова (1958, 1973), исследуя химический состав трубчатых костей гиссарских овец, присоединяется к мнению о возрастной динамике минерального состава животных, описанных выше, и, выявляя породные и экологические особенности, отмечает у овец большое содержание золы в костях в утробном периоде, находит их больше в костях тазовой