Рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов симментальской породы в зависимости от технологии выращивания в молочный период

• Автор: Грызунов, Александр Иванович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 164 c. : ил

Глава I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Основные направления интенсификации производства говядины

1.2. Методы выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо

1.3. Использование выбракованных коров для повышения производства говядины в молочном скотоводстве

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

Глава II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

Глава III. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИИ

111.1. Кормление подопытного молодняка

1.2. Рост и развитие бычков-кастратов

Ш.З. Мясная продуктивность молодняка

1.4. Переваримость и использование питательных веществ рационов

1.5. Гематологические показатели
1.6. Экономическая эффективность выращивания бычков-кастратов на мясо
Глава IV. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ХХУ1 съездом КПСС и принятой в соответствии с его решениями майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС Продовольственной программой СССР на период до 1990 г. намечена широкая программа увеличения производства продуктов животноводства, разработана система мероприятий, направленных на укрепление кормовой базы, увеличение поголовья скота и птицы, улучшение породности и повышение продуктивности животных.
Особое место в Продовольственной программе уделено обеспечению потребности населения в мясе и мясопродуктах. С этой целью признано необходимым дальнейшее развитие специализированного мясного скотоводства, строительство крупных комплексов по выращиванию и откорму скота, а также намечены конкретные пути дальнейшей специализации и концентрации производства мяса.
Ставится задача довести среднегодовое производство мяса (в убойном весе) в II пятилетке до 17-17,5 млн.т, в 12 пятилетке до 20-20,5 млн.т. Увеличение ресурсов мяса должно быть обеспечено, в первую очередь, за счет ускоренного роста производства говядины, которое должно возрасти соответственно до 7,8 и 9,5 млн.т.
Основным направлением увеличения этого ценного продукта питания должен стать последовательный перевод выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота в колхозах, совхозах и менсхозяйственных предприятиях на промышленную основу, обеспечение поголовья кормами собственного производства с тем, чтобы добиться реализации животных на мясо весовыми кондициями не ниже 400-500 кг.

Главным путем выполнения намеченной программы является, наряду с увеличением численности крупного рогатого скота, интенсификация выращивания и откорма молодняка на всех этапах производственного цикла.
Как отмечают Э.К.Доротюк (1971), Г.Л.Рындин (1977), A.B. Черекаев и другие (1970, 1973), во многих хозяйствах от молодняка крупного рогатого скота получают еще низкие среднесуточные приросты живой массы (450-500 г). Такое положение объясняется отчасти тем, что технология содержания животных организуется по единой схеме, не создаются условия для максимального использования потенциальных возможностей роста молодняка.
Среди различных рекомендаций по повышению мясной продуктивности в настоящее время сообщается о целесообразности использования в молочном скотоводстве технологии ускоренного выращивания сверхремонтных телят под коровами-кормилицами при беспаст-бищном содержании в летний период, что позволяет повысить среднесуточные приросты молодняка до 900-1000 г (М.И.Мамотенко, 1980; И.А.Копп, X98I). Однако, исследований в этом направлении проведено еще недостаточно. Не изучены также вопросы влияния разных технологий выращивания телят в молочный период на результаты последующего откорма на площадках легкого типа.
В то же время, разработка оптимальных технологий производства говядины в конкретных хозяйственных условиях с максимальным использованием местных возможностей и условий, позволяющих в короткий срок довести скот до убойных кондиций и получать экономически выгодным путем высокого качества продукцию, становится основным направлением научного и производственного поиска.
Так, в условиях Оренбургской области за 1976-1980 гг.

Таблица
Соотношение между живой массой подопытных животных и статистическая обработка результатов взвешивания
Группа
Показа: тель :
при рож: дении :
Возраст, мес.
~~6 I 9 Г

сб
ас
Си

ас

1 ОС
ас сб
о ас
и л
• * ч
е о
п.
(—1
а; • • сб
ос л сб и ас о
Ен р.

с; ас о о И

99,7 110,6
0,095 1,58
<0,95 <0,95
90,3
2,04
?0,95
90,5
1,81
123.4 7,43
7*0,999
111.5 1,95
<0,95 <0,95
99,2
0,32
104,9
1,68
<0,95 <0,95
п ы т I
110.2 106,3 103,1 100,9 103,7
1,61 1,29 0,91 0,33 1,87
<0,95 <0,95 <0,95 <0,95 <0,95
134.7 143,7 140,4 132,5 132,6
7,30 10,75 13,46 11,10 13,53
?-0,999 ^0,999 *0,999 >0,999 >0,999
122.3 135,2 136,2 131,2 127,8
3,28 6,22 9.81 8,99 10,11
>0,990 >0,999 >0,999 >0,999 >0,999 п ы т П
124.7 128,1 117,9 114,8 120,2
10,75 10,18 6,56 7,12 11,20
>0,999 7 0,999 >0,999 >0,999 >0,999
При сравнении живой массы бычков разных сроков рождения (I и П опыт) обращает на себя внимание то, что во П опыте бычки весеннего срока рождения имели меньшую живую массу при рождении (24,2-24,4 кг). Но уже к 3-месячному возрасту они превзошли или практически сравнялись по массе с животными I опыта, что, вероятно, явилось следствием лучших условий выращивания кастратов в начальные периоды жизни во П опыте, совпавшим с летним периодом. В дальнейшие возрастные периоды бычки весеннего срока рождения росли в основном лучше. Бычки ручной выпойки имели живую массу больше своих аналогов из I опыта на 16,6-33,1 кг. Значительной