Повышение мясных качеств цыплят-бройлеров путем совершенствования режимов кормления при различных вариантах использования в комбикормах нетрадиционных ингредиентов

• Автор: Токарева, Светлана Петровна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Персиановский
• Количество страниц: 154 с.

СОДЕРЖАНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ
2.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Биологические и хозяйственные особенности цыплят-бройлеров
2.2. Совершенствование технологии производства мяса птицы. Факторы влияющие на продуктивность и качество продукции цыплят-бройлеров
2.3. Режимы содержания, кормления и поения мясной птицы
3.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
3.1. Материал, методика и условия проведения исследований
3.2. Результаты исследований
3.2.1. Продуктивность цыплят-бройлеров в зависимости от режима кормления
3.2.2. Продуктивность и мясные качества бройлеров при замене в комбикормах травяной муки люцерны на галегу восточную на фоне пятикратного суточного режима кормления
3.2.3. Рост, развитие, обмен веществ и этология цыплят-бройлеров при замене части кормов на энерговитаминную добавку (ЭВД)
3.2.4. Продуктивные качества и состояние обмена веществ у цыплят-бройлеров при использовании в комбикормах ЭВД как витаминного компонента

3.2.5. Продуктивные и мясные качества цыплят-бройлеров при различных вариантах ввода ЭВД в комбикорма на фоне оптимального режима кормления
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ АПРОБАЦИИ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
- 4 -ВВЕДЕНИЕ
Удовлетворение возрастающей потребности населения страны в таком диетическом продукте как мясо птицы, возможно на основе ускоренного перехода отрасли на интенсивный путь развития. На современном этапе все большее значение приобретает изучение проблемы замкнутых биотехнологических систем, к которым относится и бройлерное производство. Благодаря современным достижениям селекции цыплята соответствующих кроссов обладают высокой энергией роста и к 7-8 недельному возрасту имеют массу более 2000 г.
Научно-технический прогресс коснулся в большей степени также технологии выращивания бройлеров, которая предусматривает использование созданных в последние годы специализированных клеточных батарей КБМ-ЗБ и 2Б-3. Это позволило увеличить выход продукции с единицы производственной площади (Столляр, 1985; Smith, 1993; Бессарабова, 1994; Сидоренко, 1996), а также увеличился среднесуточный прирост живой массы, снизились затраты корма на единицу продукции.
Переход на клеточную технологию не случаен, а обоснован экономическими преимуществами этой технологии. Необеспеченность отрасли в полной мере клеточным оборудованием, наличие в нем некоторых конструктивных недостатков привели к созданию технологии содержания бройлеров на сетчатом полу.
Вместе с тем остаются недостаточно изученными в условиях технологических достижений вопросы оптимальных режимов кормления и поения птицы.
Поскольку объем и площадь биотехнологической системы ограничены, ставится задача всемерной интенсификации производства в таких условиях: минимального расходования корма на поддержание жизни птицы, максимального - на получение продукции (Фисинин, Копыловская, 1982; Сидоренко, 1996). Факторами интенсификации выступают ограни-

(Herbut, 1981, 1982; Hassan, 1981).
В США приготавливают четыре сорта люцерновой муки с различным содержанием протеина, в лучших сортах люцерновой муки повышено содержание белка, большинства витаминов, микроэлементов и ксантофилла (Griffit, 1978; Goodwin, 1978, 1986). Последний имеет большое значение для получения пигментированных тушек и яичных желтков, пользующихся большим спросом. Цвет зелени и травяной муки определяется хлорофиллом, которого в травяной муке содержится 1400 мг/кг. При хранении муки наряду с каротином разрушается также хлорофилл и мука теряет зеленый цвет. Хлорофилл и продукты его распада (феофитин) оказывает на животных кроветворное, стимулирующее и тонизирующее действие (Захарова, 1955).
Для молодняка птиц готовят люцерновую муку высшего сорта обычно из листьев. Такая мука содержит клетчатки не более 18-20%. В люцерновой муке обнаружили ряд активных веществ: стимуляторы половой функции и ускорители половозрелости и оплодотворяемости.
В многочисленных опытах на молодняке (Маслиева, 1963; Лацис, Андерсон, Казарова, 1965; Валдман, 1967) показано, что хорошего качества травяная , листовая и древесная зелень содержит усвояемый 13-каротин в таких количествах, что добавление в рацион цыплят, который не содержит витамина А, 1-3% муки зеленых кормов предупреждает авитаминоз.
Биологическая проверка на цыплятах усвояемости рибофлавина (Андерсон, 1962) из муки зелени на дефицитном в отношении рибофлавина рационе показала, что 5% клеверной и люцерновой муки и хлопчатникового листа, а так же 5% еловой, хвойной и фруктовой (из морских водорослей) муки стимулирует рост цыплят в такой же степени, как добавление 100 мкг рибофлавина на 100 г корма.