Конституционально-продуктивные особенности симментальского скота Поволжья

• Автор: Анисимова, Екатерина Ивановна
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 120 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Симментальская порода и ее роль в решении продовольственного обеспечения населения Поволжья
1.2. Голштинизация симментальского скота в Поволжье
2. МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ И
МЕСТО РАБОТЫ
2.1. Особенности природно-климатических условий Поволжья
2.2. Особенности кормления и содержания крупного
рогатого скота в Поволжье
2.3. Схема опытов и факторы учета
2.4. Краткая характеристика племхоза "Комбайн"
3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Особенности роста и развития телок различных конституциональных типов
3.1.1. Живая масса
3.1.2. Абсолютный и среднесуточный прирост
3.1.3. Критерий оценки коров по живой массе
3.1.4. Промеры телосложения молодняка
3.1.5. Индексы телосложения
3.2. Молочная продуктивность
3.2.1. Особенности молочной продуктивности
3.2.2. Технологические свойства вымени

3.2.3. Содержание жира в молоке
3.2.4. Морфологическая характеристика вымени
3.2.5. Функциональные особенности вымени
3.2.6. Качество молока
3.3. Характеристика ведущих семейств коров стада
3.4. Характеристика линейных быков-производителей стада
3.5. Эффективность внутрилинейного
и межлинейного спаривания
3.6. Сочетаемость линий и семейств в стаде
3.7. Классный состав стада
ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
ПРИЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность - в Поволжье одной из основных пород крупного рогатого скота является симментальская, но в большей степени она концентрируется в Саратовской, Пензенской и Волгоградской областях, где доля ее колеблется от 60 до 73% от всего породного поголовья.
За последние годы по зоне в связи с изменившимися социально-экономическими условиями в стране удои симментальских коров снизились до 2200-2400 кг при жирности молока 3,7-3,8%, что соответственно по удою на 22-25%, а по жирности молока на 0,2-0,3% ниже стандарта породы.
В племенных хозяйствах эти показатели выше и приближаются к стандарту, что свидетельствует о значительных потенциальных возможностях породы, которая имеет молочно-мясное направление продуктивности и является источником не только молока, как продукта питания для населения, но и мяса - говядины.
К числу достоинств симментальского скота в Поволжье относятся его высокие адаптивные качества, выносливость, крепость конституции, универсальность в отношении продуктивных качеств, характерные особенности молока, пригодного для производства не только кисло-молочных продуктов, но и сыров, достаточно высокая мясная продуктивность, которая позволяет решать мясную проблему в зоне (И.Г.Кузьмин, Б.А.Багрий, 1969).
И, несмотря на повсеместную голштинизацию в молочном скотоводстве в 80-90-х годах, охватившую и симменталов Поволжья, которая, кстати, проводилась бессистемно и без учета условий зоны,

Хозяйство в области - ведущий племенной репродуктор по симментальской породе.
Надой на фуражную корову в 1998г. составил 3156 кг молока, в 1999г. - 3250 кг, при жирности молока соответственно 4,02 и 3,98%. Среднесуточный прирост молодняка соответственно - 568 и 610г, на 1 центнер которого затрачено 8,01 и 7,98 кормовых единиц и на 1 центнер молока - 1,73 и 1,69 центнера кормовых единиц.
В 1998г. было реализовано хозяйствам Саратовской области 198 голов, в 1999г. - 180 голов племенного молодняка.
Хозяйство ежегодно обеспечивает поголовье крупного рогатого скота кормами на 92-110% от потребности как за счет собственных возможностей, так и приобретения в других хозяйствах.
На протяжении почти 70-летнего периода хозяйство совершенствует племенные и продуктивные качества своего стада только методом чистопородного разведения за счет собственного воспроизводства и использования семени как своих высокопродуктивных быков-производителей, так и быков внутрипородных линий из банка хранения семени (г.Москва).
В стаде созданы семейства высокопродуктивных коров, которые включаются в схему совершенствования при внутрилинейном (родственном) разведении, и в кроссах линий.
В результате длительного чистопородного разведения у животных выработана стойко передающаяся по наследству специфичность в морфологических, продуктивных, конституционалышх и других хозяйственно-полезных свойствах, присущих животным данного племенного хозяйства и составляющих тип симменталов Поволжья.