Влияние транквилизаторов на повышение мясной продуктивности при выращивании, откорме и реализации молодняка крупного рогатого скота

• Автор: Иванов, Дмитрий Викторович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Троицк
• Количество страниц: 128 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ,
1, ОЕЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1, Мясная продуктивность крупного рогатого
скота при различных технологиях
1.2, Роль биологически активных веществ в повышении
мясной продуктивности животных
1.2.1. Бром. Содержание брома в почвах» воде
растениях и воздухе
1.2.2. Бром как биотический агент в повышении
прироста живой массы у сельскохозяйственных животных
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследования
2.2. Кормление и содержание подопытных
животных
2.3. Рост и развитие подопытных животных
2,4-, Оплата корма приростом.живой массы
2.5. Морфологический и биохимический, показатели
крови подопытных животных
в * *
2.5.1. Морфологический состав крови подопытного молодняка
2.5.2. Общий белок и его фракции
2.5.3. Активность ферментов переамияирования аопартатаминотрансферазы /АСТ/ и ала-нинамшотрансферазы /АЛТ/ в сыворотке крови подопытных бычков
* * * *
2,5.4. Изменение сахара,, кальция, фосфора и холестерина
в сыворотке крови подопытных животных
2.6. Особенности поведения животных под
влиянием солей брома ,
2.7. Мясная продуктивность
2,7.1. Убойные качества и морфологический
2.7.2, Качественные показатели мяса
2.8, Бром как антистрессовый фактор при
транспортировке"крупного рогатого скота
2.9, Экономическая эффективность выращивания
и откорма подопытных бычков
3, ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫ!
ИССЛЕДОВАНИЙ
ВЫВОДЫ
ПРБдеЖЕШЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
В условиях острого экономического кризиса, переживаемого Россией в связи с переходом на рыночные отношения, неизмеримо возрастает роль скотоводства как ведущей отрасли животноводства, призванной существенно поправить обеспечение населения полноценными продуктами питания, Эта роль объясняется тем, что скотоводство распространено почти во всех регионах страны, оно способно эффективно использовать пастбищную траву, дешевые грубые и сочные корма, отходы зернового производства и обеспечивать высокую продуктивность при значительно меньшем раеходе концентратов на единицу продукции, чем другие животные. В силу перечисленных обстоятельств следует больше внимания уделять производству говядины, отличающейся высокими питательными ж диетическими достоинствами. По медицинским показаниям потребление говядины почти не содержит ограничений, т.е. говядина как ценнейший продукт питания полезна в любом возрасте, лицам разных профессий. На ее долю, как считают специалисты диетологи из института питания АМН РФ, должно приходиться 40.. 45.. и даже 50 процентов потребляемых мясных продуктов, т.е. от 32 до 40 кг в год на душу населения.
В процессе производства говядины на промышленной основе возникает необходимость проведения различных зооветеринарных мероприятий, которые вызывают у животных стрессовое состояние. В результате этого происходят функциональные нарушения ряда систем организма, снижаются продуктивность животных и качественные показатели продукции. Поэтому производство говядины в условиях промышленной технологии во многом определяется способностью животных противостоять воздействию стрессоров, которые разнооб-

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материал и методика исследований
Для решения поставленных задач в 1996-1998 г.г. на комплексе АО "Еобровское" Троицкого района Челябинской области был проведен научно-производственный опыт по схеме, представленной в таблице 1.
Таблица
СХЕМА ОПЫТА
Группа !'. Ко личес тво 1 Полово зрастная! 1 животных 1 группа 1 Особенности кормления
1 Контро,ль ная 20 бычки Основной рацион / 0Р
п Опытная 20 бычки 0Р + 0,5 г бромистого аммония на 100 кг живой массы
Для проведения опыта подбирались бычки черно-пестрой породы 3-месячного возраста, из которых по принципу аналогов были сформированы две группы по 20 голов в каждой. Условия кормления, содержания и другие технологические параметры /смена режимов кормления, распорядка дня, кастрации и др./ были одинаковыми в обеих группах. Первая группа - контрольная, вторая - опытная. Животные первой группы выращивались без транквилизаторов, а животным опытной группы в дополнение к основному рациону скармливался бромистый аммоний из расчета 0,5 г на 100 кг живой масоы, В период проведения опыта с целью определения величины затрат кормов и питательных веществ, определялось количество потребленных кормов подопытным молодняком при выращивании, доращивании и откорме один раз в месяц по двум смежным дням путем взве-