Эффективность выращивания бычков герефордской породы на мясо при разной сбалансированности рационов и уровне кормления в условиях Южного Урала

• Автор: Тазетдинов, Вильдан Гатауллиевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 157 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Полноценное кормление - основа повышения продуктивности скота
1.2. Кормовые добавки в питании сельскохозяйственных животных
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материал и методы исследований
2.2. Характер кормления подопытных животных
2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.4. Потребление и использование энергии рационов подопытными животными
2.5. Использование азотистой части рациона
2.6. Обмен кальция и фбсфф&'йэцытньпс бычков
2.7. Рост и развитие подопцёньк.бычко'в
2.7.1. Весовой рост
2.7.2. Линейный рост
2.8. Морфологические и биохимические показатели
крови
2.9. Мясная продуктивность бычков и качество мяса
2.9.1. Убойные качества и морфологический состав

2.9.2. Химический состав мяса и. внутреннего сала
2.9.3. Конверсия кормового протеина в пищевой белок и энергии рациона в съедобную часть- тканей
тела бычков
2.10. Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо при разной сбалансированности рационов и уровне кормления
3. 0БСУВДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Одной из проблем агропромышленного комплекса по-прежнему остается стабильное производство мяса в целях полного обеспечения населения РФ этим ценным продуктом питания. В мясном балансе страны ведущее место занимала и будет занимать в перспективе говядина, на долю которой приходится 43-45%, а в отдельных регионах - более 50$.
Интенсификация животноводства предъявляет большие требования к вопросам кормления сельскохозяйственных животных.
В условиях промышленной технологий решающим звеном в повышении продуктивности скота является полноценность рационов, которая достигается путем улучшения качества кормов, наиболее благоприятным соотношением в них компонентов, а также обогащением их комплексом добавок из биологически активных веществ.
Научные учреждения страны за последние 20-25 лет провели большое количество исследований по изучению потребностей животных в различных факторах питания, и влияния их на использование питательных веществ, физиологическое состояние и продуктивные качества, что в дальнейшем послужило основой для разработки детализированных норм кормления (А.П.Калашни-ков, 1975; Н.И.Клейменов, 1975; М.Ф.Томмэ, 1975; В.И.Георгиевский и др., 1978; Г.И.Бельков, 1979; В.И.Левахин, 1982; Отличительной особенностью новых норм .является то, что оценка питательности кормовых средств и нормирование кормления животных ведутся по широкому комплексу факторов питания.
Это позволяет более рационально использовать корма и улуч-

шить трансформацию питательных веществ рационов в продукцию (А.П.Калашников и др., 1985).
Однако в каждой зоне имеются определенные особенности как по организации кормопроизводства, так и по качественному составу кормов. Поэтому возникает необходимость дальнейшего изучения оптимальных норм и рационов кормления сельскохозяйственных животных в зависимости от природно-климатических и экономических условий, применительно к конкретным половозрастным группам животных того или иного направления продуктивности.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы, которая выполнялась в соответствии с Федеральной научно-технической программой "Говядина" являлось сравнительная оценка эффективности использования рационов различной сбалансированности по питательным и биологически активным веществам при выращивании бычков герефордской породы на мясо в послеотъем-ныи периоды при различных уровнях кормления. Для этого решались еле,дующие задачи :
1. Определить химический состав кормов и разработать рационы для бычков, выращиваемых на мясо, сбалансированных по шеети и двадцати двум показателям при умеренном и интенсивном выращивании.
2. Изучить переваримость и использование питательных веществ и энергии рационов бычками при разной их сбалансированности и уровнях кормления.
3. Выявить особенности роста и развития бычков герефордской породы, в зависимости от сбалансированности рационов и уровня кормления.

3. А = Ар - Ак - А т; К= -£- ' 100’
где А - азот отложенный в теле, г; Ар - азот, содержащийся в рационе, г; Ак - азот кала, г; Ат - азот мочи,г;
К - коэффициент использования принятого азота, %
4. Коэффициенты использования кальция и фосфора рассчитывали также, как и азота.
В возрасте 9 и 17 месяцев изучали морфологический и биохимический состав крови бычков. Определяли количество эритроцитов и лейкоцитов - в камере Горяева, гемоглобин -по Сали, кальция - по В.Г.Колб, В.С.Камышникову (1976).фосфора - по Бригсу, каротин - по Карр -Прайсу в модификации А.В.Кудашевой и др. (1974), витамин А - по реакции с треххлористой сурьмой с последующим колориметрированием, общий азот - микрометодом Къельдаля, остаточный азот - по Конвею, аминный азот - нингидриновым методом, сахар - по методу Ха-гедерна и Иенсена.
Учет изменения живой массы подопытных бычков проводили ежемесячно путем индивидуального взвешивания утром до кормления. На основании полученных данных рассчитывали абсолютный и среднесуточные приросты, а также относительную скорость роста подопытных бычков. В возрасте 9 и Хралжь основные промеры, на основании которых расчитывались индексы телосложения.
Для изучения.мясной продуктивности подопытных животных в возрасте 17 месяцев проведен контрольный убой трех бычков из каждой группы по методикам ВАСХНИД, ВИЖ, ВШШШа (1977). Химический анализ образцов мяса и внутреннего сала проводили в лаборатории института по методике ВНИИМСа (1984).