Использование физических способов совершенствования технологии производства премиксов для лактирующих коров Амурской области

• Автор: Пустовая, Олеся Александровна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 111 с. : ил.

Оглавление.
Введение.
Обзор литературы.
Цели и задачи проведения исследования.
Собственные исследования.
Условия и методы проведения исследований.
Условия и методика проведения научно-хозяйственного опыта.
Совершенствование методики определения витамина Д в кормах.
Технология производства балансирующих кормовых добавок обогащенных витамином Д
Результаты проведения научно - хозяйственного опыта.
Экономическая эффективность использования в рационах лактирующих коров витаминной добавки на основе дрожжей.
Обсуждение результатов исследований.
Выводы.
Предложения производству.
Список литературы.
Приложения.
ВВЕДЕНИЕ
Многие из проблем современного общества из ряда социальных и политических можно отнести, прежде всего, к проблемам обеспечения населения полноценными продуктами питания. И одно из ведущих мест поставленной проблемы без сомнения занимает животноводство.
Высокие темпы урбанизации сельскохозяйственных земель, загрязнение их промышленными стоками и отходами, высокая степень разрушения плодородного слоя во всем мире ставит перед сельским хозяйством остро вопрос обеспечения всех видов сельскохозяйственных животных полноценными кормами.
В современном животноводстве вопрос о рациональном использовании кормов можно считать одним из главных. С повышением степени усвоения питательных веществ из кормов повышается выход продукции на единицу затрат и уменьшается ее себестоимость. Кроме этого, применение полноценных кормовых рационов позволяет полностью реализовать продуктивный потенциал свойственный используемой породе скота. Все это, в конечном счете, позволит употреблять полноценные продукты животного происхождения всем слоям населения и в должном объеме.
Однако для получения хорошего качества продукции животноводства необходимо добиться полной сбалансированности питания животных для каждой био- и геохимической провинции. Полное соответствие состава кормов, как с учетом потребности животного, так и по составу кopмoвJ производимых предприятиями данной местности, необходимо для компенсации недостатков и избытков различных веществ в кормовых добавках. Особая роль здесь отводится витаминам так как их получение

затруднено, а в природных источниках они содержатся в ничтожных количествах.
По всему миру, и по России в частности,существуют большие различия содержания макро- и микро элементов.
Условия Амурской области таковы, что при недостатке в почвах и кормах таких важных элементов как фосфор, кальций, йод, существует избыток радиоактивных и тяжелых металлов, таких как свинец, стронций. Часть из них являются антагонистами кальция, фосфора и витамина Д.
Амурская область расположена между 48 ° и 57 ° с.ш и получает недостаточное количество ультрафиолетового облучения. Особенно недостаток ощущается в весенне-зимний период- Бремя стойлового содержания животных.
По данным метеорологических наблюдений, зимой количество эритемного облучения для местностей выше 57 ° с.ш. приблизительно равно нулю, от всего суммарного интегрального потока падающего излучения. Это происходит вследствие большего пути прохождения ультрафиолетового излучения по атмосфере, по сравнению с Солнцем, находящимся в зените. Проходя по атмосфере, ультрафиолетовое излучение теряет не только мощность, но и отсекается коротковолновая часть спектра. Так3только летом в средних широтах земли можно получить излучение с длиной волны 297 нм.
Из всего перечисленного выше можно сделать следующий вывод: Амурская область расположена в неблагоприятных климатических условиях. Эти условия характеризуются недостатком ультрафиолетового облучения и, как следствие, нехваткой витамина Д в кормах и в организме животного. Также существует недостаток таких строительных для организма элементов как кальций, фосфор и избыток в почвах тяжелых

Большое применение в работе с витаминными препаратами нашли биологические методы определения. Они делятся на две группы: косвенные и прямые методы анализа.
Прямые методы анализа учитывают содержание витамина в рационе (Анализ рациона). Учет проводится по витамину Д, кальцию, фосфору, структуре рациона и по некоторым другим показателям. Определение содержания витамина в продукции животноводства, в крови. Учитывается непосредственно уровень витамина в этих продуктах.
Косвенные методы контроля включают в себя детальный учет состояния здоровья животного. Исследование крови на содержание кальция, неорганического и общего фосфора, фосфотазы и лимонной кислоты. Исследование костей на содержание золы, кальция и фосфора. Также рентгенографические исследования костей. Постановка обменных опытов для изучения влияния обеспеченности витамином Д животных на усвоение кальция и фосфора из кормов (45, 80, 48). Также определяется обменная активность витамина Д.
В основном для таких опытов используют цыплят, крыс, мышей. Одновозрастные животные содержатся на рахитогенном рационе с низким содержанием кальция, фосфора в течение периода, гарантирующего истощение запасов витамина Д в организме животного. Делят подопытных животных на группы и скармливают различные дозы витамина каждой группе. После истечения опытного периода, оценивается степень развития рахита в зависимости от применяемой дозы препарата (80).
Долгое время биологические методы были наиболее точными в определении витамина Д. Однако они дают представление только о суммарной антирахитности исследуемого препарата. Но без указания химической природы. Большим недостатком этих методов является их трудоемкость.