Использование проращенного зерна злаковых культур в рационах молодняка лошадей орловской рысистой породы

• Автор: Суханова, Светлана Фаилевна
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Курган
• Количество страниц: 169 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Е ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Биологическая роль витаминов
1.1.1. Жирорастворимые витамины
1.1.2. Водорастворимые витамины
1.2. Использование проращенного зерна в кормлении лошадей
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1.Химический состав проращенного зерна
3.2. Выращивание жеребят орловской рысистой породы с использованием проращенного зерна
3.2.1. Потребление кормов при выращивании жеребят с использованием проращенного зерна
3.2.2. Рост и развитие жеребят орловской рысистой породы
3.2.3. Переваримость и использование питательных веществ рационов
с проращенным зерном
3.2.4. Интенсивность энергетического обмена у жеребят орловской рысистой породы
3.2.5. Биохимические и клинико-физиологические показатели
крови жеребят
3.2.6. Экономические показатели использования проращенного зерна
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы.
Племенное коневодство представлено сетью государственных племенных конных заводов, племенных ферм, ипподромов и государственных заводских конюшен. На территории Российской Федерации функционирует в настоящее время 74 конных завода, 320 племенных коневодческих ферм, 33 ипподрома и 64 Государственных заводских конюшен. Общее поголовье лошадей в них 30 тыс. голов. Задача указанных предприятий - производство племенного материала для улучшения конского поголовья страны [71, 155].
В племенной работе с молодняком рысистых пород лошадей экстерь-ерные показатели, высокие племенные и спортивные качества, формируются и проявляются наиболее полно лишь при благоприятных условиях содержания, тренинга и полноценного кормления. Создание таких условий особенно важно в первые годы жизни жеребят, поскольку в этот период отмечается наиболее интенсивный рост и развитие организма будущего рысака.
В условиях Российской Федерации рационы племенных лошадей в зимний период отличаются ограниченностью набора кормов, то есть состоят из классического сочетания «сено-овес». Вследствие этого многие хозяйства не могут достигнуть высоких показателей при выращивании племенного молодняка [156].
В процессе заготовки и хранения кормов происходят огромные потери питательных веществ и витаминов. Дефицит витаминов приводит к приостановке роста молодняка, потере массы взрослых животных, общей слабости, снижению продуктивности, повышению восприимчивости к различным заболеваниям. Витамины проявляют высокую биологическую активность в малых концентрациях и поступают в организм лошади в основном с кормами. Поэтому необходимо скармливать им витаминизированные корма. В значительной степени улучшить витаминную полноценность рационов можно проращиванием зерна.
Проблема обеспечения животных полноценным питанием особенно актуальна для Зауралья, где стойловый период продолжается до 8 - 10 месяцев. При длительном содержании молодняка лошадей в конюшнях и скармливании ему низкокачественных кормов существенно возрастает потребность в витаминах, особенно в каротине - провитамине А и витамине Е. При недостатке этих витаминов у самцов и самок нарушаются воспроизводительные функции, что недопустимо для племенных лошадей.
Включение в зимне-весенние рационы жеребят проращенного зерна позволит повысить не только их витаминную ценность, но и снизить расход концентрированных кормов. Одновременно сократятся затраты на приобретение витаминных препаратов.
В связи с этим проблема использования проращенного зерна как витаминной добавки актуальна, имеет научное и практическое значение.
Научно-исследовательская работа является составной частью исследований, проводимых кафедрой кормления сельскохозяйственных животных Курганской государственной сельскохозяйственной академии им. Т.С Мальцева по разработке повышения витаминной питательности зимневесенних рационов молодняка орловской рысистой породы в условиях Курганской области (№ Гос. регистрации 01.9.10.04519).
Цель и задачи исследований.
Целью настоящей работы является обоснование системы кормления жеребят орловской рысистой породы с использованием проращенного зерна злаков.
Для достижения этой цели поставлены следующие задачи:
- изучить витаминный состав (содержание провитамина А - каротина, витамина Е, витамина В5) зерна'овса, ячменя, пшеницы;
- определить витаминный состав (содержание каротина и витаминов Е, В5) проращенного зерна овса, ячменя, пшеницы в зависимости от продолжительности проращивания;

Недостаточность цианокобаламина замедляет рост молодняка, ухудшает усвояемость корма и ведет к потере массы, появляются поносы, рвоты, снижается продуктивность, ухудшается использование кормов. У ряда животных наблюдается анемия, что связано с нарушением эритропоэза (процесса созревания эритроцитов), грубеет волосяной покров, возникают дерматиты [6, 15, 91, 96, 179]. Отмечаются нарушения кроветворной, нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем [54, 61, 81]. Недостаточность витамина В12 может быть обострена воздействием пищевых факторов и, в первую очередь, высоким содержанием протеина. С повышением уровня протеинового питания за счет растительных кормов увеличивается и потребность животных в витамине В12. Высокое потребление жира также требует большого количества этого витамина и ведет к ускорению появления признаков недостаточности [15].
Витамин В]2 рекомендуется добавлять в рационы жеребятам-сосунам и жеребятам-отьемышам, а также взрослым истощенным лошадям из расчета 50-100 мкг чистого витамина на 100 кг живой массы. Добавка витамина В и способствует усилению роста и развитию молодняка и оказывает положительное действие на костеобразовательные процессы [121].
Витамин В12 содержится только в кормах животного происхождения и является фактором животного белка. Включение его в рационы животных улучшает использование растительных белков [32, 91, 102, 179], положительно влияет на обмен веществ и обеспечивает увеличение продуктивности животных [39, 139].
В качестве источника витамина В12 можно использовать продукты ферментации и побочные продукты производства антибиотиков [91, 130]. Мука рыбная содержит 30 - 330 мкг витамина В12 в 1 кг сухого вещества, мука мясокостная 80 - 100 мгк, сухое снятое молоко 20 - 60 мкг, водоросли зеленые 500 - 1000 мкг, активный ил сточных вод 1500 - 3000 мкг, сапропель (озерный ил) 1000 - 1200 мкг, мицелий актиномицетов до 500 мкг [11, 27, 55, 57, 96].