Влияние мультиэнзимного препарата на резистентность и обмен энергии в организме цыплят-бройлеров

• Автор: Мартыненко, Сергей Сергеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 145 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль ферментов в жизнедеятельности организма
1.2. Ферментные препараты в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы
1.2.1. Действие экзогенных ферментов на пищеварение
1.2.2. Влияние экзогенных ферментов на промежуточный
обмен
1.3. Остаточное действие ферментных препаратов
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Материалы и методы исследований
2.2. Результаты исследований действия авизима 1200
на организм крыс
2.2.1. Рост и развитие подопытных животных
2.2.2. Действие ферментного препарата на состав и
резистентность организма подопытных животных
2.3. Результаты исследований прямого и остаточного действия авизима 1200 на организм цыплят-бройлеров
2.3.1. Корма и кормление подопытных бройлеров
2.3.2. Переваримость питательных веществ корма
2.3.3. Гематологические показатели
2.3.4. Действие ферментного препарата на факторы неспецифического иммунитета цыплят-бройлеров
2.3.5. Рост и развитие подопытных бройлеров
2.3.6. Мясная продуктивность подопытных бройлеров
2.3.6.1. Убойные качества и морфологический
состав тела бройлеров
2.3.6.2. Состав и содержание химических веществ
в теле подопытных бройлеров
2.3.7. Обмен энергии в организме подопытных
бройлеров

2 . 3 . 7 .1. Превращение энергии корма на этапе
образования обменной энергии
2.3.7.2. Эффективность промежуточного обмена энергии
2.3 . 7 . 3 . Действие ферментного препарата на содержание энергии в теле подопытных бройлеров
2.3 . 7 . 4 . Баланс энергии в организме подопытных
бройлеров
2.3.8. Обмен азота в организме подопытных бройлеров
2.4. Результаты исследований действия авизима 1200
на организм цыплят-бройлеров, находящихся в состоянии кормового стресса
2.4.1. Корма и кормление подопытных цыплят
2.4.2. Рост и развитие подопытных цыплят
2.5. Результаты производственной проверки
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. С появлением на рынке кормовых добавок мультиэнзимных препаратов у производителей появилась реальная возможность свести к минимуму снижение продуктивности птицы при замене кукурузы в ее рационе на зерно ячменя, пшеницы или овса (В.Фисинин, 1987; Т.М.Околелова, 1996; С.Черепанов, С.Кислюк, 1996) . Вместе с тем высокая стоимость современных ферментных препаратов — до 15-20% от себестоимости комбикормов — и низкая платежеспособность значительной части отечественных птицеводческих хозяйств не позволяют максимально использовать энзимы в производстве. Исходя их этого поиск рациональных путей их применения, включающих кратковременную или периодическую дачу препаратов, представляется одним из перспективных путей повышения эффективности кормления птицы.
К настоящему времени благодаря работам С.И.Спириной (1984), В.Е.Улитько и др. (1994), П.Я.Гущина, И.Ф.Лукманова (1996) и др. биологическая наука уже располагает определенным экспериментальным материалом по данному вопросу.
В то же время эта информация далеко не полная, а порой даже противоречива. Так, наряду с исследованиями М.Кухты и др. 1991);
B.Е.Улитько и др. (1994); В.Логунова, Т.Ленковой, Т.Ложкиной (1996), указывающими на позитивное действие кратковременного скармливания ферментных препаратов на продуктивность птицы, в литературе встречаются источники, свидетельствующие в пользу негативности такого действия (А.Я.Сенько, Е.П.Мирошникова,
C.А.Мирошников, 1996, 1997, 1998).
В этой связи представляется актуальным всестороннее изучение прямого и остаточного действия ферментных препаратов на организм птицы.

ровали повышение уровня бактерицидной активности сыворотки крови в I опытной группе до 87,3% против 85,2% в контроле. Рост содержания сывороточного лизоцима и титра бета-лизинов составил соответственно 21,7 (Р<0, 001) и 4,9%.
Следует заметить, что это повышение резистентности мы фиксировали уже через восемь недель после двухнедельного периода скармливания авизима 1200 в I опытной группе. Насколько же должен быть значительным антигенный характер действия авизима 1200, чтобы спустя столь длительный срок определить достоверные изменения в показателях резистентности живого организма.
Принимая это во внимание, можно заключить, что авизим 1200, как продукт микробиологического синтеза, способен к длительному воздействию на факторы неспецифического иммунитета крыс уже после прекращения поступления с кормом.
Учитывая это обстоятельство, мы провели серию опытов на цып-лятах-бройлерах.
2.3. Результаты исследований прямого и остаточного действия авизима 1200 на организм цыплят-бройлеров
2.3.1. Корма и кормление подопытных бройлеров
Кормление подопытных цыплят осуществлялось полнорационными комбикормами, выработанными по рекомендациям ВНИТИПа (1990, 1992). с рождения и до 5-недельного возраста цыплята получали стартовый комбикорм, с 5- до 9-недельного — ростовой. Комбикорма формировались на основе пшенично-ячменной кормосмеси, составлявшей 67% стартовой и 741 — ростовой композиции (табл. 8,9).
Стартовый комбикорм содержал 21-22% сырого протеина и 3,2-3,3% клетчатки, ростовой комбикорм — 17-18% протеина и 3,5-3,7% — клетчатки. Содержание доступной для обмена энергии в стартовом комбикорме составляло 12,7-12,9 МДж/кг СВ, в ростовом — 13,2-13,7 МДж/кг. Аминокислотный состав комбикормов представлен в приложении 2.