Обмен веществ, энергии рационов и их конверсия в мясную продукцию бычков при скармливании комбикормов разного состава

• Автор: Кудинов, Вадим Викторович
• Шифр специальности: 06.02.02, 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 140 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
1. Обзор литературы
1.1 Научное обоснование полноценного кормления молодняка крупного рогатого скота
1.2 Влияние комбикормов и биологически активных добавок на обмен веществ и продуктивность животных
2. Материал и методы исследований
3. Результаты собственных исследований
3.1 Кормление и содержание подопытных бычков
3.2 Рубцовое пищеварение у подопытных животных
3.3. Переваримость питательных веществ рационов
3.4 Обмен энергии в организме бычков
3.5 Обмен азота
3.6 Обмен кальция
3.7. Обмен фосфора
3.8 Весовой рост подопытных животных
3.9 Морфологический состав и метаболиты крови
3.10 Мясная продуктивность и качество мяса
3.10.1 Убойные качества подопытных животных
3.10.2 Морфологический состав туш
3.10.3 Химический состав и характеристика качества мяса
3.11 Конверсия протеина и энергии кормов в мясную продукцию подопытных бычков
3.12 Экономическая эффективность использования комбикормов разного состава в рационах бычков, выращиваемых на мясо
4. Обсуждение полученных результатов
Выводы
Предложения производству
С писок литературы
Приложение
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Получение экологически безопасных для жизни продуктов питания от животных можно достичь при организации качественного, сбалансированного по всем питательным веществам кормления. Задача поддержания производства качественных продуктов питания на определенном уровне эффективности выступает сегодня на первый план, как одна из важнейших черт аграрной политики (Фисинин В.И., 2002, 2006; Левахин В.И., 2002, Черекаев A.B., 2002; Зелепухин А.Г., 2002).
Одна из основных причин спада мясной продукции связана с неудовлетворительным состоянием кормовой базы, низким уровнем кормления, несбалансированностью кормовых рационов. Резко снизилась эффективность использования кормов, генетические возможности животных используются в лучшем случае наполовину (Бельков Г.И., 1996; Косилов
В.И., 2006).
Огромное влияние на организм животного и его продуктивность оказывают качество и соотношение кормов в рационе (Дудин С.Я., 1967; Левахин В.И., 1987; Леушин С.Г., 1990; Зелепухин А.Г., 2001; Макарцев Н.Г., 2005).
Молодняк крупного рогатого скота чувствителен к несбалансированности рационов и в связи с этим необеспеченность их даже по одному из элементов питания ведет к снижению усвоения питательных веществ, перерасходу кормов, нарушению обмена веществ, недополучению продукции, заболеваниям и гибели (Левахин В.И., Горлов И.Ф., Нелепов Ю.Н. и др.; 1998).
Л.К. Эрнст (1983, 2001), И.Ф. Горлов (2006), В.И. Левахин (2007) в многочисленных исследованиях доказывают уменьшение объемов производства животноводческой продукции, снижение уровня рентабельности говядины происходит вследствие дефицита протеина в рационах и неправильного подбора кормов в них. Основными поставщиками протеина в рационы являются бобовые, отходы маслоэкстракционного производства и

Рис. 1 - Общая схема исследований