Влияние концентрации обменной энергии рационов на эффективность использования протеина разного качества бычками, выращиваемыми на мясо

• Автор: Мещеряков, Александр Геннадьевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
VI к*
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Роль протеина в кормлении жвачных животных
1.2. Расщепдяемоеть протеина в рубце, как
показатель его качества
1.3. Влияние расщепляемости протеина рационов
на мясную продуктивность животных
Х.4. Факторы, влияющие на эффективность
использования протеина
1.5. Влияние концентрации обменной энергии на эффективность использования протеина разного качества
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССВДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Результаты физиологических исследований
2.2.1. Корма и кормление подопытных животных
2.2.2. Переваримость питательных веществ рационов
2.2.3. Баланс азота
2.2.4. Использование энергии рационов
подопытными животными
2.2.5. Характеристика рубцового пищеварения
у подопытных животных
2.2.5.1. Количественный состав азотистых фракций рубцового содержимого
2.2.5.2. Характеристика интенсивности бактериальной ферментации углеводов и протеинов
в рубце
2.2.5.3. Характеристика развития микрофлоры
рубца
2.2.6. Влияние концентрации ОЭ рациона на расщепляемость сырого протеина корма

2.2*7, Гематологические показатели
2.3. Результаты научно-хозяйственного опыта
2.3.1. Корма и кормление подопытного молодняка
2.3.2. Рост и развитие подопытных животных
2.3.3. Мясная продуктивность и качество мяса
2.3.3.1. Убойные качества и морфологический состав
туш подопытных животных
2.3.4. Трансформация питательных веществ и энергии
корма в ткани и органы подопытных животных
2.3.5. Экономическая эффективность использования рационов с различными концентрацией
обменной энергии и качеством протеина
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальное!ь__темы. В современных требованиях к кормлению жвачных животных особое место отводится взаимосвязи качества протеина с энергетической обеспеченностью рациона. Вместе с тем, нормирование белкового питания жвачных только по сырому и переваримому протеину не учитывает его метаболические превращения в пищеварительном тракте, тогда как эффективность использования азота корма жвачными животными зависит от целого ряда факторов, в частности, расщепляемости протеина рубцовой микрофлорой.
Исследования последних лет, проведенные Л.Ерасмусом, Дж.Финсяоо (1985), Н.Г.Григорьевым, А.Й.Фицевым, §.В.Воронковой (1989), Н.В.Куриловым и др. (1989), А.И.Фицевым (1995), позволили установить основные параметры деградации протеина различных кормовых средств. В нормах питания животных, рекомендуемых в западных странах
(У/гГ, 1980), данные характеристики даются без колебаний или с незначительным интервалом последних.
В то же время по данным Э.Р.Ерекова (Х985), В.Цюпко,
В.Капко (Х986), эффективность использования азота находится в большой зависимости от концентрации доступной для обмена энергии, что предполагает значительные колебания расщепляемости сырого протеина отдельных кормов. В этой связи представляется актуальным изучение динамики расщепляемости сырого протеина кормовых средств при изменении удельного содержания энергии рациона.
Депь__и_задачи. Целью наших исследований явилось определение

надлежит решающая роль в эффективности использования ОЭ кормов рациона.
Увеличение значений КОЭ в используемых рационах определяет степень переваримости азота корма, способствуя ее повышению, что по мнению Э.Р.Ерскова (1985), В.В.Цюпко, В.Капко (1986) и др., связано с "азотсберегающим" влиянием высококонцентрированных рационов.
При поддерживающем кормлении взрослых животных, около 10% общей ОЭ (примерно 6-7 г) должно быть получено за счет переваримого протеина на I ВДж ОЭ. Исследованиями К, Ь.
(1962) показано, что увеличение протеина в поддерживающих изоэнергетичееких рационах вызывает снижение эффективности использования ОЭ рациона. В то лее время увеличение концентрации протеина способствует более интенсивному образованию продукции и повышению продуктивности. Увеличение потребности в протеине по мере увеличения потребности в энергии связано со скоростью или уровнем продуктивности.
Общий уровень протеина должен быть обязательно связан с КОЭ, то есть иметь оптимальное ЭГЮ (Р.А.Висултанов, 1987;
А.П.Гаганов, 1988).
Увеличение удержания азота при снижении ЭПО не свидетельствует о целесообразности снижения норм протеинового питания, поскольку необходимо учитывать химсостав приращиваемой массы.
Вместе с тем, при всех, на первый взгляд, положительных проявлениях КОЭ ее увеличение в рационе до 10,8 Щж/кг СВ не способствовало интенсивному развитию бычков, что имело место в группах, получавших менее концентрированные рационы. Поначалу это проявилось в значительных потерях азота с мочой, что