Вика (viciasativa L) в составе комбикормов при выращивании и продуктивном использовании ремонтных свинок

• Автор: Николаев, Василий Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Дубровицы
• Количество страниц: 122 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ И ПОСТАНОВКА НАУЧНОЙ ПРОБЛЕМЫ
1.1. Проблемы белка и значение зернобобовых в ее решении
для свиноводства
1.1.1. Кормовые достоинства зернобобовых
1.1.2. Антипитательные вещества бобовых и способы
их инактивации
1.1.3. Использование бобовых в составе комбикормов для свиней
1.1.4. Вика - важнейшая бобовая культура разностороннего использования
1.1.4.1. Хозяйственное значение вики в кормопроизводстве
1.1.4.2. Ареал распространения вики
1.1.4.3. Использование вики в кормлении свиней
1.2. Заключение по обзору литературы
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Цель и задачи исследований
2.2. Материалы и методы исследований
2.2.1. Зоотехнические исследования
2.2.2. Методика проведения контрольного убоя
2.2.3. Аналитические исследования
2.2.4. Физиолого-биохимические исследования
3. РЕЗУ ЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Баротермическая обработка вики, качественная оценка продукта
3.2. Разработка комбикормов с частичной и полной заменой кормов животного происхождения баротермически обработанной викой для ремонтных свинок при выращивании и их продуктивном
использовании
3.3. Интенсивность роста свинок, затраты корма на прирост, переваримость питательных веществ
3.4. Функциональное состояние пищеварительных и репродуктивных
органов
3.5. Выход продуктов убоя, их качество
3.6. Воспроизводительные способности ремонтных свинок
3.7. Лактационная способность свинок-первоопоросок
3.8. Динамика живой массы свинок в течение продуктивного цикла
3.9. Экономическая эффективность использования вики в качестве компонента комбикормов для ремонтных свинок
4.0. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ АПРОБАЦИЯ
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
6. ВЫВОДЫ
7. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ВВЕДЕНИЕ
Интенсификация свиноводства в значительной мере зависит от правильной организации биологически полноценного питания свиней. От качественного во всех отношениях питания зависит продуктивность свиней и, как следствие, экономическая эффективность производства свинины.
Одним из важнейших вопросов биологически полноценного кормления является обеспечение животных достаточным количеством белка. Актуальность его заключается в том, что свиньи, как моногастричные животные, требовательны не только к количеству, но и к качеству доставляемого им белка. Белок для свиней должен быть с достаточным количеством важнейших незаменимых аминокислот.
Недостаток белка в комбикормах, особенно для выращиваемого племенного молодняка и маточного стада, его неполноценность - основная причина, сдерживающая интенсификацию отрасли и обуславливающая значительный (50%) перерасход корма на единицу продукции ( 15 ).
В настоящее время потребность свиноводства России в протеине удовлетворяется лишь на 88%, причем 23% не компенсирована лизином, ввиду чего он не используется по назначению, так как разрушается из-за дисбаланса аминокислот, в лучшем случае идет на энергетические нужды и отложение жира. Это, так называемый, “скрытый дефицит протеина” ( 83 ).
Наилучшим источником биологически полноценного белка в комбикормах для племенных животных являются корма животного происхождения - рыбная мясокостная мука, а также продукты микробиологического синтеза (11,25,150,187).
Благоприятное влияние кормов животного происхождения на физиологические функции организма свиней обусловлено не только оптимальным содержанием аминокислот и комплексом других, уже установленных питательных и физиологически активных веществ, но и целым рядом не идентифицированных факторов. Однако в настоящее время выработка этих кормов не удовлетворяет по-

Использование вики сдерживалось, в основном, из-за наличия в ней глюкозида вицианина, при гидролизе которого выделяется синильная кислота, неблагоприятно влияющая на секреторную функцию щитовидной железы. Обработка вики в баротермических камерах устраняет глюкозид вицианин и с успехом может быть использовашв составе комбикормов для ремонтных свинок.
В этой связи, с целью определения эффективности баротермически обработанной вики при частичной и полной замене кормов животного происхождения в составе комбикормов для ремонтных свинок на выращивании и продуктивном их использовании были проведены комплексные исследования в задачу которых входило:
определить параметры обработки вики и методы качественной ее
оценки;
- разработать комбикорма для ремонтных свинок разных фаз продуктивного цикла (выращивание, супоросность и лактация) с частичной и полной заменой кормов животного происхождения баротермически обработанной викой;
- определить интенсивность роста ремонтных свинок, потребление и затраты кормов на единицу продукции;
- определить влияние комбикормов с заменой в них кормов животного происхождения обработанной викой на весовые и линейные размеры желудочно-кишечного тракта, весовые - паренхиматозных органов, выход туши, морфологический состав туш и их качество;
- изучить влияние новых комбикормов на функциональное состояние репродуктивных органов и воспроизводительные способности свинок-первоопоросок (осеменение в первую охоту, многоплодие, в т.ч. живых поросят, крупноплодность);
определить лактационную способность свинок-первоопоросок
(молочность, качество молока, масса гнезда и одного поросенка при отъеме);