Рост, мясная продуктивность верблюдов бактрианов и гибридов в условиях пастбищного содержания

• Автор: Амиргали-Улы Абдигапар
• Шифр специальности: 06.02.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Кзыл-Орда
• Количество страниц: 113 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Вопросы теории скрещивания
1.2. Межвидовая гибридизация верблюдов
1.3. Проблема роста, развития и мясная продуктивность верблюдов
2. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОПЫТОВ
3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
4.СОДЕРЖАНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Изменение живой массы и экстерьера бактрианов и гибридов с возрастом
4.2. Изучение приспособленности бактрианов и гибридов к интенсивному нагулу
4.2.1. Нагульные качества бактрианов
4.2.2. Нагульные качества наров
4.2.3. Нагульные качества коспаков
4.2.4. Нагульные качества куртов
4.2. Мясная продуктивность бактрианов и гибридов
5. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ НАГУЛА ВЕРБЛЮДОВ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Верблюдоводство Казахстана по численности поголовья и производству продукции сформировалось в самостоятельную отрасль животноводства. Во всех категориях хозяйств насчитывается до 110 тыс. голов, производство молока доведено до 4,5 тыс. т.,мяса - до 8,5 тыс.т., (01.01.1998 г.). Однако, развитие верблюдоводства имеет резко выраженный региональный характер. Ареал разведения верблюдов распространяется на Юго-Западе (Кзыл-Ординская) и западе (Мангистауская, Атырауская области) Казахстана и в основном это территории пустынь и солончаков непригодные для содержания других видов сельскохозяйственных животных. Вместе с тем в последние годы в этих регионах наблюдается резкий рост населения и повышение спроса на продукты питания в связи с интенсивным освоением богатых сырьевых ресурсов (нефть, газоконденсат). Поэтому, развитие верблюдоводства, как малозатратного источника молока и мяса становится актуальной задачей для науки.
В этой связи представляет определенный научный интерес изучение возможностей гибридизации верблюдов для ускорения роста, развития и увеличения мясной продуктивности, улучшения мясных качеств гибридного потомства при круглогодовом пастбищном содержании в условиях пустынных и полупустынных зон Казахстана.
Актуальность темы рассматриваемой диссертации заключается в том, что результаты исследования позволяют значительно повысить эффективность верблюдоводства за счет конструирования более высокопродуктивных генотипов, разводимых в экстремальных условиях пастбищного содержания.
Научные исследования выполнялись в соответствии с отраслевой научно-технической программой (Л Госрегистрации 0194 РК 00546).
Цель и задачи исследований: Цель диссертационной работы
заключалось в том, чтобы изучить рост и развитие, нагульные качества,мясную . продуктивность верблюдов-гибридов. В этой связи были поставлены задачи:

Изучить особенности роста и развития молодняка,
Нагульные качества верблюдов исходных видов и гибридов по возрастным группам,
Мясную продуктивность и качество мяса гибридов разной кровности, разного возраста и упитанности,
Экономическую эффективность результатов исследований.
Научная новизна результатов исследования. В результате опытов, проведенных в условиях круглогодичного пастбищного содержания в Кзыл-Ордияском Приаралье получены межвидовые гибриды путем скрещивания бактрианов с дромедарами, изучены рост и развитие, мясная продуктивность бактрианов и гибридов I поколения (нары), II поколения (коспаки, курты).
Практическая значимость работы. Заключается в том, что в экстремальных условиях Приаралья при малозатратной пастбищной, технологии в верблюдоводстве путем гибридизации получены животные, которые при нагуле показывают достаточно высокую интенсивность роста: 1622 и 1956 г - нары и 1279 и 1479 - коспаки) а также при убое дают тяжеловесные туши (260 и 387 кг - нары; 268 и 306 кг - коспаки).
Установлены оптимальные убойные весовые кондиции и эффективность сдачи на мясо гибридов после нагула в возрасте 32 и 44 месяцев.
Апробация работы. Результаты научно-производственных опытов докладывались:
- на Ученом Совете Приаральского НИИ агроэкологии и сельского хозяйства (1996, 1997, 1998,1999 гг)

- на научно-практической конференции Кзыл-Ординского филиала

Казахстанского Центра по метрологии, стандартизации и сертификации (1999)
- на Республиканской научно-практической конференции Госстандарта РК (1999).

Химический состав мяса верблюдов изучали А.Г.Макаричев (95),
A.Я.Лукин (94), В.А.Кузнецов (68), В.В.Донченко и В.А.Кузнецов (46),
B.Кулаева (74). Ширбалсангин Цэрэнпунцаг (154). Данные химического состава мяса верблюдов указанных выше исследователей сведены нами в таблицу 1 в сравнении с данными химического состава мяса других сельскохозяйственных животных.
Из таблицы 1 видно, что содержание жира в мясе бактрианов на 0,88-3,57 % выше, чем у дромедаров. Сравнительно одинаковое количество белка содержится в мясе бактрианов, лошадей и крупного рогатого скота.
А.Я. Лукин (94), А.Г.Племянников и А.И.Кошелев (114) указывают, что жир верблюда имеет весьма приятный вкус. По пищевому достоинству и вкусовым качествам жир лошади занимает первое место, второе-верблюда, третье овцы, четвертое - крупного рогатого скота.