Динамика накопления фузариотоксинов в восприимчивых и устойчивых к Fusarium graminearum Schwabe сортах пшеницы

• Автор: Есауленко, Елена Александровна
• Шифр специальности: 06.01.11
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 113 с. : ил.

Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Распространенность фузариоза колоса
1.2. Этиология и патогенез фузариоза колоса
1.3. Контаминация урожая фузариотоксинами
1.4. Структура и физико-химические свойства микотоксинов
группы ДОН
Глава 2. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Выделение и видовая идентификация грибов рода Fusarium
2.2. Оценка токсичности используемых штаммов
2.3. Приготовление споровой суспензии
2.4. Инокуляция растений
2.5. Растительный материал
2.6. Определение уровней накопления ДОН и 3-АсДОН
в исследуемом материале
2.7. Условия проведения исследований
2.8. Статистическая обработка результатов исследований
Глава 3. БИОЛОГИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ИЗОЛЯТОВ
F. GRAMINEARUM И ВРЕДОНОСНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ ИНОКУЛЮМА ВОЗБУДИТЕЛЯ ФУЗАРИОЗА КОЛОСА ПШЕНИЦЫ
3.1. Подбор и изучение патогенности изолятов F.graminearum
Schw., используемых для инокуляции
3.2. Оценка вредоносности возбудителя фузариоза колоса
при инокуляции в форме анаморфы и телеоморфы

Глава 4. РАЗВИТИЕ ФУЗАРИОЗА КОЛОСА У РАСТЕНИЙ
ПШЕНИЦЫ С РАЗЛИЧНОЙ ВОСПРИИМЧИВОСТЬЮ К FUSARIUM GRAMINEARUM SCHW
4.1. Динамика снижения продуктивности и степени устойчивости
сортов пшеницы при развитии фузариоза колоса
4.2. Динамика накопления дезоксиниваленола в элементах колоса
и соломе пшеницы, пораженной фузариозом колоса
4.3. Динамика накопления 3-ацетилдезоксиниваленола у сортов пшеницы, пораженной фузариозом колоса
Глава 5. МИКОТОКСИКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОРТОВ ПШЕНИЦЫ НА УСТОЙЧИВОСТЬ К ФУЗАРИОЗУ КОЛОСА
ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ
ВЫВОДЫ
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

Последние десятилетия характеризуются усилением внимания международной научной общественности к вопросам охраны окружающей среды. Бесспорно, что именно контаминаты из окружающей среды представляют наибольшую опасность для здоровья человека, ибо они отличаются исключительно широкой распространенностью и встречаются практически во всех видах пищевых продуктов растительного и животного происхождения. В ряду, так называемых, приоритетных загрязнителей одно из ведущих мест принадлежит токсическим метаболитам плесневых микроскопических грибов - микотоксинам.
Микотоксикология, как наука, в уходящем столетии совершила стремительное развитие от первых описаний клинических признаков отравлений, вызванных плесневыми грибами, до создания сверхчувствительных методов контроля пищевых продуктов и кормов.
Развитие научных исследований со всей очевидностью показало, что интоксикации микотоксинами являются не только реальной, но и крайне серьезной угрозой для здоровья населения планеты. Более того, стало совершенно ясно, что по масштабам опасности хронические микотоксикозы значительно превосходят все известные вспышки острых форм таких отравлений в Японии, России, Индии, Китае и США, унесших жизни многих тысяч людей.
Плесневые токсинообразующие грибы, имеющие огромное видовое разнообразие, практически повсеместно поражают сельскохозяйственные растения при вегетации и могут развиваться на агропродукции при хранении. Попадая в организм животных с кормами, многие микотоксины накапливаются в мышечных тканях и, тем самым, загрязняют продукцию животноводства. Более того, микотоксины, как правило, сохраняются в продуктах после технологической обработки и консервирования.

Таблица 3.3.
Вирулентность изолятов р.^шшпеагшп на сорте Безостая
Изолят Латентный период, сут. Степень устойчивости колоса, балл
№18 6 3,5
№19 5 2,0
Так, данные табл.3.4. показывают, что при заражении сортов пшеницы изолятом №19 степень устойчивости колоса к заболеванию была в 1,6 раза выше, чем при заражении изолятом №18.
Таблица 3.4.
Характеристика устойчивости колоса (балл) некоторых сортов пшеницы
при заражении различными изолятами F.graminearum Schw.
Изолят Безостая 1 Скифян- ка Сорат- ница Деметра Югтина Фронта- на Среднее
№18 3.5 5.5 6.5 5.5 4.0 8.5 5
№19 2.0 2.5 2.5 4.0 4.0 6.5 3
3.2. Оценка вредоносности возбудителя фузариоза колоса при инокуляции в форме анаморфы и телеоморфы
Для сравнительной характеристики вредоносности различных форм возбудителя ФК в работе было использовано 6 модельных сортов пшеницы, различающихся по степени устойчивости к ФК. Растения в фазе цветения инокулиро-вали суспензией конидий или аскоспор возбудителя. Инфекционная нагрузка на 1 колос составила 1,6х107 спор.