Способы повышения качества зерна озимой пшеницы на склоновых землях в условиях северо-западной части Центрального Черноземья

• Автор: Дубовик, Дмитрий Вячеславович
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Курск
• Количество страниц: 131 с. : ил

Содержание
Введение
I. Глава 1 (обзор литературы)
1.1. Требования к качеству озимой пшеницы
1.2. Влияние климатических условий на качество зерна
озимой пшеницы
1.3. Роль плодородия почвы в повышении качества зерна
1.4. Влияние предшественника на качество зерна озимой
пшеницы
1.5. Влияние способов обработки почвы на качество
зерна озимой пшеницы
1.6. Влияние азотных удобрений и внекорневых азотных
подкормок на качество зерна озимой пшеницы
1.7. Фосфорные удобрения и качество зерна озимой пшеницы
1.8. Влияние калийных удобрений на качество зерна
озимой пшеницы
1.9. Возможности получения зерна озимой пшеницы
высокого качества в Курской области
П. Глава 2 Объект и методы исследований
2.1. Краткая природно-географическая характеристика
района проведения опыта
2.2. Свойства чернозема типичного на склонах
2.3. Характеристика лесных полос
2.4. Методика проведения исследований
2.5. Климатические условия в годы проведения исследований 55 Ш. Глава 3. Влияние плодородия почвы, севооборотов, минеральных
и органических удобрений на качество зерна озимой пшеницы в многофакторном полевом опыте
3.1. Влияние плодородия почвы на качество зерна озимой пшеницы
3.2. Влияние предшественников, экспозиции склона, минеральных и органических удобрений на качество
зерна озимой пшеницы
IV. Глава 4 Влияние системы контурно-мелиоративной организации территории на качество зерна озимой пшеницы
V. Глава 5 Влияние различных комбинаций и последовательности азотных, фосфорных, калийных внекорневых подкормок на поздних стадиях развития озимой пшеницы на качество ее зерна
VI. Глава 6 Экономическая эффективность применения азотно-фосфорно-калийных подкормок
Выводы
Предложения производству
Литература
Приложения

Введение
Основу развития сельского хозяйства составляет зерновое производство и прежде всего ускоренное и устойчивое наращивание валовых сборов продовольственного зерна. Наряду с увеличением производства зерна большое значение имеет улучшение его качественных показателей. Качество зерна - это второй урожай. В зерновом хозяйстве России наибольший удельный вес занимает пшеница, высококачественное зерно которой имеет первостепенное значение как один из основных продуктов питания. Качество зерна - это совокупность биологических, физико-химических, технологических и потребительских свойств и признаков, определяющих пригодность зерна к использованию по назначению, и в частности на продовольственные цели. На качество зерна оказывают влияние, как наследственные признаки, так и комплекс почвенно-климатических и агротехнических приемов.
Целью данной работы является обоснование и разработка агроприемов по повышению качества зерна озимой пшеницы на сопряженных элементах рельефа.
Для достижения этой цели были поставлены следующие задачи:
1. Изучить влияние агрохимических свойств чернозема типичного в условиях расчлененного рельефа на качество зерна озимой пшеницы;
2. Определить влияние предшественников, минеральных и органических удобрений, способов основной обработки почвы на качество зерна озимой пшеницы, возделываемой на склонах;
3. Изучить влияние отдельных элементов контурно-мелиоративной системы организации территории на качество зерна озимой пшеницы;

белка и сила муки возрастали больше, чем при внесении только одного азота или азота с фосфором (Созинов A.A., Козлов В.Г., 1970).
Повышение содержания белка (на 1-2%) в зерне яровой пшеницы под влиянием калия отмечено и в вегетационном опыте с водной культурой (Koch K., Mengel K., 1977). При повышенном снабжении растений калием существенно повышался урожай зерна. Авторы считают, что калий способствует усилению транспорта не только углеводов в зерно, но и аминокислот, поэтому улучшение снабжения растений калием увеличивало и массу 1000 зерен и способствовало повышению содержания белка в зерне.
Вместе с тем в литературе можно встретить сведения о специфическом действии калия на состав белка. Так, в уже упоминавшейся работе (Koch K., Mengel K., 1977) при высокой дозе калия отмечается тенденция к снижению содержания альбумина и глобулина и увеличению содержания глиадина и глютенина.
По данным Стрельниковой М.М. (1971), при незначительном повышении содержания белка в зерне под действием калийной соли, заметно увеличилось число набухания клейковины и объем хлеба.
Под влиянием калийных удобрений на почвах недостаточно обеспеченных обменным калием, у зерновых культур улучшается качество зерна и хлебопекарные свойства теста (Рупошева Г.В., Прокошев В.В., 1975).
Эффективность калийных удобрений значительно зависит от почвенноклиматических условий, биологических особенностей растений и, в некоторой степени, от форм калийных удобрений.
Выявлено, что в зависимости от свойств почвы одни и те же формы калийных удобрений действуют на урожай и качество сельскохозяйственных культур по разному. Положительное действие магния в составе удобрений (сульфат калия-магния) особенно проявляется на почвах легкого гранулометрического состава. На черноземных почвах различные формы калийных удобрений равноценны по эффективности (Кореньков Д. А., 1985).