Высокоадаптивный сортимент для нестабильных условий природной среды Анапо-Таманской зоны виноградарства

• Автор: Щербаков, Сергей Владимирович
• Шифр специальности: 06.01.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Краснодар
• Количество страниц: 138 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1 Состояние изученности проблемы и основные тенденции совершенствования сортимента винограда
1.1 Состояние отрасли виноградарства юга Российской Федерации
1.2 Роль селекции в интенсификации сельскохозяйственного производства, современное состояние сортимента ] о
1.3 Актуальные проблемы современного сортимента
1.4 Значение адаптивного потенциала в период вегетации и состоянии покоя виноградного растения
1.4.1 Зимостойкость
1.4.2 Морозостойкость
1.5 Адаптивный потенциала у сортов разных эколого-географических групп
2 Место, условия, объект и методы проведения исследований
2.1 Место проведения исследований
2.2 Условия проведения исследований
2.2.1 Климат
2.2.2 Растительность
2.2.3 Почва
2.3 Объект исследований
2.4 Методы исследований
3 Результаты исследований и их обсуждение
3.1 Погодные условия в годы исследований
3.2 Рост и развитие винограда по фазам вегетации в агроэкологических условиях Северо-Западного Предкавказья
3.3 Адаптивный потенциал сортов винограда в полевых условиях стрессовых температур зимнего периода
3.4 Физиолого-биохимический адаптивный потенциал сортов винограда в условиях низкотемпературного стресса
3.4.1 Накопление сухих веществ в побегах исследуемых сортов винограда
3.4.2 Оводненность побегов винограда
3.4.3 Содержание свободной и связной воды в побегах винограда
3.4.4 Показатели содержания крахмала

3.4.5 Биохимическая характеристика динамики обменных процессов в побегах винограда
3.5 Агробиологическая характеристика разнотипных сортов в экологических условиях Анапо-Таманской зоны виноградарства
3.6 Дегустационная оценка вин, приготовленных из исследуемых сортов винограда
3.7 Измерение однолетнего прироста и вызревания лозы в конце вегетационного периода
3.8 Учет болезней и вредителей
3.9 Экономическая эффективность продукции
Выводы
Рекомендации для практического использования результатов исследований
Список используемой литературы

ВВЕДЕНИЕ
Высокое экономическое и социальное значение отрасли виноградарства в обеспечении промышленности сырьем, населения - витаминизированной продукцией определяет необходимость дальнейшего развития ценной многолетней культуры винограда как важнейшей составляющей агропромышленного комплекса. Продукция виноградарства обладает большим потребительским спросом, обеспечивает существенные поступления в федеральный и краевой бюджеты [64].
Благоприятный природный почвенно-климатический потенциал южного региона позволяет выращивать виноград в широком ассортименте традиционных и новых сортов различного направления использования, производить ви-ноградо-винодельческую продукцию с высокими качественными показателями.
По данным статистической информации в 2011 г. общая площадь промышленных насаждений винограда в Краснодарском крае составляла 1 7,0 тыс. га, в том числе плодоносящих - 14,4 тыс. га [43, 72].
Ежегодный валовой сбор винограда в Краснодарском крае в среднем за последние 3 года составил 123,3 тыс. тонн, это составляет 62,4 % от сбора винограда в России. В 2010 г. было произведено винограда в Краснодарском крае
118,7 тыс. тонн, в Российской Федерации - 197,1 тыс. тонн [36, 60]. Это крайне мало в условиях возрастающего спроса для потребления в свежем виде и промышленной переработки [36].
В странах с развитым виноградарством (Италия, Греция, Испания, Франция) на одного человека производится столовых и технических сортов в среднем 150 кг и более. Лидером по этим показателям является Италия, где ежегодное производство винограда составляет 190 кг/чел [38].

Таблица 3 - Среднемесячная температура воздуха по годам исследований (2006-2010 гг.), °С
Месяц Средне многолетняя средняя отклонение от многолетней за период исследования
Апрель 9,7 12,6 +2
Май 16,7 17,9 +1
Июнь 21,4 22,7 + 1
Июль 24,4 27,0 +2
Август 25,0 27,0 +2
Сентябрь 21,1 20,1 -1
Среднегодовая 11,9 14,1 +3
Таблица 4 - Среднемесячное количество атмосферных осадков по годам исследований (2006-2010 гг.), мм
Месяц Средняя многолетняя Среднее количеств осадков за период исследования отклонение от многолетней
Январь 43,0 32,0 -9
Февраль 37,0 30,0 -7
Март 29,0 29,0 0
Апрель 32,0 31,0 -1
Май 27,0 34,0 +7
Июнь 30,0 28,0 -2
Июль 23,0 28,0 +5
Август 27,0 26,0 -1
Сентябрь 31,0 32,0 + 1
Октябрь 36,0 46,0 + 10
Ноябрь 42,0 42,0 0
Декабрь 47,0 31,0 -16
Среднегодовое 34,0 35,2 +1
Среднемесячные показатели температуры вегетационного периода в 2006 году выше среднемноголетней, за исключением сентября (отклонение