Совершенствование технологии производства замши из шкур северного оленя

• Автор: Николаева, Мария Владимировна
• Шифр специальности: 05.19.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 149 с.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР
1.1. Особенности структуры и свойств шкур северного
оленя как сырья кожевенного производства
1.1.1. Краткая биологическая характеристика, распространение и численность северного оленя
1.1.2. Особенности гистологического строения, химический
состав и физико-механические свойства кожного покрова северных оленей
1.1.3. Шкура оленя как кожевенное и меховое сырье
1.2. Способы производства замши и совершенствование
жирового дубления
1.2.1. Свойства замши и отличительные особенности ее
производства
1.2.2. Характеристика жиров, используемых для замшевого
дубления
1.2.3. Совершенствование жирового дубления замши с применением различных химических материалов
1.3. Теория жирового дубления
Глава 2. ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Объекты исследования
2.2. Методы исследования
Глава 3. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ ПРИ ЖИРОВОМ
ДУБЛЕНИИ
3.1. Инверсия жировой эмульсии в ходе процесса
3.2. Изменение гидрофильно-олеофильного баланса поверхности структурных элементов коллагена дермы
3.3. Изменение пористости дермы в ходе процесса
3.2. Спектрофотометрические исследования жира при
окислении
Глава 4. ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ НА
ПРОЦЕСС ЖИРОВОГО ДУБЛЕНИЯ И СВОЙСТВА ПОЛУЧЕННОЙ ЗАМШИ
4.1. Выбор химических материалов используемых в производстве замши
4.1.1. Гидрофильно-гидрофобные свойства замши, обработанной различными химическими материалами
4.2. Исследование процесса жирового дубления
4.2.1. Кинетика температуры сваривания при жировом дублении
4.2.2. Изменение влажности полуфабриката при жировом дублении
4.3. Влияние химических материалов на свойства замши
4.3.1. Сочетание сульфохлорида и ворвани при замшевании
4.3.2. Комбинированное дубление глутаровым альдегидом и жиром
4.3.3. Комбинированное дубление основным сульфатом алюминия и жиром
Глава 5. ОПТИМИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЖИРОВОГО
ДУБЛЕНИЯ
5.1. Определение оптимальных параметров процесса жирового дубления
5.1.1. Компромиссный оптимум свойств замши, выдубленной смесью жира и сульфохлорида
5.1.2. Компромиссный оптимум свойств замши комбинированного дубления глутаровым альдегидом
и жиром
5.1.3. Компромиссный оптимум свойств замши комбинированного дубления основным сульфатом алюминия и жиром
5.2. Разработка технологической схемы получения замши
с применением новых химических материалов
ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА
ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
В условиях рыночного ведения хозяйства происходит насыщение потребительского рынка, как эксклюзивными товарами, так и товарами массового потребления.
В связи с увеличением в последние годы спроса на одежную кожу повысился интерес к коже жирового дубления - замше. Замша является уникальным видом кожи, она очень нежная на ощупь, обладает отличными гигиеническими свойствами; кожа, способная драпироваться как ткань, имеет высокую тягучесть, устойчива к действию органических растворителей, щелочей и мокрой химической чистке.
Ресурсы кожевенного сырья за последние годы постоянно сокращаются. В районах Крайнего Севера большие резервы по увеличению выпуска кожи, расширению ассортимента и повышению ее качества заложены в максимальном использовании местного сырья. Таким сырьем являются шкуры северных оленей. По развитию оленеводства Россия занимает первое место в мире.
Одно из ведущих мест в разведении северных оленей занимает Республика Саха (Якутия). Из-за отсутствия современной технологии производства замши из шкуры северного оленя в республике практически отсутствует производство этого ценнейшего вида кожи, предназначенной для изготовления из нее прочной и практичной одежды и обуви, так необходимой в суровых условиях Севера.
В настоящее время, несмотря на огромный сырьевой потенциал, замша практически не вырабатывается и в производстве одежды, обуви и галантерейных изделий используется редко. Не удовлетворяются также потребности промышленности в технической замше и замше, применяемой для изготовления сувениров, медицинских изделий и музыкальных инструментов.

Доказано, что летучие продукты окисления обладают более сильным дубящим действием, чем нелетучие [89].
При самоокислении жира образуются также нелетучие продукты окисления. Таковыми являются высокомолекулярные карбонильные соединения, которые представляют собой окисленную часть жира и находятся в смеси с полимерной частью и с исходным жиром, которые обладают небольшим дубящим действием. Обработка ими, по экспериментальным данным, привела к небольшому повышению температуры сваривания [88].
В более поздних исследованиях [44] представлено также существование простых диальдегидов, в частности глиоксаля. Этот диальдегид имеет особенно заметное дубящее действие.
Были выделены [88] более высокие гомологи насыщенных альдегидов, как пентаналь, гексаналь, гептаналь, октаналь и другие более сложные по строению альдегиды, в том числе диеновые и их изомеры.
С точки зрения некоторых исследователей [85] взаимодействие глицеринового альдегида с коллагеном является одной из
элементарных реакций замшевого дубления кожи.
Одновременно с разрывом метиленовой группы, расположенной рядом с двойной связью, происходит окислительное расщепление -С=С - двойной связи, при этом образуются новые соединения.
Механизм окислительного расщепления по двойной связи С=С -по Твигг и Мауо, идет согласно механизму самоокисления олефинов, при котором расщепление двойной связи может привести к образованию эпоксидов, карбонильных соединений и, так
называемых, полимерных пероксидов, что экспериментально доказали в своих исследованиях немецкие ученые [88].