Разработка рецептур и товароведная оценка мясных полуфабрикатов с использованием растительного сырья
- Автор:
Литвинова, Вера Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
150 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов оценки качества и идентификации льняных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации | Блягоз, Асет Ибрагимовна | 2007 |
| Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании | Малькова, Виктория Николаевна | 2003 |
| Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных селеном | Наумова, Наталья Леонидовна | 2008 |