Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле "замораживание - хранение - переработка"
- Автор:
Румянцева, Ольга Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.14
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
169 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Химико-технологическая оценка качества корнеплодов скорцонеры и овсяного корня в цикле "замораживание - хранение - переработка"», автор — Румянцева, Ольга Николаевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.14. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 1999 году. Объем работы: 169 с.. Внутренний код товара: 01000210505. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка интенсивных технологий быстрого замораживания лесных и садовых ягод | Кременевская, Марианна Игоревна | 2000 |
| Интенсивная технология быстрого замораживания лесных ягод | Третьяков, Николай Афанасьевич | 1999 |
| Интенсификация технологии гидроаэрозольного охлаждения птицы | Крупененков, Николай Федорович | 2000 |