Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах
- Автор:
Брязун, В. А.
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1994
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
480 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация процесса замеса и совершенствование тестомесильных машин периодического действия | Литовченко, Игорь Николаевич | 1984 |
| Исследование процесса измельчения мясного сырья в волчках и разработка ножевых головок | Комиссаров, Сергей Сергеевич | 2003 |
| Опреснение морской воды методом мембранной дистилляции - применительно к условиям сельского хозяйства Сирии | Махмуд Сухер Юнес | 2004 |