Повышение эффективности выпечки в современных хлебопекарных печах
- Автор:
Брязун, В. А.
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1994
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
480 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Процесс получения пищевых суспензий с малым содержанием твердой фазы | Орлов, Павел Викторович | 2006 |
| Научное обеспечение развития процессов распылительной сушки и агломерации концентратов цикория и ячменного солода при получении продуктов функционального назначения | Саранов, Игорь Александрович | 2017 |
| Электромагнитное облучение солода в процессе получения пивного сусла | Мельников, Павел Иванович | 2000 |