Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения
- Автор:
Шахрай, Татьяна Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения», автор — Шахрай, Татьяна Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Краснодар в 1999 году. Объем работы: 213 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000259336. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии рафинации подсолнечного масла для предприятий малой и средней мощности | Тинькова, Галина Сергеевна | 2002 |
| Совершенствование технологии рафинации труднорафинируемых масел | Владимирский, Павел Владимирович | 2007 |
| Технология получения и применения купажированных жировых продуктов с оптимальным составом жирнокислотным составом ПНЖК | Скорюкин, Алексей Николаевич | 2004 |