Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения
- Автор:
Шахрай, Татьяна Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
213 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий | Басий, Наталья Андреевна | 2004 |
| Комплексные исследования и разработка инновационных технологий и рецептур жировых продуктов нового поколения | Скрябина, Наталья Михайловна | 2006 |
| Научно-практические основы применения подсолнечных активированных фосфолипидов в пищевой промышленности | Артеменко, Иван Петрович | 2002 |