Разработка симбиотической закваски на основе кефирных грибков для хлебопекарного производства
- Автор:
Халапханова, Лариса Валерияновна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2000
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
112 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научные аспекты переработки козьего молока и получения продуктов общего и специального назначения | Симоненко, Сергей Владимирович | 2010 |
| Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium | Игнатова, Татьяна Анатольевна | 2011 |
| Разработка технологии рыбных консервов в кремообразных соусах холодного способа приготовления | Рулева, Татьяна Николаевна | 2002 |