Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава
- Автор:
Калякина, Людмила Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
199 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка спектрофотометрического метода ускоренной идентификации термического состояния мяса для обоснования выбора технологических режимов его размораживания | Архипов, Леонид Олегович | 2016 |
| Разработка и исследование аппарата для мембранного концентрирования молочных продуктов | Болотов, Олег Сергеевич | 2000 |
| Исследование и разработка технологии плавленых сыров с продуктами переработки сои | Зиновьева, Вера Александровна | 2002 |