Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава
- Автор:
Калякина, Людмила Петровна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
199 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Исследование процесса структурообразования при сквашивании молока комбинированного состава», автор — Калякина, Людмила Петровна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 1999 году. Объем работы: 199 с.. Внутренний код товара: 01000222248. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии сквашенного молочно-овсяного продукта | Соколова, Ольга Вячеславовна | 2013 |
| Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога | Красавина, Елена Сергеевна | 2004 |
| Об использовании молочнокислых бактерий и природных сорбентов для получения препарата профилактического назначения | Фалилеева, Оксана Юрьевна | 1999 |