Совершенствование технологии производства сортовой хлебопекарной муки из ржано-пшеничных смесей
- Автор:
Петрова, Екатерина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.02
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
229 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии производства сортовой хлебопекарной муки из ржано-пшеничных смесей», автор — Петрова, Екатерина Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.02. Работа подготовлена в городе Москва в 1999 году. Объем работы: 229 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000221465. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Технологические свойства зерна тетраплоидной ржи | Попов, Николай Андреевич | 1983 |
| Совершенствование технологии выделения ядра с целью выработки гречневой крупы улучшенного качества | Брасалин, Сергей Николаевич | 1983 |
| Использование погонов дезодорации подсолнечного масла и саломаса при производстве комбикормов для норок | Гончаренко, Валентина Васильевна | 1984 |