Совершенствование технологии производства сортовой хлебопекарной муки из ржано-пшеничных смесей
- Автор:
Петрова, Екатерина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.02
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
229 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Улучшение качества пшеничной муки на основе использования углеводов отрубей | Сорочан, Дмитрий Владимирович | 1984 |
| Технологические свойства зерна тетраплоидной ржи | Попов, Николай Андреевич | 1983 |
| Совершенствование технологии шлифования риса с использованием новых структур абразивов | Шаззо, Аслан Юсуфович | 1984 |