Характеристика новых свойств пробиотических препаратов серии "Экофрэнд"

• Автор: Ковалева, Светлана Валерьевна
• Шифр специальности: 03.01.06
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 157 с. : ил.

Оглавление
Введение
1. Обзор литературы
1.1. Современные представления о пробиотиках и механизмы их действия
1.2. Применение пробиотиков в сельском хозяйстве
1.3. Характеристика пробиотиков серии «Экофрэнд»
2. Собственные исследования
2.1. Объект, материалы и методы исследований
2.2. Результаты и их обсуждение
2.2.1. Характеристика препаратов серии «Экофрэнд»
2.2.2. Изменение посевных характеристик зерновых культур под влиянием пробиотиков и растворов редкоземельных металлов
2.2.2.1. Влияние навоза, биотрансформированного пробиотиками серии «Экофрэнд»
2.2.2.2. Влияние растворов редкоземельных металлов
2.2.3. Влияние препаратов серии «Экофрэнд» на некоторые показатели крови и молока животных
2.2.3.1. Оценка аллергенности и острой токсичности
2.2.3.2. Влияние препаратов серии «Экофрэнд» на вес тела и массу внутренних органов мышей
2.2.3.3. Влияние пробиотиков на гематологические показатели мышей
2.2.3.4. Влияние пробиотиков на биохимические показатели
крови мышей
2.2.3.5. Влияние пробиотика серии «Экофрэнд» на транспорт углеводов

2.2.3.6. Влияние препаратов на составные части и ферментный спектр молока коров
2.2.4. Изменение продукции и качества биодизельного топлива под влиянием пробиотиков, коллоидного золота и растворов редкоземельных металлов
2.2.4.1. Физико-химическая характеристика биодизельного топлива
2.2.4.2. Некоторые физические характеристики биодизеля
2.2.4.3. Стимуляция продукции биодизельного топлива
Заключение
Выводы
Практические предложения
Список использованных литературных источников
Приложения

Введение
Актуальность темы. В настоящее время производится множество продуктов функционального питания, лекарственных средств, биологически активных добавок и других объектов, которые содержат микроорганизмы пробиотического действия [87, 88, 110, 116]. Такие препараты, например, созданные на основе бактерий рода Bacillus, используются для профилактики микотоксикозов, в качестве компонентов вакцин и минерально-витаминных добавок, при переработке и биологическом обеззараживании органических отходов, для получения биоорганических удобрений и пр. [100, 103].
Пробиотические препараты способны улучшать процессы пищеварения, обмен веществ, продуктивность животных, получать экологически безопасные продукты питания [41, 103, 169, 177, 193, 201].
В последнее время особую актуальность для сельского хозяйства и пищевой промышленности приобрели пробиотические препараты липолитиче-ского действия, так называемые моющие или чистящие пробиотики. Они используются для удаления жировых отходов на различных технологических стадиях производства продуктов питания, обеспечивают комфортные условия в местах содержания скота и птицы, препятствуют возникновению незаразных и заразных болезней, легко биоразлагаемы, безвредны для окружающей среды, не требуют специальных технологий утилизации, способствуют трансформации навоза, птичьего помета, остатков кормов, отработанной подстилки и пр., и, в конечном счете, повышают продуктивность.
Представителями подобной группы пробиотиков являются препараты серии «Экофрэнд», которые сравнительно недавно поступили на российский рынок, и ряд их возможных биотических свойств, а также механизмов действия еще не привлек должного внимания [63]. Исходя из этого, оценка ранее

слеживается четкая зависимость степени протеолиза от концентрации и назначения препарата. Наиболее высокая протеолитическая активность оказалась характерной для очистителя коровьих ног, универсального стабилизатора и очистителя стойла.
Препараты серии «Экофрэнд» обладают целлюлозолитической активностью, причем наименьшей целлюлозолитической активностью обладает очиститель коровьих сосков, а наибольшей - универсальный стабилизатор и очиститель стойла. Эти данные являются важными, так как одним из основных загрязнителей животноводческих помещений является именно целлюлоза, составляющая структурную основу отходов растительного происхождения, например, подстилки и навоза.
Кроме того, рассматриваемые пробиотики обладают явной амилолити-ческой и липолитической активностью, причем наибольшей амилолитиче-ской активностью обладают очиститель коровьих ног, универсальный стабилизатор и очиститель стойла, а липолитической - универсальный стабилизатор и очиститель стойла. Активность же каталазы в исследуемых препаратах оказалась незначительной и не зависила от концентрации и вида препарата [108, 109].
Итак, сравнительно недавно разработанные чистящие пробиотики на основе бацилл имеют большие перспективы применения. Однако их влияние на организм животных, в частности на метаболический статус, практически не изучено. В этой связи требуют продолжения исследования, направленные на развитие доказательной базы безопасности и перспективности данных препаратов с целью их дальнейшего использования в качестве пробиотиков. Это обосновывается тем, что такие препараты благодаря своему многокомпонентному составу могут оказывать разнообразное позитивное действие, в том числе при переработке различных органических отходов.