Обмен веществ, резистентность и продуктивные качества кур при скармливании новой минеральной добавки - карбосила-Д

• Автор: Амельченко, Ирина Анатольевна
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 147 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Метаболизм кальция у птиц и его физиологическая роль
1.2. Влияние ксенобиотиков на обмен кальция у птиц
1.3. Система защиты организма животных от чужеродных
веществ
1.4. Коррекция обменных процессов у птиц при использовании кремнийсодержащих минералов
1.5. Сравнительная характеристика основных источников
кальция, используемых в птицеводстве
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Минералогическая и физико-химическая характеристика карбосила-Д
2.2. Методы исследований
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Токсикологическая характеристика карбосила-Д
3.2. Физиолого-биохимическое обоснование использования карбосила-Д в рационах молодняка яичных кур
3.2.1. Физиологическое состояние и динамика живой массы
3.2.2. Гематологические показатели
3.2.3. Естественная резистентность
3.2.4. Биохимические показатели костной ткани
3.2.5. Содержание ксенобиотиков и витаминов в печени молодок
3.3. Физиологическое состояние, продуктивность кур-несушек
и качество продукции при использовании в рационах карбосила-Д

3.3.1. Продуктивность кур и качество яиц
3.3.2. Переваримость и использование минеральных и питательных веществ корма
3.3.3. Биохимические показатели крови и костной ткани
3.3.4. Содержание ксенобиотиков и витаминов в печени кур-несушек и яйце
3.3.5. Естественная резистентность
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. В последние годы появился целый ряд работ, посвященных изучению влияния кремнийсодержащих минералов на течение метаболических процессов у птиц (В.Т.Калюжнов с соавт., 1988;
Н.Мухина, 1991; Л.А.Матюшевский, 1995; Н.И.Братишко, 1996; Ф.И. Идиатуллин, 1996; Т.Григорьева, Е.Иванов, 1997). Установлено, что силикаты обладают широким спектром биологического действия, которое большинство авторов связывает с их высокими адсорбционными, ионообменными и каталитическими свойствами.
Механизм действия природных минералов-сорбентов недостаточно ясен. Принято считать, что он связан с элиминацией токсических веществ (свинца, кадмия, ртути, аммиака, сероводорода, фенола, стронция, цезия и др.), обогащением организма макро- и микроэлементами, увеличением активности ряда гидролитических ферментов, улучшением степени механической переработки корма, снижением скорости транзита химуса (С.М.Подъяблонский, 1986; А.М.Шадрин с соавт., 1986; Т.Ленкова, И.Егоров, 1989; Г.И.Калачнюк, 1990; В.Е.Литвиненко, Л.Е.Веретейнова, 1991; В.В.Устенко с соавт., 1994; Г.Вяйзенен,
А.Токарь, 1996; Е.А.МатрФп, 1977; С.СЫеп-СЬшщ, 1991). По данным литературы, большинство метаболических эффектов кремнийсодержащих минералов реализуется на уровне пищеварительного канала. Вопрос о степени всасывания кремния из силикатов и опал-кристобалита остается открытым.
К настоящему времени у исследователей не сложилось единого мнения относительно дозировок кремнийсодержащего сырья в рационах сельскохозяйственной птицы, недостаточно изучен механизм воздейст-

лиза питательных веществ в полости пищеварительной трубки, т.е. выполняют роль активаторов или ингибиторов ферментов.
Поскольку алюмосиликаты являются полярными адсорбентами (С.А.Пузаков, 1995), то нельзя исключить и наличие ионных взаимодействий с молекулами фермента.
Известно, что многие кишечные гидролазы имеют субъединичное строение (J.B.McClellan et al., 1980; O.Noren, H.Sjostrom,1980). Эти ферменты являются аллостерическими, и их активность регулируется за счет кооперативных взаимодействий между отдельными субъединицами (J.R.Bale et al.,1980).
Ионы металлов могут выступать в качестве модуляторов активности фермента, связываясь с функциональными группами аллостериче-ского центра и изменяя таким образом конформацию белка (В.Г.Герасименко, 1987; E.J.Butler,1971).
При стабилизации оптимальной конформации активного центра облегчается образование фермент-субстратного комплекса, что снижает энергию активации. Чем меньше энергия активации, тем быстрее протекают химические реакции, так как во взаимодействие могут вступать молекулы с меньшим запасом энергии (П.Хочачка, Дж.Сомеро, 1988).
Положительное влияние кремнийсодержащих минералов на процессы пищеварения можно связать и с повышением степени механической переработки корма. У птиц измельчение корма наиболее интенсивно происходит в мускульном желудке. Перетирание кормовых масс осуществляется за счет мышечных сокращений стенок желудка и воздействия гастролитов (В.Д.Ильичев с соавт., 1982). Ввиду этого сельскохозяйственной птице рекомендуется скармливать гравий в форме кварцевых или гранитных камешков (В.Н.Агеев с соавт., 1982). Цеолиты можно рассматривать как эквивалент гравия, так как их твердые частицы спо-