Обмен веществ и распределение Fe, Zn, Cu, Cd и Pb в организме свиней при включении в рацион новой добавки - ЛПКД

• Автор: Присный, Андрей Андреевич
• Шифр специальности: 03.00.13
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Белгород
• Количество страниц: 141 с.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Загрязнители окружающей среды и организма животных
1.2. Метаболизм тяжелых металлов в организме животных
1.3. Физиологическая роль и токсикология тяжелых
металлов
1.4. Физиологические аспекты применения кремнийсодержащих соединений с целью выведения из организма ксенобиотиков
1.5. Резюме по обзору литературы
Глава 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
Глава 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1. Физиологическое состояние свиней разных поло-возрастных групп при скармливании им ЛПКД
3.1.1. Физиологическое состояние свиноматок
3.1.2. Содержание тяжелых металлов в плодных оболочках
и молозиве свиноматок
3.1.3. Физиологическое состояние поросят
3.1.4. Физиологическое состояние свиней на откорме
3.2. Депонирование тяжелых металлов в органах и тканях свиней на откорме
3.2.1. Концентрация тяжелых металлов в органах и тканях поросят
3.2.2. Концентрация тяжелых металлов в органах и тканях свиней на откорме
3.3. Показатели белкового, липидного и минерального обмена у свиней, получавших ЛПКД
3.4. Результаты производственной проверки
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Среди глобальных проблем современности экологические занимают одно из ведущих мест и включают в себя широкий спектр вопросов. Одним из них является загрязнение кормов сельскохозяйственных животных токсичными веществами. Это негативно сказывается на физиологическом состоянии животных и качестве получаемой от них продукции.
Особое внимание в настоящее время уделяют тяжелым металлам, избыточное содержание которых в кормах вызывает серьезную обеспокоенность специалистов. Ионы таких металлов как медь, кадмий и свинец в предельных концентрациях вызывают нарушения обменных процессов в организме. Особенно это касается белкового, липидного и минерального обменов.
Серьезную проблему в связи с этим представляют токсикозы у свиноматок, патологические изменения у их потомства, а также нарушения обмена веществ в организме свиней разных поло-возрастных групп, снижение продуктивности и качества продукции. Главной причиной таких явлений обоснованно считают потребление животными кормов и воды, содержащих избыточные количества таких токсичных соединений, как соли тяжелых металлов, нитраты, нитриты, токсины, продуцируемые грибами и т.д. Естественно, что возникает потребность в поиске эффективных методов снижения токсической нагрузки на организм животных и улучшения качества продуктов питания человека.
В последнее десятилетие получило широкое распространение использование в животноводстве природного минерального сырья в качестве кормовых добавок или сорбентов. В литературе встречается большое количество информации о влиянии минеральных веществ и добавок на физиологическое состояние и продуктивность

сельскохозяйственных животных (Б.Д.Кальницкий, 1985; Г.Т.Кли-ценко, 1980; В.В.Концевенко, 1993). Применение кремнийсодержащих кормовых добавок, полученных на основе цеолитов и бентонитов приводит к активизации белкового, липидного и минерального обменов, повышению концентрации общего белка в сыворотке крови, нормализации кальциево-фосфорного обмена. Это является следствием выведения из организма или нейтрализации токсичных веществ. Отмеченные изменения вызывают улучшение физиологического состояния и укрепление защитных сил организма, что способствует улучшению роста, развития и сохранности животных (Н.А.Балакирев, В.С.Снытко, 1995; И.А.Бойко, О.В.Мерзленко, И.А.Амельченко, 1998; Г.Н.Вяйзенен с соавт., 1997; Л.Н.Гамко, Т.Н.Талызина, 1997; Г.И.Иванов, Т.Е.Григорьева, 1997; Г.И.Ка-лачнюк, 1990; С.Г.Кузнецов с соавт., 1993).
Однако, зачастую высокая стоимость известного минерального сырья и трудности транспортировки в разные регионы ограничивают его использование в животноводстве. В связи с этим, актуальным становится поиск новых местных минеральных ресурсов используемых в качестве сорбирующих добавок.
Одним из таких минералов, обладающих сорбционными свойствами, является лечебно-профилактическая кормовая добавка (ЛПКД), разработанная на базе минеральных ресурсов Белгородской области. Имеются данные о положительном применении ее в рационах лактирующих коров (А.А.Шапошников, 1998). О действии ее на организм свиней практически ничего не известно. В связи с этим является актуальным изучение физиологических реакций организма свиней разных поло-возрастных групп на введение в их рационы ЛПКД.

ни. Он участвует в процессах оссификации и относится к кальци-филактическим стимуляторам, т.е. к веществам, способным индуцировать образование зародышевых кристаллов (А.П.Скоблин, А.М.Белоус, 1968; M.W.Neathery, 1975).
Механизмы токсичности свинца подробно исследованы на клеточном и субклеточном уровнях. Одним из давно известных симптомов хронического отравления свинцом является анемия. На ранних стадиях увеличивается доля молодых эритроцитов - ретикуло-цитов и базофильно-зернистых эритроцитов (M.S.Kluatra et al, 1983; M.S.Setia, A.Singh, 1989). Позже снижается содержание гемоглобина в крови. В моче отмечается повышение уровня порфи-ринов, особенно копропорфирина, являющихся вторичными аномалиями, связанными с повреждающим действием свинца на систему синтеза гема. Свинец ингибирует в костном мозге ряд ферментов, определяющих синтез гема (В.К.Бауман, 1977; Ю.А.Ершов, Т.В.Плетнева, 1989; Ю.И.Москалев, 1985; Г.А.Таланов, Б.Н.Хме-левский, 1991; К.Рейли, 1985; А.И.Федоров и др., 1986; Г.А.Хмельницкий и др., 1987; J.Lupidi, S.Luciani, 1989).
Наиболее значительно ингибируются d-аминолевулиндегидра-таза и гемсинтетаза. В конечном счете эффекты ингибирования под действием свинца приводят к снижению продукции гема и свинцовой анемии - плюмбизму (В.К.Бауман, 1977; Ю.А.Ершов, Т.В.Плетнева, 1989; А.И.Федоров и др., 1986). Влияние токсичных солей этого металла на эндотелий кровеносных сосудов вызывает возникновение эндоартериита, проникновение их в костный и головной мозг, что влечет за собой нарушение гемопоэза и расстройство регуляторных функций центральной нервной системы во всем организме животных (А.И.Федоров и др., 1986; Г.Феллен-берг, 1997).