Обеспеченность витаминами и железом детей из группы риска по железодефицитным состояниям и ее коррекция с использованием витаминов и различных форм железа

• Автор: Трофименко, Андрей Валерьевич
• Шифр специальности: 14.00.09
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 0 с. : 208 ил.

1. Распространнность недостаточности железа и витаминов среди детского населения России .

2. Критерии обеспеченности организма железом

3. Этиологические и предрасполагающие факторы развития железодефицитных

состояний

4. Обмен железа в организме

5. Роль витаминов в развитии железодефицитных состояний, и влияние недостаточности железа на обмен витаминов.

6. Лечение и профилактика дефицита железа в организме.

6.1. Использование препаратов железа.

6.2. Использование пищевых продуктов и витаминноминеральных комплексов

6.3. Возможное побочное действие дополнительного приема железа и роль ан

тноксидантных микронутриентов.

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ
1. Объект исследования
2. Методы исследования.
3. Методика коррекции недостаточности витаминов и железа у детей.
4. Статистическая обработка результатов
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.
1. Обеспеченность организма детей витаминами и железом в целом, а также в
зависимости от возраста, пола, условий проживания и некоторых физиологических особенностей
2. Взаимосвязь между показателями обеспеченности витаминами и железом
3. Коррекция железодефицитных состояний и недостаточности витаминов с помощью обогащнных витаминами и железом пищевых продуктов
4 Коррекция недостаточности витаминов и железа с помощью витаминноминеральных комплексов
5. Сравнительная оценка эффективности использования в питании детей обогащнных витаминами и железом пищевых продуктов и витаминноминеральных комплексов.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ


Исследования пищевых рационов, проведнные в последние 5 лет на репрезентативных выборках детей школьного возраста, указывают на недостаточную обеспеченность витаминами этого контингента населения табл. Недостаточная обеспеченность витаминами отмечена и в группах школьников, занимающихся спортом. Так. В В2 и В6 показали обследованных, витамином Е . Дефицит витаминов был чаше у девушек. ГУ НИИ питания РАМН постоянно проводит мониторинг витаминной обеспеченности населения по содержанию витаминов в крови и моче. Обследования детей школьного возраста, проведенные в разные годы и в разных регионах России выявили, что в крови сниженный уровень витаминов С. В1. В2. В6 и каротиноидов выявляется у значительной части дегского населения табл. При анализе литературных источников обращает на себя внимание факт, что обеспеченность витаминами летних мальчиков была меньше, чем девочек того же возраста. Так, например, у летних школьниц Оренбурга глубокий дефицит витамина С встречался в случаев, а среди мальчиков того же возраста его частота достигала . Рядом авторов у школьников в некоторых регионах России отмечена витаминная недостаточность даже в благоприятные сезоны года. Так. С в ПетропавловскеКамчатском в конце июляначале августа составляла , витамином Е , каротином . Нельзя не отметить, что с середины х годов прослеживается тенденция
Таблица 3. Потребление витаминов от нормы легьмн школьного возраста в разных регионах России. Регион Пафсбленис вигаминон. Кемерово школыингернагы. Уфа школьники лет ,2 . Примечание знак обозначает отсутствие сведений о потреблении соответствующих витамином в приведенных иаочниках.