Санитарно-гигиеническая и микробиологическая характеристика новых пробиотических препаратов "Соя-бифидум" и "Соя-лактум"

• Автор: Денисова, Ирина Вячеславовна
• Шифр специальности: 14.00.07
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2006
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 0 с. : 152 ил.

1.1. Нормальная микрофлора организма человека, последствия ее нарушений под влиянием внешних
факторов.
1.2. Представители нормальной микрофлоры бифидобактерии и лактобактерии источники пробиотических БАД и их роль в коррекции дисбиотических состояний

1.3. Особенности санитарногигиенической экспертизы и

регистрация БАД группа пробиотиков

Глава 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Методы изучения пробиотических БАД по микробиологическим показателям

2.2. Методы изучения качества пробиотических БАД по санитарногигиеническим показателям

2.3. Методы статистической обработки результатов

исследования.

Глава 3. СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕПАРАТОВ III И I, ПОЛУЧЕННЫХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГИДРОЛИЗАТНОМОЛОЧНОЙ И
ГИДРОЛИЗАТНОСОЕВОЙ СРЕД
3.1. Ростовые свойства iii и i при культивировании на ГМС и ГСС
3.2. Морфологические свойства iii и i при культивировании на ГМС и ГСС
3.3. Биологические характеристики препаратов iii и i, полученных с использованием ГМС и ГСС
3.4. Анализ основных факторов, оказывающих влияние на микробиологические характеристики препаратов iii и
i.
Глава 4. САНИТАРНОГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА И ЭКСПЕРТИЗА НОВЫХ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ СОЯБИФИДУМ И СОЯЛАКТУМ
4.1. Подготовка нормативной базы для проведения санитарногигиенической экспертизы новых пробиотических препаратов БАД.
4.2. Санитарногигиеническая характеристика БАД Соябифидум и Соялактум.
4.3. Прохождение этапов санитарногигиенической экспертизы БАД Соябифидум и Соялактум
4.4. Гигиенические мероприятия по организации производственного контроля и технологического процесса БАД Соя
бифидум, Соялактум
Глава 5. ОПЫТ ВНЕДРЕНИЯ НОВЫХ ПРОБИОТИЧЕСКИХ ПРЕПАРАТОВ СОЯБИФИДУМ И СОЯЛАКТУМ В ПРАКТИКУ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ.
5.1. Проведение маркетинговых исследований группы пробиотических препаратов
5.2. Проведение клинической апробации БАД Соябифидум и Соялактум как заключительный этап гигиенической регистрации.
5.3. Внедрение БАД Соябифидум и Соялактум в
практическое здравоохранение.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ.
ВЫВОДЫ.
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. ПРИЛОЖЕНИЯ. АсЧпоЬааепа подкласс V АсппоЬааепсае вместе с актиномицетами, коринебактериями, микрококками, пропионобактериями, где формируют порядок II ШиЬзЬаМегЫея, семейство I т1скЬас1егшсеае. Клетки бифидобактерий обычно бывают вздутыми, неправильной формы и разветвленными рис. Рисунок 1. Анаэробы рода iii, составляющие основную часть кишечного микробиоценоза человека, в некоторых случаях напоминает молочнокислые бактерии Лянная А. М., Интизаров М. М., Донских Е. Е., Новик Г. И., Коваленко Н. К., Полтавская О. А., . Они каталазоотрицательны и имеют сложные потребности в отношении питательных веществ кроме того, они сбраживают сахара с образованием молочной кислоты в качестве основного конечного продукта, не соответствуя при этом типичному молочнокислому брожению. Молочнокислые бактерии в том числе лактобактерии это неподвижные палочковидные или сферические организмы, объединяемые необычным сочетанием метаболических свойств и потребностей в питательных веществах , . Рисунок 1. Они обязаны своим названием тому факту, что синтезируют АТФ в результате сбраживания углеводов с образованием молочной кислоты в качестве основного а иногда и единственного конечного продукта. Все молочнокислые бактерии факультативные анаэробы и хорошо растут на поверхности твердой среды в контакте с воздухом рис. Другая отличительная физиологическая особенность молочнокислых бактерий их высокая устойчивость к кислоте как необходимое следствие характерного для них энергетического метаболизма.