Содержание, формы и методы дополнительного профессионального обучения менеджеров гостиниц

• Автор: Найденов, Христо Эмилов
• Шифр специальности: 13.00.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2004
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 151 с.

Содержание
Введение
Глава 1.
1.2.
Глава 2.
2.2.
Дополнительное профессиональное обучение менеджеров гостиниц как педагогическая проблема

Теоретикометодологические предпосылки

развития дополнительного профессионального обучения менеджеров гостиниц Состояние дополнительного профессионального обучения менеджеров гостиниц в странах Восточной Европы

Характеристика возможностей дополнительного профессионального обучения менеджеров

гостиниц
Опытноэкспериментальная апробация
содержания дополнительного
профессионального обучения менеджеров
гостиниц
Проектирование организационнопедагогической модели структуры содержания дополнительного профессионального обучения Методическое обеспечение дополнительного профессионального обучения менеджеров
гостиниц
Итоги опытноэкспериментальной работы Заключение
Библиография


В данной главе будут рассмотрены состояние и проблемы совершенствования качества дополнительного профессионального обучения менеджеров гостиниц, дан краткий анализ диссертационных исследовании, выполненных по педагогическим проблемам обучения и повышения профессиональной квалификации специалистов сферы гостеприимства, проанализированы основные возможности и направления реформирования системы повышения квалификации работников сферы гостеприимства. Особое внимание в главе будет уделено андрагогической составляющей подготовки работников сферы гостеприимства, а также методам и приемам изучения мотивационной сферы профессионализма в рамках анализа организационно -педагогических проблем управления знаниями менеджеров гостиниц. В данном параграфе будут рассмотрены теоретические и методологические предпосылки и проблемы совершенствования качества дополнительного профессионального обучения менеджеров гостиниц, дан краткий анализ диссертационных исследований, выполненных по педагогическим проблемам обучения и повышения профессиональной квалификации специалистов сферы гостеприимства, проанализированы основные возможности и направления реформирования системы повышения квалификации работников сферы гостеприимства, основные факторы, влияющие на развитие системы повышения квалификации работников отрасли. Федеральный Закон «О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации «Об образовании»», принятый в году, говорит о том, что «профессиональное образование любого уровня должно обеспечить получение обучающимися профессии и соответствующей квалификации». Профессиональное образование испытывает влияние и жесткое давление социального заказа. России в систему мирового туризма и развитие мирового сотрудничества в области туризма. И Федеральная целевая программа и вторая глава «Содействие кадровому обеспечению туристской деятельности» Закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» уделяют много внимания вопросам подготовки кадров в туризме. Проблему подготовки туристских кадров намечалось решить путем структурной перестройки сложившейся системы образования и широкого применения возможностей дополнительного образования. Определение перечня туристских профессий и соответствующих учебных специальностей. Разработку учебных программ и методических пособий. Содействие в формировании сети специализированных учебных заведений и подготовке кадров преподавателей. Все эти мероприятия должны быть направлены на создание единой системы подготовки, переподготовки и повышения квалификации туристских кадров, что, как показывает опыт -х гг. Считая приоритетом подготовку туристских кадров, отметим тот факт, что увеличение спроса на квалифицированные туристские кадры привело к тому, что десятки государственных и негосударственных учебных заведений начали осуществлять подготовку и переподготовку кадров, даже не пытаясь (за исключением Российской международной академии туризма) создать скоординированный комплекс образовательных учреждений. Программа принимала во внимание то, что еще до недавнего времени в стране вообще не было, не считая нескольких институтов повышения квалификации и подготовки гидов - переводчиков. Как отмечается в педагогической литературе, если не принимать конкретных шагов в области специализированного и профессионального образования, самые талантливые и идеальные модели и схемы, универсальные технологии и проекты останутся на бумаге. Современные проблемы совершенствования системы повышения профессиональной квалификации во многом определены состоянием системы профессионального образования в России вообще и системы профессиональной подготовки специалистов' для сферы гостеприимства в частности. Совершенно понятно, что факторы, влияющие на состояние системы профессионального туристского образования, характерны и для системы повышения квалификации. Таким образом, анализ состояния системы образования будет являться начальным этапом исследования состояния проблемы диссертации. Так, если в г. Как отмечено в «Федеральной программе развития образования», потребность образования обеспечивается за счет средств бюджета всех уровней менее чем на четверть. В то же время идет процесс сокращения реального объема ассигнований на образование: в текущих ценах они сократились примерно в 5 раз. В результате произошло превышение качественных обязательств учебных заведений над их возможностями; недовыполнение стандартов.