Режимы и модернизация технических средств хранения гранулированной травяной муки в герметизированных емкостях в среде инертных газов

• Автор: Бобинас, Йонас Миколович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1984
• Место защиты: Ленинград, Пушкин
• Количество страниц: 219 c. : ил

ОГЛАВЛЕНИЕ Стр

АННОТАЦИЯ
ВВЕДЕНИЕ

1. ПОСТАНОВКА ПРОБЛЕМЫ И ЗАДАЧИ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ

ХРАНЕНИЯ ГРАНУЛИРОВАННОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ В СРЕДЕ

ИНЕРТНЫХ ГАЗОВ

1.1. Особенности технологии приготовления прессованных кормов

1.2. Применяемые режимы газового хранения сельскохозяйственных продуктов .

1.3. Обзор результатов научных исследований по технологии хранения сельскохозяйственных продук

1.4. Выбор объекта, цель и задачи научного исследования

Заключение
2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПРЕДПОСЫЛКИ К ИССЛЕДОВАНИЮ ПРОЦЕССА
ХРАНЕНИЯ ГРАНУЛИРОВАННОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ В УСЛОВИЯХ
РЕГУЛИРУЕМОЙ ГАЗОВОЙ СРЕДЫ В ГЕРГ.1ЕТИ1Р0ВАННЫХ
МЕТАЛЛИЧЕСКИХ ЕМКОСТЯХ
2.1. Постановка вопроса
2.2. Свойства гранулированной травяной муки как объекта хранения в металлических емкостях
2.3. Исследование теплообменник процессов в насыпи гранулированной травяной муки, заложенной на хранение в герметизированные металлические емкости .
2.4. Вывод уравнения распределения зон теплопровод
ности в хранилище гранулированной травяной муки
2.5. Аэродинамическая оценка аэрационных систем металлических хранилищ и обоснование параметров процесса регулирования условий хранения
гранулированной травяной муки
Заключение .
3. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ ГРАНУЛИРОВАННОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ
В СРЕДЕ ИНЕРТНЫХ ГАЗОВ НА КОМПЛЕКТЕ ОБОРУДОВАНИЯ ОЗВ1 .
3.1. Программа и методика проведения экспериментов на объекте производственного масштаба
3.2. Определение порозности и пористости слоя гранулированной травяной муки, заложенной
на хранение в емкости ОЗВ1
3.3. Температура гранулированной травяной муки
при загрузке ее на хранение в емкость ОЗВ1
3.4. Методика обработки экспериментальных данных
3.5. Режимы хранения гранулированных кормов, наблюдаемые в герметизированных емкостях в
среде инертных газов .
Заключение
4. МОДЕРНИЗАЦИЯ КОМПЛЕКТА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ ОЗВ1 С ЦЕЛЬЮ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ГРАНУЛИРОВАННОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ.
4.1. Постановка вопроса .
4.2. Разработка и обоснование модернизации технологического оборудования ОЗВ1 по обес печению стабильности состава газовой среды,
охлаждению и осушению инертных газов и гранулированной травяной муки
4.3. Эффективность результатов применения модернизированного оборудования I .
4.4. Рекомендации по внедрению в производство и модернизации комплекта оборудования I
Заключение
5. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ КОМПЛЕКСНОЙ МОДЕРНИЗАЦИИ ОБОРУДОВАНИЯ I ДДЯ ХРАНЕНИЯ ГРАНУЛИРОВАННОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ В СРЕДЕ ИНЕРТНЫХ ГАЗОВ .
5.1. Источники образования экономического эф
фекта .
5.2. Расчет ожидаемого экономического эффекта от модернизации комплекта оборудования I на примере учебного хозяйства Литовской ветеринарной академии, отделение
Ромайняй .
Заключение
ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


Травяная мука представляет собой один из важнейших источников, позволяющих сбалансировать рацион сельскохозяйственных животных по белку, витаминам и минеральным веществам. Каротин провитамин А является ненасыщенным углеводородом и легко окисляется под действием кислорода воздуха, что приводит к снижению содержания его в травяной муке при неправильной организации хранения. Поэтому изучение различных технологий хранения гранулированной травяной муки имеет большое научнопрактическое значение. С целью уточнения и проверки режимов и способов хранения травяной муки в обычной газовой среде в металлическом силосе во Всесоюзном заочном институте пищевой промышленности эо были проведены специальные исследования. Экспериментальные данные по оценке влияния хранения гранулированной травяной муки в металли ческом силосе в обычной газовой среде, содержащей углекислого газа 0,2. В процессе хранения гранулированной травяной муки в течение 6,5 месяцев в металлическом силосе с обычной газовой средой содержание каротина снизилось с 6,1 до 4,8 мгкг, или на ,5 влажность уменьшалась с ,4 до ,4. Очевидно,этому способствовала температура окружающей среды и самих гранул. Из полученных данных табл. Остальные показатели химического состава изменяются незначительно. Таблица 1. Результаты биохимических изменений гранулированной травяной муки в процессе хранения в металлическом силосе с содержанием С0,2. Процесс хранения гранулированной травяной муки в металлических силосах в обычном атмосферном воздухе с вводом антиокислителей мало изучен и вызывает определенный научный и практический интерес. Хотя способ хранения сельскохозяйственных продуктов с применением антиокислителей дорогой, по времени не продолжительный и дефицитный, но перед другими способами он имеет преимущество, если учеоть, что при этом происходит торможение развития микрофлоры в корме. Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности ВЗИПП в условиях Болшевского комбикормового завода проводил исследования по хранению гранулированной травяной муки в металлических емкостях в обычной газовой среде с вводом сантохина. Полученные данные показывают, что при хранении свежеприготовленной гранулированной травяной муки в металлических силосах вследствие усиленного обмена кислорода воздуха содержание каротина в ней все же снижается, несмотря на ввод сантохина. Таким образом, экспериментальные данные по хранению гранулированной травяной муки в течение 6 месяцев показали, что хранение в условиях свободного доступа воздуха даже с вводом сантохина может привести к снижению каротина до ,0. Таблица 1. Однако указанные антиокислители, за исключением сантолина, лишь в слабой степени подавляли распад каротина. Сантолин оказался наиболее эффективным стабилизатором каротина. Введение сантолина даже в небольшом количестве концентрации 0,5. При повышении концентрации сантолина до 0, потери каротина за 6 месяцев уменьшились по сравнению контрольным на ,8. Однако стабилизирующее действие сантолина при повышении концентрации с 0,5 до 0, повышается незначительно. Так, например, при концентрации сантолина 0,5 потери каротина после 6 месяцев хранения снизились на 8,6, а увеличение концентрации до 0,, т. Сложность применения сантолина заключается в том, что его необходимо вносить в травяную муку в очень малых количествах, обеспечивая равномерное смешивание с мукой. Существующие способы консервирования растительных кормов связаны с потерями легкоподвижных питательных веществ, в частности, сахара и белка, а также витаминов в результате дыхания растений, бактериальной деятельности. В процессе консервирования часть питательных веществ подвергается глубоким изменениям. В результате резко снижаются кормовые и питательные свойства готового корма по сравнению с исходной зеленой массой. В настоящее время наиболее совершенным способом консервирования считается искусственная сушка трав. Однако при этом способе биологическая ценность белка ниже, чем в исходной зеленой массе. В последнее время заслуживает внимания способ хранения зеленой массы при небольших минусовых температурах для последующего ее скармливания высокопродуктивным животным.