Совершенствование технологического процесса сушки зерна гречихи с обоснованием параметров сушилки с псевдоожиженным слоем

• Автор: Сидорчук, Анатолий Павлович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2001
• Место защиты: Кинель
• Количество страниц: 183 с.

АННОТАЦИЯ диссертационной работы Сидорчука А. П. на тему. Целью работы является создание и обоснование сушильной установки с использованием псевдоожиженного слоя для использования в мелкотоварных фермерских хозяйствах и мобильных универсальных средств первичной обработки, переработки растениеводческой продукции, а так же предпосевной подготовки семян, обладающей широкими технологическими возможностями, не увеличивающей содержание вредных для человека веществ в продуктах переработки. Научную новизну представляют обоснование энергомкости процесса сушки зерна в форвакууме псевдоожиженного слоя выведенные математические зависимости, характеризующие влияние температуры и транспортирующей способности агента сушки на качеств чные показатели и продолжительность сушки зерна семенного и продовольственного назначения в условиях форвакууьи зависимости изменения коэффициента и динамической равновесной влажности зерна от температуры воздуха для условий сушки зерна гречихи в форвакууме псевдоожиженного слоя зависимости продолжительности и энергоемкости процесса сушки зерна семенного и продовольственного назначения от степени подогрева воздуха в электрическом калорифере сушильной установки оптимальное сочетание конструктивных параметров установки и способа сушки зерна продовольственного назначения и предпосевной подготовки семян, найденное в результате оптимизации технологических режимов послеуборочной обработки и переработки зерна.


По результатам испытаний машина рекомендована к серийному производству. Ожидаемый годовой экономический эффект от внедрения предлагаемой технологии в производство до ,1 тыс. Переход к рыночным взаимоотношениям в сельскохозяйственном производстве требует реформирования аграрного сектора с разукрупнением агропредприятий и созданием для них большого количества различной малогабаритной техники для возделывания, уборки, послеуборочной подработки и переработки зерна. При послеуборочной обработке зерна наиболее энергомкой и ответственной технологической операцией является сушка. В настоящее время сушке подвергают более половины убираемого урожая зерновых культур. В некоторых регионах России высушиванию подлежит весь семенной материал, а его уборочная влажность может достигать до и более 3, 5, , , , . Послеуборочной сушке подвергается почти вс зерно и семена в различных регионах страны. Из приведнных в таблице 1. В технологических процессах крупяного производства при ГТО зерно увлажняется до , а затем высушивается до . Используемые горизонтальные кондуктивные сушилки интенсифицируют процесс на первом этапе, однако на нагретой поверхности целесообразна сушка только тонкого слоя. При использовании для сушки кондуктивных вертикальных паровых сушилок скорость удаления влаги низка, а приведнные энергетические
Таблица 1. Ко п. Природноэкономические районы Российской Федерации Объм обрабатываемых семян, тыс. Поволжский под зона I под зона П под зона Ш под зона IV 0 ,0 . Уральский под зона I под зона Д . ЗападноСибирский под зона I под зона П под зона Ш 0 .