Обоснование конструктивно-режимных параметров экструдера при переработке кормосмеси

• Автор: Гаврилов, Николай Владимирович
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2005
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 121 с. : ил.

Содержание
Введение.

1. Общее состояние вопроса

1.1. Классификация и виды кормов, необходимость

приготовления кормов

1.1.1. Использование кормов в рационе

1.2. Способы приготовления кормов.

1.3. Классификация и анализ устройств для приготовления

кормов.

1.4. Анализ исследований по прессованию кормов

1.4.1. Обзор исследований по определению физикомеханических свойств кормов.

1.4.2. Анализ исследований по истечению жидкостей через
насадки
1.4.3. Анализ методов определения качества экструдирования
Выводы по обзору, постановка цели и задач исследований
2. Теоретические исследования процесса экструдирования .
2.1. Теоретические предпосылки
2.2. Анализ теоретических исследований по экструзионной
обработке кормов.
2.3. Движение потока энергии и материального потока внутри
экструдера.
2.4. Исследования параметров экструдера
3. Программа и методика экспериментальных исследований
3.1. Программа экспериментальных исследований
3.2. Частная методика экспериментальных исследований.
3.2.1. Определение вязкости кормосмеси.
3.2.2. Методика проведения исследований по определению физикомеханических свойств кормосмеси.
3.2.3. Методика определения качества экструдата
3.2.3.1. Методика определения крошимости экструдата.
3.2.3.2. Методика определения содержания крахмала
3.2.3.3. Методика определения количества декстринов
3.3. Общая методика экспериментальных исследований.
3.3.1 .Методика проведения сравнительных экспериментов
3.3.2. Методика проведения оптимизационных экспериментов
4. Обработка и анализ экспериментальных исследований
4.1. Результаты по частной методике
4.2. Результаты сравнительных экспериментов
4.3. Результаты оптимизационных экспериментов
4.4. Сопоставление результатов сравнительных и оптимизационных экспериментов
4.5. Результаты сравнения теоретических и экспериментальных исследований.
4.6. Определение коэффициента трения и сдвиговых напряжений
4.7. Результаты определения качества экструдата
5. Техникоэкономические показатели работы экструдера.
5.1. Производственная проверка.
5.2. Экономическая эффективность исследуемого экструдера
Выводы .
Литература


Комбикорма - ценная часть кормового рациона, позволяющая обеспечивать рост продуктивности скота и более эффективное использование кормовых средств. Большое количество концентратов ежегодно поступают на фермы в виде зерна и скармливаются без обогащения его комплексом биологически активных веществ. Сбалансированный, по питательности, веществами комбикорм повышает продуктивность животных на - %, а при обогащении их аминокислотами, микроэлементами, антибиотиками и другими биологически активными веществами эффективность комбикормов повышается на - % и более [3]. Это позволяет считать, что важным фактором увеличения производства продуктов животноводства и снижения их себестоимости является повышение степени использования кормов. Установлено, что на степень использования составных веществ и энергии кормов у животных влияет их физиологическое состояние, структура рационов, способы приготовления кормов, качество кормов [4]. С учётом требований к кормоприготовлению в Сев НИИ Жив был разработан кормоцех с несколькими линиями приготовления кормов, включающими в себя линию приготовления комбикормов, линию приготовления полнорационных кормосмесей, линию приготовления сухих гранулированных и брикетированных кормосмесей, линию запаривания кормов и химической обработки, линию дрожжевания кормов [4]. Рецепты кормосмесей разработаны с учётом потребности животных в питательных и биологически активных веществах, а также с учётом химического состава и питательности отдельных компонентов и перспективы их производства в северном Казахстане, рецепты составлены для двух групп коров и группы тёлок (таблица 1) [4]. Кормовые смеси для взрослых животных могут состоять из грубых кормов, отходов мукомольного производства, зерновых отходов и другого сырья. Среди грубых кормов, которые необходимо использовать в рационах животных, как в виде отдельного корма, так и в виде компонентов кормосмеси (комбикорма) нельзя исключать солому. Общее количество переваримых веществ, в пшеничной соломе составляет %, кальция - 0,, калия - 0,, фосфора -1,, меди - 3,3% [5]. Но энергия соломы усваивается животными лишь на -%, получить дополнительные - млн. Добавление соломы к зелёной массе влажностью %, при этом влажность соломы - %, длина резки -мм, даёт увеличение питательности на - % [6]. Ценны также и брикеты, состоящие на - % из соломы, которые используются в период стойлового содержания, что способствует сохранению уровня продуктивности животных и жирность молока в пределах 3,7 - 3,8% [7]. Таблица 1. Пшеничная мука . При кормлении такими смесями происходит положительная переваримость питательных веществ. Скармливание малоценных кормов, в виде гранул позволяет получить относительно высокую молочную продуктивность - кг в сутки. Кормление крупного рогатого скота брикетами, состоящими па - % из соломы позволяет сохранить удой свыше кг в год [8]. Кормление овец гранулами, состоящими на - % из соломы увеличивает настриг шерсти овец на ,3%, увеличивает производство баранины на ,5%. Кормление свиноматок этими же гранулами позволяет снизить стоимость кормов на - % без уменьшения продуктивности [9]. Из таблицы видно, что переваримость клетчатки не превышает — %, а безазотистых экстрактивных веществ - %. В зимних рационах крупного рогатого скота солома составляет значительную долю. Солома злаковых культур содержит клетчатки - - %, протеина 3 - 4%, жира 1 -2%, содержание минеральных солей колеблется от 4 до 6% []. Солома бедна кальцием, фосфором, натрием; богата кремниевой кислотой. В соломе мало каротина 1 - Змг/кг (исключение составляют: кукурузная солома, 3 - 7мг/кг и просяная солома, 8- мг/кг). Переваримость органических веществ составляет - % у жвачных, - % у лошадей. Солома в основном, на — %, состоит из сухих веществ, в том числе 4,2 — 4,7% протеина, - % клетчатки, - % безазотистых экстрактивных веществ []. Лучшей в кормовом отношении считается овсяная солома, так как она оказывает благоприятное воздействие на процессы пищеварения. В кормлении, можно также использовать близкие по составу корма: солому зерновых культур, озимой ржи.