Интенсификация циркуляционной промывки доильных установок

• Автор: Мамедова, Равза Анвяровна
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 167 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение

Глава I Современное состояние вопроса и задачи исследования

1.1. Роль и значение, промывки для получения высококачественного молока.

1.2.Современное состояние теории и практики создания и использования систем

промывки.

1.2.1 .Характеристика молочных коммуникаций

1.2.2.Классификация и обзор современного состояния систем промывки доильных установок

1.2.3. Анализ работ и оценка эффективности функционирования систем

промывки.

1.3.Задачи исследования

Глава II Теоретические исследования циркуляционного режима промывки
2.1.Требования и влияние параметров молокопровода на режимы движения газожидкостных смесей
2.2.Режимы движения газожидкостных смесей в молокопроводах в процессе промывки.
2.3.Исследование режимов и условий образования устойчивого пробкового режима движения газожидкостной смеси.
2.4.Рекомендации по инженерным методам расчета газожидкостных течений в мо л окопроводе
2.5.Теплообмен молокопровода с окружающей средой при циркуляционной промывке.
Глава III Методика и результаты экспериментальных исследований
3.1. Постановка задач экспериментальных исследований.
3.2. Разработка экспериментальной установки
3.3. Методика и приборы проведения экспериментальных исследований
3.3.1. Методика определения времени открытия инжектора воздуха.
3.3.2. Методика определения времени закрытия инжектора воздуха.
3.3.3. Методика определения скорости движения жидкостной пробки
3.3.4. Методика определения изменения длины жидкостной пробки
3.4. Результаты экспериментальных исследований
3.4.1. Результаты исследования параметров работы автомата промывки
3.4.2. Результаты исследования влияния вакуумметрического давления на погрешность измерений.
3.4.3. Результаты исследования изменения длины жидкостной пробки
3.5. Рекомендации при промывке доильных установок с групповыми счетчиками молока
3.6. Алгоритм и программа для выбора режима циркуляционной промывки
Глава IV Производственные испытания и экономическая эффективность использования результатов исследования
4.1. Производственные испытания системы промывки
4.2.Оценка экономической эффективности результатов исследований.
Общие выводы
Литература


Если санитарное состояние доильного оборудования неудовлетворительное, то дальнейшее охлаждение обсемененного молока не даст ожидаемых результатов. Правилами технического обслуживания в России [7,,,] предусмотрены ежедневное техническое обслуживание доильных установок ЕТО (перед доением, во время доения и по окончанию доения), техническое обслуживание 'ГО 1 (через 0. Т (через . Наиболее важной операцией но уходу доильного оборудования является его промывка. Если недостаточно тщательно промывать доильное оборудование, число бактерий будет стремительно расти, и молоко, полученное во время следующего доения, окажется зараженным. Таблица 1. В понятие «санитарная обработка», как отмечает В. Промывка доильного оборудования должна обеспечивать удаление различного рода загрязнений с поверхности, контактирующей с молоком. Одним из трудноудаляемых загрязнений является молочный камень, представляющий смесь минеральных веществ, жира и белка. Молочный и водный камни образуют пленки белого цвета в молочном оборудовании. Обычно этот процесс протекает вследствие низкой эффективности промывки или использования воды низкого качества. На эффективность промывки влияют несколько факторов, в частности интенсивность и структура движения моющего раствора, его температура и качество моющих средств [9,,,,,,1. Поэтому обеспечение надлежащей чистоты оборудования с помощью оптимального сочетания этих факторов является важнейшей задачей систем промывки для получения высококачественного молока. В технологическом процессе доения и первичной обработки молока особое место с точки зрения обеспечения качества получаемой продукции занимает циркуляционная промывка и дезинфекция оборудования. Так как именно циркуляционная промывка, например, щелочным раствором моющего средства предназначена для удаления белково-жировой пленки, кислотным моющим средством - для удаления «молочного» камня, а режим ополаскивание доильного оборудования предназначен лишь для удаления остатков молока или остатков моющей жидкости []. Повышение эффективности циркуляционной промывки доильного оборудования позволит повысить качество получаемого молока, и как следствие увеличить рентабельность сельхозпредприятия. В таблице 1. Общий объем закупок составил млн. Таблица 1. Сорта молока Цена за 1л, руб. Объем закупок, % Объем закупок, тыс. Общая цена, ты с. Экономический эффект при повышении качества получаемого молока со II сорта на I сорт может составить 4 0 тыс. Экономический эффект при повышении качества получаемого молока с несортового на I сорт может составить 1 0 тыс. В данном параграфе применительно к сельскому хозяйству, нами были рассмотрены коммуникации на молочно-товарных фермах для содержания крупного рогатого скота, т. Оборудование для доения КРС по организации производственного процесса можно разделить на следующие категории: для доения в стойлах в переносные ведра (АД-0Б; ДЛС-2Б); для доения в стойлах через молокопровод (АДМ-8А; УДМ-0); для доения на пастбищах и площадках (УДС-ЗБ; УДЛ-Ф-; К-Р-); для доения в доильных залах («Тандем»; «Елочка»; «Карусель»; «Параллель»), для доения в передвижные доильные установки (УДП-1; АИД-2; УДИ-1) [,,,,,,]. Доильные установки АД-0Б, ДАС-2В и УДС-В предназначены для машинного доения коров в переносные доильные ведра при привязном содержании коров. Устройство промывки данных доильных установок (рис. Моюще-дезинфицирующий * раствор из пластмассового ведра засасывается в такте сосания через доильный аппарат в доильное ведро (рис. Рис. Устройство промывки ДПР0- 1 - ведро; 2 - насадка; 3 - разбрызгиватель; 4 - коллекторная труба; 5 - пульсоусилитель; 6 - пульсатор; 7 -клапан. Рис. Схема промывки а - устройства промывки; б - устройства пульсатора ДПР0; 1 - дно; 2 -пробка; 3 - гайка; 4 - кольцо; 5 - камера; 6 - мембрана; 7 - кольцо; 8 -мембрана; 9 - обойма; - клапан; - крышка; - гайка; - корпус; -кожух; - гайка. Управление процессом промывки осуществляется пульсоусилителем в зависимости от поступления или отключения вакуума, который создает клапан, управляемый пульсатором (рис.