Разработка технологии и обоснование параметров линии приготовления водостойких гранулированных кормосмесей для рыб

• Автор: Зайцева, Марина Анатольевна
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2009
• Место защиты: Благовещенск
• Количество страниц: 199 с. : ил.

Введение

Глава 1 Состояние механизации и исследований по приготовлению

гранулированных кормосмесей для рыб и эффективность их использования в производстве.

1.1 Обоснование возможности и целесообразности использования полножирной сои в кормлении рыб.

1.2 Способы приготовления комбикормов для рыб и технологии

их получения.

1.3 Машины и оборудование технологических линий для производства гранулированных кормосмесей и их анализ

1.3.1 Смесители кормов и их анализ.

1.3.2 Оборудование для прессования кормов и его анализ.

1.4 Обзор проведенных исследований по изучению процессов получения гранулированных кормосмесей

Цель и задачи исследований

Глава 2 Технологические и теоретические аспекты получения водостойких гранулированных кормосмесей для рыб
2.1 Технологические аспекты разработки технологии получения
водостойких гранулированных кормосмесей.
2.1.1 Требования, предъявляемые к комбикормам для рыб
2.1.2 Разработка технологической схемы процесса получений высокобелковых гранул для рыб
2.2 Теоретические аспекты получения высококачественных гранулированных кормосмесей для рыб.
2.2.1 Теоретический анапиз процесса наполнения шнека смесителя
гранулятора по его длине
2.2.2 Теоретическое исследование влияния факторов на степень однородности смешивания кормовых компонентов.
2.2.3 Мощность, затрачиваемая на получение гранул
Выводы по главе 2
Глава 3 Методика экспериментальных исследований
3.1 Программа и объекты исследований.
3.2 Оборудование для проведения исследований.
3.3 Методика определения технологических параметров процесса
влажного прессования высокобелковой кормовой смеси
3.3.1 Методика определения физикомеханических свойств сырья и
готовых кормовых продуктов
3.3.2 Методика определения энергетических затрат на смешивание
и гранулирование кормосмеси.
3.3.3 Методика определения степени измельчения зернового сырья.
3.3.4 Методика определения однородности гранулированной кормосмеси
3.3.5 Методика определения плотности гранул
3.3.6 Методика определения прочности и крошимости гранул
3.3.7 Методика определения водостойкости гранул
3.3.8 Методика планирования экспериментальных исследований по
определению параметров технологии приготовления гранул.
Глава 4 Результаты экспериментальных исследований и их анализ
Выводы по главе 4
Глава 5 Производственная проверка, экономическая эффективность
результатов исследований и методика расчета параметров разработанной линии приготовления гранулированных кормосмесей для рыб
5.1 Условия проведения испытаний.
5.2 Экономическая эффективность результатов исследований
5.3 Методика расчетов параметров линии приготовления гранулированных кормосмесей для рыб.
Общие выводы
Список литературы


Таблица 1. Незаме нимые аминокис лоты Рыбная мука Соевый шрот Люпиновая мука . Отходы переработки птицы. Де Ла Хигуэра, . Таблица 1. Валин 4,0 3,6 3,0 3,2 . Данные из обозрения Вильсона, . Это преимущество особенно ценно при кормлении рыб, обитающих в холодных водах. Жиры в рационе приобретают дополнительное значение, так как они поставляют незаменимые жирные кислоты и способствуют усвоению и обмену других питательных веществ . Полножирная соя является самым подходящим кормовым ингредиентом для рыб, поскольку они легко переваривают соевое масло. Таблица 1. Перевариваемая энергия МДжкг с. Форель,например, имеет коэффициент его перевариваемости 0,, который эквивалентен аналогичному показателя для жира из печени трески и выше, чем у гидрогенизированного рыбьего жира, а у сома этот коэффициент составляет 0,. Линолевая и линоленовая кислоты представлены в соевом масле на уровне и 8 соответственно, что вполне удовлетворяет потребности в данных незаменимых жирных кислотах у форели, карпа, лосося, угря и других рыб. Болес того, переваримая энергия проваренной полножирной сои тоже является высокой . Рейниц и др. Указывали, что радужная форель на рационе, включающем ,7 полножирной сои, ежедневно прибавляет в росте и весе у нее улучшается конверсия кормов по сравнению с рыбой, получавшей контрольный рацион, включающий муки из сельди, 5 рыбьего жира и соевого шрота. Кроме того, не наблюдалось отказа от кормов изза их вкуса мор был примерно на одном уровне в экспериментальной и контрольной группах. Проверка также показала, что при всех рационах сохранялись одинаковая плотность мяса и его вкусовые качества. Абель и др. С в течение сек. С в течение мин. Эти продукты вводились в рационы карпов, заменяя часть рыбной муки рыбной муки и проваренной полножирной сои. Сравнению подлежал рацион с содержанием только рыбной муки объема кормов, а также промышленный готовый корм для форели. Вес рационы подгонялись к одинаковым показателям по сырому белку, жиру, клетчатке, золе и общей энергии. Интересный опыт был проведен с карпами, начальный вес которых составлял г. Опыт продолжался в течение дней. Карпы получали дневной рацион, равный 2 веса тела и разделенный на 9 приемов см. Таблица 1. Контрольный рацион, источником белка в котором служила только рыбная мука, дал наилучшие результаты. Следует отметить, что этот рацион был экспериментальным и что изза его высокой стоимости он не окажется пригодным в повседневной практике. Сравнительный анализ готовых рационов и рационов, основанных на полножирной сое, сырой или прогретой в мягком режиме, показал отсутствие заметных различий в результатах кормления. В том случае, когда использовалась полножирная соя, прошедшая более интенсивную тепловую обработку, сравнение было в пользу рационов на ее основе опыт 4. Брандт в г. Никаких различий в нагуле у карпов двух групп не наблюдалось. В целом, упомянутые исследования, а также ряд других работ показывают, что использование в рационах рыб правильно приготовленной полножирной сои имеет ряд преимуществ перед соевым шротом благодаря белку лучшего качества и более высокой кормовой энергетической ценности. Оба эти показателя следует учитывать при экономической оценке кормового сырья. Более высокое содержание масла в полножирной сое по сравнению с соевым шротом дает преимущество в кормлении рыбы, обитающей в холодных водах, поскольку теплолюбивые рыбы карп, сом и др. Кроме того, было установлено, что полножирная соя может с успехом заменять более дорогие источники белка, поскольку ее аминокислотный состав полностью отвечает потребностям многих видов рыб см. Единственным ограничением в использовании полножирной сои в кормах для рыб является следующее не рекомендуется превышать проверенный на практике уровень содержания в кормах жира. Стартовые комбикорма получают способами прессования комбикормов с их увлажнением сухим паром и водой, центробежным гранулированием и микрокаисулированием, продукционные всеми способами, кроме центробежного гранулирования и микрокапсулирования.