Обоснование энергосберегающей технологии и устройства для охлаждения молока при пастбищном содержании коров

• Автор: Герасимова, Ольга Александровна
• Шифр специальности: 05.20.01
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2011
• Место защиты: Великие Луки
• Количество страниц: 169 с. : ил.

Содержание
Введение

Состояние вопроса, цель и задачи исследования

1.1 Условия и природный ресурс для производства молока

1.2 Анализ технических средств, применяемых при доении и первичной обработке молока на пастбищных комплексах
1.3 Анализ технологий охлаждения молока с использованием источников естественного холода
1.4 Экономические условия содержания коров на пастбищных комплексах и задачи исследования
Теоретическое обоснование технологических процессов на пастбищных комплексах и охлаждения молока естественным холодом

2.1 Обоснование технологических процессов на пастбищных комплексах

2.2 Теоретическое обоснование процесса охлаждения молока в энергосберегающей установке с использованием природного холода

2.3Теоретическое исследование процесса охлаждения воды при е активном распылении

Программа и методика проведения экспериментальных исследований
3.1 Программа экспериментальных исследований
3.2 Описание конструкции экспериментальной установки для охлаждения молока
3.3 Измерительные приборы и оборудование и методика проведения эксперимента
Экспериментальная оценка воздействия конструктивных
факторов на выходные параметры технологического процессах
4.1 Влияние факторов на конечную температуру молока при его охлаждении в процессе первичной обработки
4.2 Влияние факторов на конечную температуру воды при е охлаждении в процессе воздушнокапельного распыления
4.3 Влияние факторов на понижение температуры воды при е 3 охлаждении в процессе воздушнокапельного распыления
4.4 Обоснование предлагаемого оборудования для 0 пастбищного комплекса
Экономическая эффективность проекта
Выводы
Список использованной литературы


Также для правильной организации выпаса скота, необходимо знать емкость пастбищ, т. При средней урожайности зеленой массы на неорошаемых пастбищах одной корове требуется 0,4. Зная урожайность зеленой травы пастбища, суточную потребность животного в зеленом корме и продолжительность пастбищного периода, можно определить емкость пастбища. Но при расчете пастбищных площадей целесообразно увеличить эту площадь на . Пасущиеся животные выбирают определенные виды или части растений тех видов на стадии вегетации. МКал обменной энергии на поддержание своей массы //. При выпасе коров на пастбище, потребность в энергии у них возрастает на . Дополнительная энергия в основном расходуется на передвижение, расход этой энергии обычно равен расходу на производство от 0,5 до 1,4 кг молока //. Сами животные становятся более стойкими к изменениям погоды и лучше переносят зимнее стойловое содержание. У пасущихся животных надой молока выше на . Молоко содержит больше жира и сухого вещества, оно дольше не скисает. При пастбищном содержании меньше расход концентратов, не требуется дополнительных затрат на скашивание, на транспортировку корма, уборки навоза из помещений. Обычно при рациональном пастбищном использовании угодий намного ниже себестоимость корма и соответственно животноводческой продукции. Коровы ложатся 2. Зарубежными учеными установлено, что фактическое время пастьбы и поедания травы, включая и переходы по пастбищу, составляет 6,5. На пастбище животные лучше используют ценные части растений, больше потребляют корма; затраты труда и средств по сравнению со скармливанием зеленой массы из кормушек значительно ниже. При одинаковой продуктивности пастбищ и коров затраты труда при использовании зеленой массы в скошенном виде на % выше /,/. Также учитывая затраты энергии на поедание корма, на передвижение коровы по пастбищу, включая перегоны на доение и обратно и стрессовые факторы, суточная потребность коров в энергии при пастбищном содержании выше в среднем примерно на %. Но по сравнению с пастьбой, корова в стойле потребляет свежей травы на . Это связано с длительность периода от скашивания до доставки травы, с её денатурацией, загрязнением землей при скашивании, с неблагоприятным микроклиматом в помещении в теплое время года и стрессовыми факторами. На основании вышесказанного отмечаем, что при одинаковой продуктивности скота преимущество остается за пастбищным содержанием, так как выше качество продукции, ниже её себестоимость, выше производительные функции и лучше здоровье животных. Преобладание удаленных от ферм пастбищных угодий вызывает необходимость создания пастбищных доильных центров. Летние лагеря могут быть стационарными или передвижными, в настоящее время преобладают стационарные летние лагеря и строятся они, как правило, при отсутствии или невозможности организации культурных пастбищ в радиусе 2 км от фермы. В состав летнего лагеря входят: навес для размещения доильной установки, служебные и подсобные помещения, отделения для осеменения /,,/. Если пастбища находится на расстоянии не более 2 км от скотного двора, то на ночлег и дойку животных пригоняют на ферму( пригонный способ). Если пастбище расположено от фермы на расстоянии более 2 км, скот находится на пастбище весь пастбищный период (отгонный способ)//. Распространенная форма отгонного содержания на пастбищах летом — лагерное содержание скота. При лагерном содержании скота недалеко от пастбищ устраивают стойбище, куда скот пригоняют для ночного отдыха, подкормки и дойки. Главная задача лагерного содержания скота - обеспечить животных полноценными зелеными кормами. При организации лагерного содержания скота важно установить правильный распорядок пастбищного дня, в котором должны быть точно предусмотрены часы кормления животных зеленой массой на пастбищах, продолжительность выпаса, время поения животных, дойки коров, отдыха животных. На основе опыта эксплуатации летних лагерей Украины УНИИМЭСХ разработал модульный лагерь на 0 коров и комплект технологического оборудования к нему.