Разработка технологии структурированных полуфабрикатов на основе мяса кур механической обвалки
- Автор:
Артамонов, Сергей Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
200 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование, разработка и оценка качества мучных кондитерских и хлебобулочных изделий с использованием продуктов переработки масличных культур Сибирского региона | Рензяева, Тамара Владимировна | 2009 |
| Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками | Аксенова, Олеся Юрьевна | 2009 |
| Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD | Яблоков, Дмитрий Игоревич | 2006 |