Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья
- Автор:
Шебукова, Анна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
134 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и товароведная характеристика гелеобразных продуктов на основе молочной сыворотки и растительного сырья», автор — Шебукова, Анна Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Кемерово в 2005 году. Объем работы: 134 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002816803. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Совершенствование технологии и товароведная оценка ржано-пшеничного хлеба на основе густой ржаной закваски и настоя из семени льна | Назарова, Олеся Михайловна | 2017 |
| Разработка и оценка потребительских свойств безглютеновых мучных кондитерских изделий | Вишняк, Мария Николаевна | 2011 |
| Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки | Безносов, Юрий Викторович | 2013 |