Товароведно-технологические аспекты повышения качества и сохраняемости соленых грибных полуфабрикатов
- Автор:
Мартенс, Екатерина Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2007
- Место защиты:
Новосибирск
- Количество страниц:
162 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД "Арбуз" | Косинкова, Ирина Алексеевна | 2008 |
| Методологические основы создания продуктов питания с заданными потребительскими свойствами из малоценных океанических рыб | Кутина, Ольга Иосифовна | 2006 |
| Формирование качества и товароведная оценка соков и нектаров на основе черной смородины | Маслов, Алексей Александрович | 2009 |