Определение основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства обогащенных творожных сырков
- Автор:
Журавков, Тимофей Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
152 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научно-практическое обоснование применения подсолнечных лецитинов олеинового типа в производстве пищевых продуктов функционального назначения | Илларионова, Вера Владимировна | 2010 |
| Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур | Хайруллин, Марс Фаритович | 2013 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе семян и выжимок арбуза | Ульянова, Ольга Владимировна | 2006 |